江苏益客食品有限公司存货管理问题研究

李桃　丁放

摘 要：企业在正常运行中将还未售出的产品或者半成品以及产品的原材料存储就是我们通常所说的存货，它是满足企业生产经营需要的重要财产物资，它能为企业带来极大的获利。同时一个企业的内部控制水平也可以通过其对于存货的管理能力而得到体现。对存货的测量直接关系到企业会计信息的真实可靠。因此，加强对存货的管理就显得十分重要。本文首先介绍了存货管理的必要性，以江苏益客食品有限公司为例，通过对企业实际情况进行分析、研究等，将企业当前的对存货管理的情况进行了描述，同时还对在存货管理过程中存在的缺陷以及阻碍因素进行了详细的探析和研究，从而有针对性地提出了加强存货管理的措施。

关键词：存货；管理；问题；对策

1.引言

存货管理是指一个企业在正常的运营中，因为产品的生产和销售活动等而进行的对储备物资的管理，其中又包含对于存货各种信息的管理和依据存货信息而分析产生的决策，对其进行恰当的控制之后从而实现可以提高企业绩效的最终目的。

企业内部可流动的资金是如何运作的就是依靠存货来体现，同时存货还可以成为调节偷税的工具以及将利润进行适当的调整的工具等。对于存货的管理、控制和利用将直接影响到一个企业内资金是否得到了有效的利用。所以，企业要想提高其获利，就要将对存货的管理当做十分重要的工作来进行，同时规范库存管理的方法，加大企业内部资金的流动性，才能使企业的盈利水平得到明显的提高。

2.企业存货管理概述

2.1存货的概念和特点

企业在正常的运营中将未出售的产品以及生产产品的原材料、和未完全生产完的产品等进行存储就是存货。存货在企业中属于流动资产。

存货有以下特点：1、存货是有形资产。这一点有别于无形资产2、存货具有较强的流动性。在企业中，存货通常不断在销售、成本、购买或重置，更快的适销性和流动性。3、库存有效性和潜在损失的可能性。在正常的生产经营活动，定期库存可以转换为货币资产或其他资产，但长期不能使用或销售积压的库存很可能成为供应和销售价格，从而导致企业的损失。

2.2存货管理的作用

2.2.1维持企业生产或销售的均衡需要

充足的存货能使企业顺利进行生产活动，对于客户的订单也可以在短时间内满足，同时还节约了采购的成本，保证企业能够正常的运营，同时还可以减少因存货量太少而带来的其他损失。若是企业在生产或者销售过程中物资不足，就会威胁到企业的正常生产和销售活动，从轻来讲，会给企业带来一定的经济方面的损失，严重的还会破坏企业在业内树立的良好形象，失去了诚信就会造成客户的流失。综上所述，要想避免以上情况发生，企业就要加大对库存的管理力度。

2.2.2提高资金使用效率的需要

一般来讲，要想使企业的经营和生产正常运转，库存量就要足够多，这样一来，企业就不会在生产会销售过程中因库存不足而造成经济损失，相应的所承担的风险也小。不过，若是企业存货量过大，那么就会圈住企业大量的资金，企业内资金的流动性就减少。若是企业没有较强的库存管理能力，在这种情况下库存量又较大，那么就会占用企业较多的资金，从而使得企业内部资金不流动、周转能力不足。因此加强存货管理不仅是生产经营顺畅的保证，也影响企业资金周转率和获利能力。

3.企业的存货管理现状

3.1公司概况

江苏益客食品有限公司成立于2008年8月，是一家集肉鸡养殖、加工、销售为一体的大型食品加工企业。公司冷冻产品主要销往北京、天津、东北三省、长江三角、珠江三角及全国各主要省市区，主要供应于肯德基、麦当劳等快餐连锁店，同时又与雨润和金锣合作密切。公司中现有员工1500余人，养殖、兽药等技术专家30余名，公司采用“公司+合作社+农户”模式与养殖户建立紧密联系，与广大农户签订养殖合同，建立养殖基地，从養殖、饲料、兽药、防疫等方面提供全方位服务，直接带动养殖户8000多户，年增加农民收入10000万元以上，促进了肉禽产业的前进，并有利于多方的合作。

