奶牛舍内环境要素构成探析

王玉泉

1.引言

奶牛舍内的空气环境与自然界环境差异很大。奶牛的各种活动、管理人员和工人的生产过程、机器的运转都会产生大量热量，使牛舍内温度升高，同时产生大量水汽、噪声、有害气体及灰尘等。对这些牛舍内环境要素进行分析，并改善这些环境要素，才能使奶牛有一个良好的生活生产环境，更好地生产优质奶。

2.奶牛舍内环境要素组成

2.1温度

奶牛生长发育最好、提供鲜奶最多、消耗饲料最少的温度为适宜温度。一般情况下，成年奶牛的适宜温度是5至21摄氏度，最适宜温度是10至15摄氏度；牛犊适宜温度为10至24摄氏度，最适宜温度为17摄氏度。由于牛舍内的温度是随环境经常发生变化的，因此工作人员要注意维持这个温度范围。

奶牛在消化饲料和产奶的过程中会不断产生和散发热量，致使牛舍内温度升高。牛舍外面带进的热冷空气、太阳的照射及采暖等都会影响牛舍内的温度。产热量和散热量相等称为热平衡，如果产热多、散热少，牛舍内就会积蓄热量，使温度升高，如果产热少、散热多，牛舍内就会损耗热量，使温度降低。奶牛体的产热和散热在24小时内的差异很大，白天因为活动产热多，晚上因为休息、静卧、反刍产热少。尤其在寒冷季节外面气温晚上比白天低很多，晚上散热比较多，因此，寒冷季节晚上要注意采取保温措施。

2.2湿度

大气湿度高、奶牛呼吸道和皮肤蒸发的水汽多、排出的粪尿多、用水冲刷地面、饮牛器具漏水等都会增加潮湿程度。潮湿的环境有利于微生物生长和繁殖，奶牛可能会得皮肤病，牛舍内木质器具会霉，饲料、草垫若发霉变质，容易引起奶牛呼吸道和消化道病变。另外，潮湿和高温会阻滞奶牛体的散热能力，危害奶牛健康，直接影响奶牛的产奶能力。

2.3光照

奶牛舍内保持一定的光照强度，可有计划、有目的地调节奶牛的生理机能，更有利于工作人员活动和奶牛生长发育。

一般采用自然光照，让自然光通过奶牛舍的开漏部分和门窗照射入牛舍内，有利于进行牛舍光照消毒。在太阳光直射下的光照强度大约有7千勒（lx），玻璃对光照也有影响，如奶牛舍无玻璃时，牛舍内窗台上光照强度为4千5百勒（lx），有洁净玻璃时大约为4千勒（lx），玻璃不干净时光照强度为2千勒（lx），很脏时为1千勒（lx）。

2.4气体

牛舍内的空气受奶牛的呼吸、生产过程和有机物分解等因素的影响，化学成分与大气差异很大，氨、氧和CO2，所占比例发生变化，增添了大气中没有或很少有的成分，主要有氨、硫化氢和甲烷，还有胺、酰胺、硫化物、二氧化硫、乙醇、2-丁酮、3-戊酮，以及粪臭气等。这些有害的气体主要由粪、尿、饲料或其他有机物分解产生，对人体和奶牛有直接的毒害作用，阻碍奶牛正常生理过程。

2.5饲养密度

奶牛的饲养密度指每头奶牛占牛床或牛栏的面积，指舍内奶牛的密集程度。饲养密度大，则影响奶牛舍的环境卫生。奶牛舍的产热量、水汽、二氧化碳的产量、灰尘、微生物和有害气体及噪声等均受饲养密度的影响。

饲养奶牛时，有条件一定要降低饲养密度，使奶牛减少得各种疾病的机会。

2.6噪声

从物理学观点来讲，噪声是由多种音调组成的无规律的复合声音。噪声污染已被列入主要国际公害。

奶牛舍内的噪声可由外界传入，如飞机、汽车、拖拉机、雷声等；舍内机械产生，如奶风机、真空泵、除粪机、喂料机等；奶牛本身产生，如鸣叫、走动、采食、争斗等。奶牛舍内的噪声能影响奶牛的繁殖、生长、增重和生产力，并能改变奶牛的行为，因此，必须想方设法减少噪声产生。

2.7灰尘和微生物

奶牛舍中的灰尘对奶牛的影响很大。为减少灰尘，可在牧场周围种植防护林带，场内种植树木、农作物或牧草；粉碎饲料和干草，或堆干草的场地要远离厩舍，饲喂时动作要轻，避免灰尘和微生物产生。

3.结语

奶牛舍内环境要素包括：温度、温度、光照、气体、饲养密度、噪声及灰尘和微生物等。通过对这些奶牛舍内环境要素的分析，并改善这些环境要素，使奶牛有一个良好的生活生产环境，更好地生产优质奶，使奶牛产业更科学、更有经济效益。

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