清新生活

马杰伟

多年前，香港中学的会考状元，大比例地选渎金融、投资、商管、医学、法律等科目。尖子所向往的，多是物质回报离的行业。近年不少香港青年所追求的理想生活，开始出现微妙的变化。当然想要做医生、律师、会计师、经理等仍是主流，但追求简单、健康、快乐生活的人群逐渐增长。

以前，在香港这个商业社会，若有大学生说要当农夫去.朋友第一个反应是他疯了，若他真的务农去，朋友或会视他为一个浪漫主义者，做出特立独行的反主流行为。

今天颇感意外的是，不少青年人竟理的当起农夫，身边朋友不觉得傻、不觉得另类，反而觉得有性格、有意义，羡慕还来不及。这是一个不可轻视的重大转变。

有几个年轻人，在上水组织了一个有机农场，回收邻近餐厅的厨房垃圾，拿回来自制有机肥料，亲力亲为下田种菜，周末开放农地，让人参观，售卖农作物，叉办耕作班、导赏图，推广健康生活。几年来，孕育了一个小社群，参与其中的朋友，没有赚大钱，但可以得来快乐的生活，经济上不愁，朋友也多起来，而且感染了不少年轻人。

类似的例子，在中国内地及台湾也很多。这种田园生活的追求，贴近土地的情怀，正是急速发展的城市所需要的。另一方面，今天世界污染严重，加工食物也有数之不尽的化学品。所以有机食物不是偶发案例，健康餐厅应运而生。上月我在黄竹坑光顾一家很有实验味道的素菜馆。店主是年轻人，他们煮出来的，看上去完全是西餐样式，例如意大利面、青豆浓汤，这一些星罗棋布的小店主小社群，串联不少青年艺术家、音乐人。他们创作健康食品、也创作音乐，创作不同用途的设计品，而且互相购用对方的创作成果。

那些清新食店的座上客，经常都有自由职业与文青个体户。这些互相关联的生态链，正在孕育多元化的新生活新价值。