梨都三味

程柯

我的家乡砀山是黄淮平原上一颗璀璨的绿色明珠。这里有喷香的狗肉、香气扑鼻的蒸菜、热乎乎的烙馍……但我最爱的还是那芳香的酥梨。

砀山酥梨是不可多得的果中佳品，果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆，含有糖分、矿物质、有机酸和多种维生素，营养丰富，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏、梨糖和罐头等。

在砀山，酥梨已经有3000多年的栽培史了。

冬天，寒风凛冽。尽管手冻得通红，农民伯伯还是细心地给梨树剪枝，直到手颤抖得连剪刀都拿不住了，才往手心哈几口暖气，然后继续干活。剪好枝后，他们拿来铁锹，在梨树旁挖个坑，把上好的肥料——豆饼放到坑里，再小心翼翼地盖上土，生怕碰着梨树了。

春天，梨花开了，农民伯伯给梨花授粉，动作相当温柔，怕碰掉了花瓣。

梨花开得正旺时，无数中外游客纷纷前来观赏。坐在飞机上向下望，数十万亩梨花吐蕊绽蕾，犹如一片雪海。近看梨花，如白衣少女，亭亭玉立，让人忍不住亲它一下。再闻一闻，清香扑鼻，仿佛身处仙境。

夏天，梨花结果了，一个个小小的青色果子挂在枝头，不断吸吮营养，越长越大。等长到10岁孩子拳头那么大时，农民伯伯把它们装到袋子里。8月份前后，拨开袋子一看，里面的梨已经黄了。

秋天，砀山成了果的世界。站在路边，你都可以闻到果园里飘出的香味，听到农民伯伯热烈的谈话声：“哇，你家的梨真大！”“你家怎么这么多梨树？”“这梨好甜。”……

你冲进果园，只要说一声：“我想吃梨。”农民伯伯就会异口同声地说：“随便吃。”你摘下黄色的酥梨，咬下一大口，定会尖叫：“哇，简直比王母娘娘蟠桃园里的仙桃好吃一万倍！”确实，酥梨甘甜似蜜，令人回味无穷。

砀山酥梨名扬四海，我的家乡砀山因此被称为“梨都”。家乡的味道自然少不了梨的味道，既有梨花的香味，也有酥梨的甜味，更有砀山劳动人民勤劳、善良、淳朴、好客的憨味！我爱我的家乡，更爱家乡独特的味道！

指导老师 张文亮