佛山市三水区西瓜栽培技术简介

林锦荣+钱利华+吴星祥

摘 要 从整地、浸种催芽、播种、育苗、移栽、田间管理和采收等方面介绍了三水西瓜的栽培种植方法，可供华南地区西瓜种植参考。

关键词 西瓜;栽培技术;广东省佛山市三水区

中图分类号：S651 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）27-0-02

三水区作为广东省佛山市辖下5个区的其中一个区，因西江、北江和绥江等三江在境内汇流而得名，享有“中国鱼米之乡”和“中国长寿之乡”的美誉。全区面积874 km2，其中耕地面积1.14万hm2。全区各镇都地处北江、西江沿岸，农业用水直接来自长年保持地表二类水质的两江清水。

三水区属南亚热带海洋性季风气候。全区气温温和，年平均温度为21.9 ℃，极端最高气温39.1 ℃，极端最低气温-0.7 ℃，年平均日照总时数达1721.7 h，无霜期354 d，极适宜作物生长，土壤富含硒元素，所生产的农产品对人体健康十分有益[1]，三水区的西瓜就是其中的代表。

在三水区的西瓜种植产区，95%农户都选用小宝品种，果高球型，果皮墨绿色，底带美丽黑条斑，皮薄爽脆、味道清甜、肉红色、籽少、糖分13度，而且体积娇小，极耐贮运，市场销售行情特别火爆。每年的5-10月的上市季节都会有来自清远市、广州市和珠三角等地的瓜贩来到三水区收购小宝西瓜。

三水区西瓜通常2月10-30日播种育苗，3月10-30日定植，5月20日后收获上市;秋西瓜7月1-20日播种，9月20日后采收上市。主要栽培技术要点如下。

1 整地施足基肥

三水区的西瓜适于冬季翻地。地块经过深耕、翻晒，四周开出排水沟。根据栽培需要，以行距2.5 m、沟宽0.5 m起畦，并施足基肥，每667 m2施农家肥3 000 kg、磷肥20 kg、45%复合肥25 kg、硼砂2 kg和锌肥1 kg。为预防地下害虫，可同施少量晶体敌百虫。然后覆盖基肥沟，整成瓜垄，并及时覆盖地膜，准备移栽。

2 浸种催芽

先将西瓜种子晾晒1 d，然后浸入温水中（水温以不烫手为宜，大约30 ℃）。8 h后捞出种子，再用宽毛巾或粗布包裹种子，适度揉搓，去除种子外皮上的黏膜[2]。为了预防枯萎病，应当再用稀释1 000倍的甲基托布津液浸种4 h，待种皮软化后取出，再用清水冲洗干净。

将上述浸泡过的种子平铺在湿毛巾上，然后再用湿毛巾将种子完全覆盖，置于35 ℃环境下进行催芽。当种子露白、发芽率达到85%～90%时，可以用于播种了。

3 播种及移栽

3.1 育苗

播种育苗用的营养钵上口直径以8 cm为宜。每钵播1粒，种子平放，胚根朝下，盖土0.5 cm厚，浇水至基质湿润。用竹片或小钢筋制成小拱架，并加盖塑料薄膜防寒保湿。薄膜要拉紧，两边用泥土压实、密封好。

3.2 移栽

苗龄30～35 d可以移栽，此时一般瓜苗长至3叶1心。按450株/667 m2的密度移栽，株距控制在40～45 cm。移栽后应当均匀浇透定根水。

4 田间管理

4.1 中耕与控水

定植后应适时中耕，结合间苗、松土和培土。西瓜藤蔓长到30 cm时应追一次重肥，然后再培土。西瓜生长过程中需水量较多，但三水区春季和夏季雨水充足，所以既要注意灌溉，又要及时排水。应随时清理田块四周的排水沟，保持沟沟相通，避免雨后田间积水，切忌水淹是保障西瓜稳产、高产的基础。西瓜成熟前的7 d应停止灌溉，以利糖分转化，增加果实甜度。

