Turkey土耳其 边缘的风景

陈曼欣

土耳其“像一匹烈马，从亚洲狂奔而来，一头撞进欧洲大陆”。这一土耳其诗句，道出了这个国家地处亚欧边缘的特殊地理位置及“混血文化”。“边缘感”也贯穿了我们此次的旅程，我们在伊斯坦布尔清静的亚洲区游荡，深入位于卡帕多西亚腹地的小村，穿梭在边城艾瓦勒克，在人们熟知的旅游景点之外，“边缘”为我们展现了别样的风景。

玫瑰谷的下午茶。卡帕多西亚有不少值得探索的小镇：“月球地貌”与洞穴酒店集中的格雷梅，宁静的古城于尔居普，可观鸽子谷日落的乌奇希萨尔……著名的玫瑰谷离格雷梅小镇不远，当地人喜欢开车来到这里，惬意地饮茶或野餐。

阿瓦诺斯小镇的一间老人茶馆，老人们凑齐了，正要开局。中间那位是群体中的明星，留着当地特色的“海象胡”。艾瓦勒克小镇充满闲适的欧洲风情。温暖的下午，当地人喜欢聚在茶馆里下棋。艾瓦勒克距离希腊的莱斯沃斯岛仅一个半小时航程，原居民多为奥斯曼希腊人，现在小镇仍颇具希腊风貌。

土耳其人1894年开始种植茶叶，短短一百多年，红茶就风靡了整个国家，曾在奥斯曼帝国时期流行的咖啡只能屈居第二。土耳其人喝红茶，是先把茶叶浓浓地泡在小壶里，饮用时，先冲入浓茶，再兑开水，用优美的玻璃小腰杯盛着，以小匙搅动杯里的方糖，送红茶的小贩拎着亮闪闪的托盘穿街走巷，成为土耳其一景。阿瓦诺斯小镇居民，衣服上绘有卡帕多西亚的热气球。卡帕多西亚的凝灰岩石群被列入全球十大最美景观之一，除了热气球，卡帕多西亚还拥有世界级骑马路线、越野自驾和徒步线路。伊斯坦布尔亚洲区的一条繁华小巷里，有一家露天的复古家具店，家具就摆在街边，店主则潇洒地坐在商品上面。店里的家具充满地中海风格，从一些细微的差别上，能看出此地的多元文化。当地居民大多是典型的奥斯曼帝国时期君士坦丁堡人的后裔，混合了亚美尼亚人、希腊人、犹太人和突厥人的血统。 卡帕多西亚的于尔居普小镇，古城里的铜门把手沧桑而精美。于尔居普及其周围地区以神秘的妖精烟囱、早期基督教岩石教堂和优美的葡萄园著称。于尔居普小镇大巴车站办公室里的车辆值班牌。在卡帕多西亚地区旅行，有红、绿、黄、蓝四种路线，红线、绿线是常规线路，红线较短，景点集中，可以乘坐巴士游览。

伊斯坦布尔的夜色中，一辆卖栗子的小摊车闪闪发光。小贩身后灯光闪耀处就是著名的独立大街，长约3公里，两侧矗立着许多极具代表性的历史建筑：伊斯坦布尔最重要的天主教教堂——圣安东尼教堂，伊斯坦布尔最古老的豪华饭店——建于1892年的佩拉帕拉斯，建于1875年的邮电局，土耳其最知名的百货公司之一 ——始建于1777年的Vakko Prime，19世纪奥地利、法国等欧洲国家建立的学术机构……伊斯坦布尔独立大街上卖花的女子。土耳其人喜欢鲜花，去朋友家做客时习惯带一束鲜花给女主人。独立大街自19世纪起就是一条繁华街道，如今仍能看到许多土耳其特色的小摊贩，兜售冰淇淋、栗子和各色甜点，也有民间艺人在街上表演，他们大多使用萨兹等土耳其传统乐器。

伊斯坦布尔清真寺旁的广场上，贩卖鸽子饲料的商贩们静静地等待着下一桩生意。伊斯坦布尔有两座极美的宗教建筑，一座是苏丹艾哈迈德清真寺，因寺内墙壁上有两万多枚蓝色伊兹尼克瓷砖而被称为“蓝色清真寺”，它也是世界上唯一拥有6座宣礼塔的清真寺;另外一座是圣索菲亚大教堂，曾是拜占庭帝国最为光辉的主教堂，奥斯曼帝国时被改建为有4座宣礼塔的清真寺。