大象屎咖啡成时尚新宠

大象屎咖啡成时尚新宠

继猫屎咖啡之后，喝大象屎咖啡成为新时尚。

在东南亚，生产大象屎咖啡并不容易。44岁的加拿大籍开发人布雷克花了九年时间才成功。布雷克说：“我原以为只要拿咖啡豆给大象吃，就会产出很棒的咖啡。”怎料首试结果“糟透了”，难以下咽。

布雷克将大象的食道形容为炖锅，吃下的咖啡豆须经17个小时才会被排解。过程中，大象的胃酸会分解咖啡豆的苦味。

布雷克说，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才会产出1公斤的咖啡，而且因为大象在河里洗澡时不时会排便，所以很多咖啡豆也就此“流失”。

不过正因为稀有，每公斤大象屎咖啡要价1880美元，即每一杯浓缩咖啡要13美元。

目前，这种珍贵的大象屎咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的高档酒店出售。但再过不久，该产品也将进军巴黎、苏黎世、哥本哈根和莫斯科的高档场所。