切辣椒时手很辣，怎么办？

辣椒是不少家庭惯用的调味品，辣椒里面含有的辣椒素能调味，但是我们在处理辣椒之后，手都会发红、发热甚至有刺痛感，这都是切了辣椒手辣的现象。

切辣椒手辣千万不要用冷水洗手。为什么呢？这是因为这种辣椒素并不溶于冷水，无法被冲洗干净。当人们受到辣椒素的刺激时，尽管立刻用冷水洗手，都难以让刺痛感消失。所以，要利用其他方法解决且辣椒手辣的问题。

那到底用什么办法能解除手辣呢？

1.切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

2.还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

3.没有食醋，用热水洗手也不错。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。