甜柿丰产栽培技术探讨

邓华强

摘 要 由于甜柿水果不仅果实硬度大，不需要脱涩，且还具有较高的经济效益与生态效益，其发展潜力极为明显，所以，在果品类的市场上也占据了极为可观的地位。优质甜柿的出产，也满足市场发展所需。基于此，就甜柿丰产栽培的相关技术进行具体的分析探讨，希望能够对甜柿栽培有所帮助。

关键词 甜柿；丰产；栽培

中图分类号：S665.2 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）24-0-02

甜柿成熟之后，可以立即食用，且其味甜质脆、营养丰富，耐贮运，可以实现长时间的耐货架供应。所以，研究甜柿丰产栽培技术就显得异常关键。

1 选择良种

次郎拥有极强的适应能力，其丰产稳定，且单性的结实能力强，可以少配置或者是不配授粉树。果实呈现出扁方形，单果质量200 g，脆甜，肉质密，含糖量达到18%，果皮光滑细腻，在完全成熟之后为橙红色。肉橙红色，并由细小的褐斑，没有任何的涩味残留，一般在10月底成熟[1]。

富有大果型的甜柿，单果质量230 g左右，最大能够达到350～400 g，其果形呈现出扁圆而端正，顶部较平，果面上又4个不明显的棱条，橙红色，肉致密，汁液多，脆甜，果粉厚，含糖量为18%，但是需要配置好授粉树，一般在10月的中下旬成熟。

2 建园筑台

在建园之前需要做好选土处理，甜柿适合在土层深厚且排水良好的砂壤土中进行种植。另外，需要注意排除低洼地带。株行距设置为2 cm×2 cm，保持南北走向；定植穴深0.6 m，宽0.8 m，长0.8 m，每一个穴之内需要添加10 kg的有机肥。在定植过程中，还需要大小适量的授粉品种的配置。

3 甜柿种植

在整个休眠期都能够进行甜柿的种植，但最好选择11月底-12月。确保I、II级别的嫁接苗种植，其苗龄在1～2 a，苗高超过50 cm，嫁接口以上的直径需大于0.6 cm，保证根系的完好，侧根需达到5条以上，须根10条以上，保证芽的充实饱满，没有人格的病虫害。在种植之前，需要将回好的塘挖开25 cm，确保根系能够自然舒展，如果有地下虫害，可以适当添加敌百虫先进行处理，然后将甜柿苗放入塘内，将其扶直，然后利用表层细土在根系周围进行回填处理，等待细土埋没根系后，再将苗适当地上提，确保根系自然舒展，然后检查苗木是否直立，嫁接口应高于地面5 cm，之后用脚轻轻将其踏平，确保土壤与根系之间相互紧密的结合。做好锅底形树盘的修筑，且树盘的直径需大于70 cm，保持定根水足量，一般分为2次浇注，第1次浇水完毕，等待水分完全吸收之后，再进行第2次浇水。通过检查，未发现任何根系外露的现象，就可以利用1 m2的地膜进行树盘覆盖处理，并且做好增温、保湿，促进幼苗的早生与快发。等待苗木成活之后，在雨水来临之间，将地膜揭除。

4 管理措施

4.1 整形修剪

4.1.1 夏季修剪

夏季修剪主要是生长期的修建，一般在5-7月进行，其中包含了抹芽、摘心、软化、环剥等工序。抹芽是在春季开展，将不需要的萌芽和嫩梢剔除。新栽植的树苗在萌芽之后，可以除掉整形带之下的萌芽；大树不适合的徒长枝，需要在萌生的初期将其提出，这样可以避免消耗的出现，避免树形受到影响。摘心指的是将新梢顶端幼嫩的部分摘除，当旺枝和有利用的徒长枝达到20～30 cm时，就可以进行摘心处理，这样能够控制其延长生长，也可以促进分枝。对于新栽的幼树以及更新的老树，都可以选择在夏季进行摘心处理，从而增加枝条的级次，促进其尽早成形；等待大树成形在春季花芽现蕾的时候，如果出现花量过大、结果枝偏多，可以将部分母枝进行短截处理，确保基部的副芽能够萌发，从而形成新的结果母枝。如此，就可以对生长与结果的关系进行调节，避免出现大小年结果的情况。对于生长过于旺盛，着果率偏低的甜柿树，可以选择在盛花的末期，在大枝或者是主干的基部进行换装的剥皮处理，这样也有利于着果率的提高[2]。

4.1.2 冬季修剪

在冬季进行修剪处理，有利于幼树早期结果，成年树的稳产高产以及衰老树的复壮。在进行冬剪时，一般选择落叶后一直到萌芽之前，按照树势、土地以及病虫害的差异，适当修剪。

4.2 土肥水管理

由于甜柿根系本身拥有较强的吸肥与吸水能力，对于土壤的管理就应该以除草松土为主，在欠缺废料的区

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域，可以选择浅根性的豆科作物的种植，以便在生长季通过覆盖的措施，增强土地肥力。

在每一年的采果后，需要施一次基肥，达到株施优质有机肥50～100 kg，然后加入1 kg的过磷酸钙、0.5 kg的尿素以及1.5 kg硫酸钾。等待开花之前，再使用0.1 kg尿素。在果实生长期选择一次膨果肥，施加0.5 kg硫酸钾以及0.2 kg的磷酸二铵。

5 病虫害防治

一般较为严重的有柿圆斑病、黑星病、角斑病、柿毛虫等，可以选择综合防治的措施，来提升防治的整体效果。第一，在落叶之后需要进行整体园区的清理。第二，在发芽之前，进行5°Bé石硫合剂的细致喷施，将越冬的病菌虫卵灭杀，这样才能够为全年的病虫害防治奠定基础。第三，做好田间观察。一旦发现病虫，就要及时进行喷药防治处理，病害以多菌灵、甲基托布津为主要防治，虫害以灭幼脲、敌杀死等作为主要防治。第四，如果是幼虫危害果，需要及时摘除，然后集中销毁[3]。

6 甜柿采收

当甜柿的果实达到脱涩、饱满、着色均匀之后，就可以进行采收处理。一般来说，需要进行远销的选择八成熟的时候进行采收，而供应本地的则选择就成熟的时候进行采收。按照品种的区别以及市场的远近来适当地选择采收的时间。在采收环节，可以用剪刀将果实剪掉，保持轻拿轻放，实现无伤采收，不得出现果品碰撞和挤压的情况。

7 结语

为满足甜柿丰产的实际要求，就需要做好甜柿的栽培，细化每一个环节的管理。只有这样，才能真正地实现甜柿丰产栽培，为人们提供脆甜可口、营养丰富的食品。

参考文献

[1]郭萍萍，刘春冬.台湾甜柿丰产栽培技术[J].福建农业科技，2010（2）：28-29.

[2]刘霞.天水地区甜柿丰产栽培技术[J].甘肃农业，2012（6）：63-64.

[3]杨清波.日本甜柿丰产栽培技术[J].中国园艺文摘，2009（11）：140.

（责任编辑：赵中正）