王宝琪
甲:你知道吗?世界上有二万四千多种鱼,而我国就二千五百多种,不过能吃的鱼只有上百种。你知道上餐桌的鱼中什么鱼最贵吗?
乙:这个我知道,是江刀,也就是长江刀鱼。俗话说“物以稀为贵”,几十年前江刀只是普通鱼的价格,后来越捕越少,价格就越捕越贵了,这都是人类自己造成的。听说还有一种鱼也很贵。
甲:什么鱼?
乙:鲍鱼呀,这种鱼自古以来就是海产“八珍”之一,只有在高档宴席上才能吃到呢!
甲:看,外行了吧?这鲍鱼根本就不是鱼,而是软体动物,是一种贝类。叫“鱼”不是鱼的动物还有不少。
乙:噢,叫“鱼”不是鱼的都有哪些呀?快给我说说。
甲:行。甲鱼就是其中之一,有人叫它“团鱼”,是从形状上来称呼的,其实它是爬行动物,也就是人们所说的鳖。
乙:是有这说法。乌龟的长相和鳖(biē)差不多,它就比较实事求是,不叫什么鱼。
甲:你听说过“炒鱿鱼”吗?也就是把人解雇了。这鱿鱼也是枉担其名,它实际上是一种枪乌贼,属无脊椎动物头足纲。
乙:你说到乌贼倒提醒了我,人们还把乌贼叫作墨鱼,也是不正确的。还有吗?
甲:还有鳄(è)鱼、娃娃鱼、鲸鱼、章鱼,等等,它们有的是爬行动物,有的是两栖动物,有的是哺乳动物,还有的是无脊椎动物,但这些鱼一般不上餐桌。
乙:你这么一说,我倒有个想法,这些叫“鱼”不是鱼的动物,都生活在水里,可能是这个原因,人们才把它们叫作鱼的吧?
甲:有点道理,但也不尽然,有不少水生动物就不叫鱼,其实它们是正宗的鱼哩!
乙:有这回事吗?说来听听!
甲:好,我先说人们常食用的。黄鳝就是鱼类,黄鳝属温热带鱼类,体圆,细长,呈蛇形,无鳞,因其肤色呈黄色,所以也被称做黄鳝。其次是泥鳅,只有三四寸长,它体形圆,身短,头较尖,皮下有小鳞片,颜色青黑,有斑点。浑身沾满了黏液,因而很滑腻,手无法握住,因此人们把狡猾的人称为“泥鳅”。
乙:我听说过这样的俗语“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,意思是说这两者都是极其难得的美味。泥鳅的营养价值和药用价值都非常高,又被称为“水中人参”。
甲:泥鳅何止是“水中人参”呀?它还是“气候预报员”呢!不是有这样的俗语吗?“ 泥鳅跳,雨来到; 泥鳅静,天气晴。”
乙:我知道这是泥鳅对气压十分敏感的缘故。还有其他是鱼不叫鱼的动物吗?
甲:还有一种在海里生活的动物就是这样,有种收割机的品牌就采用它的名字。你知道是什么吗?
乙:我知道了,是海马,对不对?可我怎么也不通,海马怎么是鱼类呢?
甲:猜对喽!海马确实属于鱼纲,海龙目,是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类。海马因其头部酷似马头而得名,有趣吧?
乙:“听君一席话,胜读十年书”,今天听你介绍了不少叫鱼不是鱼,是鱼不叫鱼的水生动物,真是大长见识。你怎么懂得那么多呀?
甲:这不难,只要多注意知识积累,你的知识也会丰富起来的。
乙:我听你的!