好吃就是硬道理，小小豆腐赚大钱

豆腐是中国独有的传统食品，其营养健康、好吃便宜，历经千年而不衰。随着生活水平提高，人们的健康意识越来越高，在食材丰富的今天，豆腐的销售量不但没有减少，反而大幅提高。然而，传统豆腐吃法不少人已经有了厌烦的感觉。

我们今天推荐的这个产品叫做极品香豆腐，之所以叫香豆腐，就是因为它特别香、特别好吃。臭豆腐火了多年，现在轮到香豆腐统领市场了。臭豆腐有臭的特点，香豆腐有香的特色，臭豆腐会遭到很多人反感，市场有局限性，而香豆腐无论大人小孩都爱吃，臭豆腐靠细菌发酵伤身体，香豆腐自然新鲜更健康，臭豆腐追求臭的刺激，香豆腐追求健康美味，两者相比，无论受众性还是市场长久性，极品香豆腐都完美胜出。咬一口浓香四溢，满口香汁，吃在嘴里的香味久久不散，回味悠长，越吃越爱吃、越吃越想吃。臭豆腐都能火爆，八珍香豆腐占尽优势，我们找不到不火爆的理由。请不要拿超市的品牌豆制品跟我们相比，没有可比性，香豆腐口味好的不止一点半点，而且比超市的产品更便宜，更新鲜，这就是热销的道理。除了豆腐外，豆腐丝、豆腐干、豆皮、鱼豆腐等都可以加工，不辣的好吃好卖，麻辣的更受欢迎。这可能是世界上最好吃的豆腐了吧？豆腐虽然普通，但傻婆婆把豆腐做到了极致！如果你认为哪一种豆腐制品更好吃，尽可带来和我们对比，我们摆好擂台恭候你！

自上期刊登公开招收测试者信息后，彭彦哲认为这是一个难得机会，第一个获得了测试名额。老彭的经营理念是，既要让大家感觉实惠，还要追求利润最大化，他选了一个小区比较集中的小街道销售，附近有卖菜的、卖各种小吃的、卖各类熟食的等，是附近居民采购菜品的主要区域，人流量很大，这种位置也是销售极品香豆腐的最佳位置。

彭彦哲在家做好了，用打包盒装好豆腐，又凉拌了以木耳为主混合菜，一大盒豆腐卖9元，买一盒豆腐赠同样大包装的一盒凉菜，也就是说，9元可以买走两大盒成品菜，既好吃又实惠，而且，色彩鲜艳，一看就引人食欲。因为对口味的自信，老彭采用免费品尝先尝后买的方式经营，第一天开业的上午10点半到11点20分，准备的40份豆腐和赠品早早就卖完了。

到记者截稿时，彭彦哲经营八珍香豆腐已经有26天，平均每天销售80-100份，不足一个月，纯利近万元。其实老彭还可以多卖些，只是岁数大了，老伴不愿让他太辛苦，每天限量，卖完为止。

“买一送一的营销方式确实很不错，不过这样还能赚钱吗”？记者问老彭。“其实一盒香豆腐正好用2元的白豆腐满满一大盒，加上调料燃料盒子，总成本不超过2.5元，6克好木耳泡发后加上配菜可以装一大盒，加上盒子调料成本约1.3元，两个菜加一起成本不超过4元，也就是说，虽然买一送一，一份最少可以赚5元”。老彭的回答打消了记者的疑问，是啊，谁能想到这样的小生意一天能赚四五百元呢，小吃生意确实有的做。到现在，极品香豆腐市场测试者总计12人，最短的经营了几天，最长的经营了20多天，普遍反馈不错，最高数据是邹永红创造的一天150份的销售记录，最低数据是曹光辉日销售58份的记录，同行没同利，经营位置同样重要！

极品香豆腐培训收费1900元，函授1600元。手把手教会香豆腐制作技术、赠品菜配菜及调配工艺，全方位营销指导，确保每个人都能成功！