4.2 施肥管理

瓜田追肥应把握“轻施苗肥，先促后控巧施伸蔓肥，坐幼果后重施膨瓜肥”的原则。具体做法如下。

第一，应在瓜苗移栽后的7 d内追施促苗肥，可以在基肥不足或基肥肥效还没有发挥出来时追施少量速效肥。

第二，催蔓肥一般在瓜苗伸蔓前后施入。当瓜苗长到40～60 cm，每667 m2施45%硫酸钾型三元复合肥18～22 kg，方法是在距离瓜苗根部25～30 cm或在两株苗中间开沟施入。

第三，膨瓜期是西瓜需肥最多的关键时期，所以必须施足膨瓜肥。西瓜长到鸡蛋大小时，以瓜根基部为圆心、半径30～45 cm圆周上浇施粪水，并结合复合肥和尿素，重点是瓜蔓伸展这一侧。西瓜生长后期要喷施叶面肥，可每隔7～10 d喷施1次0.4%的磷酸二氢钾溶液，总共需喷施2～3次。

4.3 整枝

当瓜主蔓长到30 cm以上时需要进行整枝，方法是只保留基部一个最健壮的侧蔓，而将其他侧蔓剪掉。再到主蔓长到40～50 cm、侧蔓15 cm时，每隔3～5 d整枝1次，直到着果后才不需要继续整枝，保留更多的枝叶可以为果实提供充足的养分。果实进入快速生长期时，应及时摘心，以防止营养过剩。

4.4 整蔓

瓜蔓长30 cm以上要进行整蔓，以使藤蔓分布均匀，并进行压蔓操作。用土块压在瓜蔓的节上，以利其生出不定根，稳定叶蔓，避免瓜蔓受风吹动相互缠绕在一起影响光照以及被风吹断而伤根损叶，应每伸长5～6节就压蔓一次，直到蔓叶长满畦面为止。应保留瓜雌花前后的2～3个叶片不压，防止瓜田积水烂瓜或瓜蔓生长受到羁绊。

4.5 授粉

西瓜主要依靠昆虫为媒介进行异花授粉，由于三水区春季和夏季阴雨天居多，可能影响花粉传播。因此，应积极利用人工辅助授粉方式提高坐果率并在理想节位上坐果留瓜。授粉时间应在08：00-10：00，选择主蔓和侧蔓上发育良好的雌花为授粉对象，用手捏住雄花花柄，将雄蕊对准雌花柱头轻轻沾几下。一般一朵雄花可授粉2～3朵雌花。

4.6 留瓜

方法是保留每株的第二、第三朵雌花，这样每株可以保留1个瓜。

4.7 果实护理

进入开花坐果和果实发育阶段，必须精心护理果实才能提高瓜产量和保障瓜品质。护理措施包括护瓜、翻瓜、竖瓜、垫瓜、晒瓜和盖瓜等。

4.8 病虫害防治

病害有枯萎病、病毒病、白粉病和炭疽病等，虫害有红蜘蛛、蚜虫、小地老虎、瓜蛆和潜叶蝇等。防治方法如下。

为防病害，应推广轮作和嫁接苗技术，并施用腐熟有机肥及增施磷钾肥。在西瓜生长期间，间隔7～10 d交替使用25%多菌灵500～700倍液、70%托布津1 000倍液或50%代森锌1 000倍液进行防治。此外，应及时清除枯萎病株，要连根拔除并烧毁，病穴内加石灰或施入50%代森铵400倍消毒。

对虫害，如瓜蛆、小地老虎、黄守瓜可利用早春进行多耕多耙，可消灭虫卵，再用90%敌百虫800～1 000倍液浇根。对于红蜘蛛和潜叶蝇，喷50%乐果1 000倍液进行杀灭。

5 采收

一般在瓜附近的卷须发黄、瓜脐凹陷变小时进行。高温季节可提前1～2 d采摘，避免瓜熟过度、品质下降而影响售卖。

参考文献

[1]李强，梁普兴，冯伟明，等.佛山市三水区黑美人西瓜优质高效栽培技术[J].农业科技通讯，2014（10）：270-271.

[2]陈梦华.西瓜高产栽培技术[J].现代农业科技，2012（17）：88-89.

（责任编辑：赵中正）