3.2存货管理现状

江苏益客食品有限公司的存货主要是肉鸡产品，包括冷冻品和鲜品，其次是包装用的纸箱、包装袋。包装用纸箱、包装袋由于种类多，需要根据客户订单和产品需求来采购，公司要求周转率大于3。

4.对企业存货管理的评价

一个企业库存存货的多少是可以直接影响到该企业的产品在市场上所具备的竞争力的，因此，要想提高企业产品的竞争力就要加大对库存的控制和管理力度。一个公司对库存的管理能力可以直接映射出该公司的职能，同时还会对公司的财务、销售和生产产生直接的影响。然而，在该方面江苏益客食品有限公司做的并不是很好，尤其是在库存的管理方面存在诸多缺陷。

4.1需求预测不准确，存货周转率低

本公司预测产品需求现状的主要依据为在公司销售部门与合作方签署的关于鸡产品的销售合同，同时按照该依据来制定对产品原料的采购以及生产的计划，而在这期间忽视了公司在该行业中以往的销售情况，因此，所作出的预测也就不够准确，使得商品库存与市场需求不相符。在季节性需求方面，库存变化不大，在需求旺盛的季节，商品的需求高于生产量，影响销售；在需求较小的情况下，同样的生产量会使得库存过高，占用资金量大。

公司对库存的管理过程中，管理者完全靠自己的主观意愿来决定订货地点以及订货量，盲目程度较大，且易发生变动。存货的周转率也不尽合理，公司所有的产成品、在制品和原材料均按3天左右的需求量，因此就存在极大的不科学性和不合理性，占用资金。

4.2存货未进行分类管理

对于不同价值的产品，应分开进行不同级别的管理。公司未对不同型号价值的各类产品进行库存级别分类，管理无重点。像对不同品种的产品，应分类管理。容易带来对存货的领取使用、库存盘点等麻烦。

5.加强企业存货管理的措施

为了很好的解决本企业存在的存货管理问题，通过搜集资料，对问题进行研究，总结以下措施，解决问题，加强存货管理。

5.1加强企业的需求预测，提高存货周转率

企业在正常的运营中，要注重提高准确、科学的预估市场的能力。本公司发货都是根据销售部门单方面预测，下销售订单，具有很大的盲目性。可以采取综合往年的鸡产品历史销售数据及业务员与客户的沟通，结合生产部门的生产能力，建立合理的商品库存数量，以降低公司存货的成本。

5.2存货进行ABC分类管理

此公司未对存货进行很好的分类，可采用ABC控制法，按照存货重要与否，可将存货分为类型A、类型B、类型C。其中存货中的百分之十五左右通常为A类，其成本为总存货成本的百分之八十左右，因此，对于A类存货的管理时重中之重。其次，B类的存货重要程度要低于A类存货，大多为一般的存货，一般为总存货量的百分之三十左右，但是成本却只占总存货成本的百分之十五，所以在日常的运营中，对该类库存要进行恰当的还礼。再次，C类存货的重要性低于B类，约占性存货的百分之六十左右，而成本仅占总存货的百分之五。在对存货进行分类之后，要着重管理重要的存货，对于重要程度不高的存货也要进行恰当的管理和控制，尽量减少库存，节约成本，从而提高资金的流动性。

全文结论

充足的存货能使企业顺利进行生产活动，迅速满足订单要求，节省采购费用，为企业的正常生产销售提供保障，避免存货不足带来的损失。对江苏益客食品有限公司的存货进行分析。发现企业存货管理不当，周转率较低且未对存货进行很好的分类等。为了可以很好的控制和管理本企业存货，找到解决办法。加强对存活的管理力度可以为仓库的管理人员提供工作的便利，使之对库存商品的掌握更加完整，并能进行有效的管理，同时有助于库存会计的核算工作，从而做出更加完善的报表以及提供更加详细的分析，从而帮助企业管理者做出恰当的决策，有效减少库存，降低成本，降低库存的积压率，从而提高企业绩效。（作者单位：江苏师范大学科文学院）