猪食盐中毒的诊断与治疗

郑秋

1原因

对于家畜来说，食盐是其必不可少的营养物质之一，但由于品种、个体等方面存在差异，使其所需的食盐量以及耐受程度有所不同。一般猪每千克体重含有2.2g食盐则会发生中毒，每千克体重含有3.7～4.0g则会发生死亡。猪发生食盐中毒，可能是由于过多的使用如泡菜、腌肉、咸鱼等腌制食品或者乳酪加工后剩余的酱渣、废水，或者没有合理搭配其他饲料饲喂时，容易导致猪发生中毒，甚至是死亡；饲喂过多的食盐或者忽视了农家豆腐水、剩汤、残菜中含有一定的盐分，或者供给腌制腊肉、洗涤浸泡过咸鱼肉的潲水等，从而导致猪发病；对处于“盐饥饿”状态或者长期缺盐饲养的猪突然增加食盐的喂量，尤其是供给盐水饮用，且没有适当控制，导致其摄入大量的盐分而导致食盐中毒；在运输猪只前，车辆没有经过严格消毒，或者在运输途中没有很好的进行卫生管理，尤其是运输车辆之前装过食盐，如果没有进行严格清洗消毒则会导致其发生中毒。

2发病机理

当猪只摄取过多的食盐，且缺少饮水，导致急性中毒时，先是高浓度食盐直接刺激猪的胃肠黏膜，从而发生胃肠道炎症。同时，由于胃肠内容物的渗透压明显增高，促使大量体液渗漏到胃肠腔，导致机体严重脱水，被吸收的食盐，造成丘脑下部分泌的抗利尿激素增加，减少排尿量，使由于吸收食盐而存在体内的钠离子无法通过肾脏被及时排出，且在血液循环中处于游离状态，并在组织细胞内积滞，从而引起机体的钠滞留和高钠血症。由于发生高钠血症而使机体内一价阳离子和二价阳离子间的平衡被破坏，导致一价阳离子水平升高，在血液中的一价阳离子能够导致神经应激性增强，从而加强神经反射活动。

当猪只摄取较少的食盐，但因长时间控制饮水而导致慢性中毒时，此时胃肠内容物的渗透压稍微有些偏高，不会强烈刺激猪的胃肠黏膜，一般不会发生胃肠炎症，也不会导致胃肠内积聚大量液体。但是猪只吸收食盐，由于机体内的水分长时间处于负平衡状态，导致只能够缓慢的排泄摄入的食盐，从而使钠离子在其全身各组织器官逐渐滞留，尤其是脑组织，发生脑水肿，造成颅内压升高，导致无法供应充足的氧，因此只能够通过葡萄糖进行无氧酵解来获取所需的能量，但滞留在猪体内的钠对葡萄糖无氧酵解具有抑制作用，最终造成脑组织变性和坏死，在临床上會表现出一系列的神经症状。

3临床症状

病猪表现出精神萎靡，停止采食，视力衰弱，粪便干燥，全群口渴，饮用脏水，同时出现呕吐症状。病猪躯体步履蹒跚，呈现出不自然的姿态，但呼吸保持正常，结膜明显充血，且伴有大量的白沫。某些病猪会单向转圈，但大部分是盲目直冲，即使碰在墙壁也不会躲避，接着会倒卧在地上，头颈间歇性的突然痉挛，即仰起头部，也偶尔呈游泳动作。这种症状通常是间歇性的发生，大约每15～20min发作1次，但在病程后期则无法站立，而是进入昏迷状态，且会在昏迷过程中直接死亡。病猪体温一般在20～38℃。

4治疗

病猪要立即停止饲喂含盐的饲料，并逐渐增加饮水，注意要少量多次供应饮水，不能够让其一次性饮入大量清水，避免组织发生水肿而使病情进一步加重。当补充足够的饮水后，可给病猪内服0.05～0.2g双氢克尿噻，以控制肾小管对钠、氯离子的重吸收，从而起到利尿排毒的作用。如果病猪摄入过多的食盐且没有及时发现，要给其投喂50～100mL1%的硫酸铜溶液进行催吐，同时用0.5%～1.0%鞣酸进行洗胃。如果病猪未表现出下痢症状，为使其泻泄可饲喂植物油50～100 mL，促使排毒；静脉放出15～20 mL血液，接着静脉注射100 mL 10%葡萄糖；或者静脉注射50～100 mL 10%葡萄糖酸钙或者是5～30 mL 10%氯化钙。同时，还可腹腔注射或静脉注射500～1000 mL 5%葡萄糖溶液，然后再肌肉注射5～10 mL 10%安钠咖或0.2～1.0g樟脑磺酸钠。当病猪出现强烈痉挛或兴奋不安时，给其肌肉注射0.4～0.6g苯巴比妥钠或静脉注射10～30 mL 5%溴化钠或溴化钙。病猪严重便秘时，喂饮50～60 mL蓖麻油，同时使用2000～3000 mL温肥皂水进行灌肠。当猪只发生轻度食盐中毒时，也可使用中药进行治疗，可称取180g绿豆、60g甘草，用水煎煮后投服；称取20g菊花、15g茶叶，用水煎煮后投服；将120 mL食醋与适量水混合均匀后给病猪饮用；称取18g天花粉、18g生石膏、50g绿豆、30g鲜芦根，用水煎煮后投服；或者在10L水中加入2kg石膏、500g茶叶以及车前草、绿豆各1kg，煎煮成6L，再加入1kg红糖混合均匀，每头病猪灌服由500 mL药汤与1kg豆浆组成的混合液，每天3次，连续使用3天。