十一月：未品浓秋已立冬

11月有两个节气：立冬和小雪。

立冬：万物收藏

“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。”秋天的景意并未完全消尽，立冬便踩着厚厚的落叶来了。

我国古时习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临，还有万物收藏、归避寒冷的意思。

气候特点

立冬前后，我国大部分地区降水显著减少，空气一般渐趋干燥，土壤含水较少。高原雪山上的雪已不再融化。在华北等地往往出现初雪，北京的初雪比较难预报，影响也大，往往需要特别关注。。

西南地区典型的华西连阴雨结束，但相对全国雨水基本都少的情况，它还是雨水偏多的地方。按照西南降水的时间分布，11月进入了一年中的干季。西南西北部干季的特点更加明显。

随着冷空气的加强，气温下降的趋势加快。北方的降温，人们习以为常。从10月下旬开始，先后供暖，人们好在还有一个避寒之地。而对于此时处在深秋“小阳春”的长江中下游地区的人们，如果遇到强冷空气迅速南下，有时不到一天时间，降温可接近8-10℃，甚至更多。

智慧民谚

“三九补一冬 来年无病痛”

人们认为冬季是进补的好时机，所以有“三九补一冬，来年无病痛”;“立冬补冬，补嘴空“;”立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣“等民谚。

但要提醒的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”

说起立冬饺子，其实有一个历史典故：相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，发放给老百姓喝。这就是立冬饺子的来历。

“立冬晴一冬凌，立冬阴一冬温”

立冬常常被视为冬天的开始。老一辈人常常以立冬这一天的天气来预测这个冬天的天气走向。比如“立冬晴一冬凌，立冬阴一冬温”，意思就是说，立冬这一天晴朗的话，这个冬天将非常严寒;相反，如果这一天是阴天，则这一年的冬天不会太冷，会是个暖冬。类似的民谚还有”立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪“等。

风俗习惯

迎冬礼

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

“补冬”

闽南民间习惯以立冬为冬季的开始。在这一天，民众要为已经到来的寒冬作必须的准备，要为身体补充新的能量，以期顺利度过整个冬季。因此，立冬日民众要进食一些滋阴潜阳、热量较高的食物，如鸡鸭牛羊、鱼鳖等等，而且往往和着中药“四物”（即当归、川芎、芍药、生地四味药）一起烹炖，增强药补的效用。

在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

立冬吃饺子

在我国北方，人们习惯在立冬和大年三十吃饺子。因为饺子来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，大年三十是旧年和新年之交，“交”子之时要吃饺子。天津最有特点的就是倭瓜饺子。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道与大白菜不同，与夏天的倭瓜也不同，还要蘸醋加蒜吃，别有一番滋味。

养生之道

立冬时节，养生应注意一个“藏”字，重在“收藏”与“保暖”。同时适当进补，辅以运动和精神调养。

1. 多喝水

冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可利尿排毒、消除废物。

2.户外活动

冬季养生要适当活动筋骨，以强身健体。锻炼时以微微汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发急病。老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。

3. 保证睡眠

俗语说：“春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。“冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积。

4. 进补养肾

冬天是“闭藏”的季节。中医讲肾主封藏，也就是说，冬天是养肾的时节。阳气偏虚的人，可以选羊肉、狗肉、鸡肉等;气血双亏的人，可以选鹅肉、鸭肉、乌鸡等。

5. 护脚保暖

俗话说“寒从脚底生”。中医认为足底穴位与内脏关系密切，如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患，所以要注意足部保暖防寒。可以坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。

6. 晨起服热粥

清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，预防感冒，可选糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等。

7. 开窗通风

冬天门窗紧闭，会导致室内空气不流通，人会出现头晕，胸闷，所以要多通风，最好每天早晨、中午和晚上各开窗通风20分钟，保持室内空气新鲜。

小雪：地寒未甚

古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”就是说，到小雪节气，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时“地寒未甚”，故雪量还不大，所以称为小雪。

《月令七十二候集解》也说：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷;虽然开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。

气候特点

气温继续走低

到了小雪节气，华北地区开始有降雪。如果说立冬节气标志着我国北方大部地区进入冬季的话，走到小雪节气，这些地区的气温逐步降到0℃以下。

此时南方的天气潮湿而阴冷，让初到南方的北方人感到不适应。北方的冬天气温虽然经常在零度以下，且通常伴随着呼啸的狂风，可即便气温再低，只要看到太阳，就像倾刻间触到暖意，此时北方陆续开始供暖，不管外面多么天寒地冻、风吹雪飘，屋里总是洋溢着春天般的温暖。

智慧民谚

小雪雪满天，来年必丰年

小雪节气期间，黄河中下游的华北地区正值初雪期，在降水较少的时期，小雪的到来意义非同小可。根据天气指导农业生产的民谚有很多，例如河北有“小雪雪满天，来年必丰年”，说的是此时的雪水能抗旱防寒，有望给来年带来丰收。江苏有民谚“立冬下麦迟，小雪搞积肥”;广东则有：“小雪满田红，大雪满田空。”

小雪晴天，雨至年边

在民间，根据小雪晴雨预测后期天气的民谚也有不少，例如湖南的“小雪晴天，雨至年边”;浙江的“小雪无云大旱”;湖北的“小雪见晴天，有雪到年边”。

风俗习惯

腌腊肉

民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪节气后，气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方，有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

晒鱼干

小雪时节，台湾中南部海边的渔民们开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾民谚“十月豆，肥到不见头“，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

吃刨汤

小雪前后，土家族人又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”的民俗活动。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”的民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

养生之道

防感冒

小雪已是初冬季节，天气较为寒冷，生活起居要做好御寒保暖，外出要注意增加衣物，防止感冒的发生。

清内火

在小雪节气里，室内开始供暖，容易生“内火”，出现口腔溃疡、大便干燥等。此时宜少吃辛辣食物，在室内不宜穿太多。

按太溪

太溪穴在脚内踝后缘的凹陷当中，是肾经的原穴。揉按太溪穴有滋阴益肾的作用。