宿一宵老商栈

余星池

迪庆香格里拉酒店三楼的“天台花园”，这个秘密花园面积很大，也可以举办一场盛大的烧烤晚会。

殷商时期，中国就已经出现了官办的“驿站”， 它是中国历史上最古老的住宿设施;之后在远方波斯国，也出现了波斯御道上的商队旅馆（Caravansary）。这些驿站、客栈、商栈都是酒店旅馆的雏形。

时至今日，借用真正古代酒店的例子其实还是有的，伊朗伊斯法罕就有一家Abbasi酒店。这家酒店已经有300年的历史了，最早就是一家商栈，建立者是波斯萨非王朝时期某位穷奢极欲的苏丹侯赛因。这地方中间也经历各种的辗转，1958年终于被改造成了一家酒店，看上去和原来的那座商栈还一模一样，甚至保留了中央的空地，将它改造成了一个庭院，每次想到这个美丽的庭院曾经有摩肩接踵的商贩和骆驼，安静的花草后曾经尘土飞扬，都会不由感慨，这或许也就是所谓的沧海桑田了。

如今这家有198间客房、3间餐厅和酒吧的酒店已经是伊朗最奢华的酒店，当然也是世界上最老的酒店之一，内部繁复的雕花似乎依然能窥见昔日的影子，不仅有许多本地人没事就过来喝个下午茶，也可能会在雕花木楼梯前合个影。

伊朗是存有这种商栈最多的地方，另外还有以色列、印度、土耳其等地，这种古老的商栈如今多半是遗址被人参观，能继续存有酒店功能的，估计也就Abbasi这么一家了。以色列有5000年历史的阿卡古城里就有保存比较完好的一家Khan al-Umdan，已是世界遗产了，有时也是节日的集会场所。还有土耳其的素丹商栈（Sultanhan），它是通往伊朗古商道的客栈之一，也是12-13世纪时规模最大的一座商栈，里面清真寺、客房、马栈、市场等一应俱全，只是如今变成了旅游团在科尼亚和卡帕多细亚之间的休息点，是一个景点而非真正的投宿地。

虽然我们并没考虑在中国还原真正的中国客栈或者驿站，但居然也有酒店的灵感源于此。驻店经理奥斯卡表示，迪庆香格里拉的一切设计灵感来自古代的驿站，但必须说实话，中国古代的驿站才不是这个样子的。在最初期，中国古代的驿站可是官府专供，限量供应，并不对平民开放，而像迪庆香格里拉这样在酒店前的回廊里摆了许多桌椅，供本地人休憩闲聊的情况，并不会出现。

但迪庆香格里拉酒店确实还是遵照了某种古代的旅店形式的，位于香格里拉茶马古道上，文化杂合，这家酒店从整体的结构和理念上都颇有古代波斯国商队旅馆“Caravansary”的气度，因此倒也并不显得违和。

Caravansary是古代波斯御道上（这条御道一头接着丝绸之路，一头接着欧洲）的旅店形式，好像也没看到有什么合适的翻译，就姑且叫商栈吧，和驿站相比，这种旅店一般建在城市的外面，擅长做生意的阿拉伯人当然并不只为了单单传递信息而建了这种设施的，它们是为交易而存在的，因此便显得更开放。当然，古代波斯人或许只是为了更便捷地获得税收和管理商人吧。

商栈首先也是个四四方方的大院子，各种屋子院落都在周围，拥有各种功能，四方的围墙隔绝了外界，只留一个宽敞的门户，以供那些高大的骆驼，或者大型的野兽进入，四周院子里有各种铺子，也有旅店或餐厅，以供沿路的商人休憩和交易。

如果你站在迪庆香格里拉视野很好的地方，比如客房区的大露台，或者跑去屋顶的花园看一看（那里各种蔬菜香料长势不错），你就会发现这座位于松赞林寺和独克宗古城转经筒中轴线上的酒店虽然没特意把那个露天大院子留下来，但一切看起来还是很符合一个商栈的要求的，比如他们的客房区、餐厅区和会议设施都安置在各个角落，中间留出的那个露天的院子，与其说是一个香格里拉本地院落，不如说更具阿拉伯风格。

何况在我最喜欢的酒廊里，也摆有大量阿拉伯风格的饰物，当然也包括了其他民族和风格的，似乎曾经在茶马古道上走一遭的客商，都得被剥下一层皮来——放几样东西在这里，或许是交换的，或许只是用旧了不要了的，琳琅满目地堆着，以展示这条古代商道曾经的繁华热闹。奥斯卡表示这同样是为了展示这酒店开放，交流的态度，就好像他们在门口设了那么多桌椅欢迎任何人的入座。

行程的最后是前往一个藏民村落，在望得到山和天地的有着不怎么靠谱的顶棚的露天平地，吃着铁炉上刚刚烤出的菌菇与牛肉，用附近农家自己烧制的黑陶烹制的鸡汤，刚刚从地里挖来的土豆，本地人怎么吃，你便也怎么吃，只是香格里拉自己产的红酒，看着夕阳渐渐地落，烟火暖了双颊。

其实在距离香格里拉不远的丽江，英迪格酒店也是取的是茶马古道的概念，但毕竟没真的把自己打造成了一家古老的酒店或客栈，只在某些细节和装饰上还原了这条古道上曾经的风貌，比如说马鞍之类的，你或许因此可以想象出一家古老客栈的样貌来，不管怎么样，或许古代的客栈可能和如今的酒店更相像。这家酒店的房间是单独的一栋栋的，散布在一个好像大研古城一样的院子里，倒是一种完全不同的风情。

在中国是驿站，在古代的日本，这样专供旅人住宿的地方，则是叫旅笼的（如果提供给官家的，叫做本阵）。旅笼是日本江户时代旅馆的叫法，笼本来是养马的槽子，看来不管任何一种类型的古代旅店，马果然是比人还要重要的一种存在。

在古代，道路绝对称不上四通八达，驿站也好，商栈也好，旅笼也好，都是建在主要道路边上的，比如说一些古老旅笼的遗迹，都是存在在古代的中山道、东海道或者北国街道的附近。当然古代旅笼渐渐消失，也没有什么惊天动地的原因，只不过铁路兴起，原来主要道路变更，旅笼的地位也就渐渐让位于站前酒店（即快捷酒店）。旅笼一般提供饭食和住宿，这在古代叫做饭盛旅笼，不提供食物的则叫做平旅笼，提供的菜式都和现在日本乡村旅馆区别并不大。在爱知县丰川市还有一家叫做大桥屋的和式旅馆，是1649年开始的东海道赤坂宿的遗存，风格环境依然透露300年前的风情，或许这也是日本的和式旅馆通常都是食宿包在一起的原因，1泊2食（住一晚，含一个晚餐一个早餐）10500日元起。不过，在今年3月15日起，这座拥有360余载历史的旅店“大桥屋”因为各种问题而结束营业，至此，大桥屋已经是第19代传人。店主青木一洋（75岁）和其妻子法子（69岁）将这座传统木造建筑将被赠送给丰川市政府。如果你也想了解从前的江户风情，那么可以在明年前来探访这座旧屋。

在群马县吾妻郡还有一个做药师温泉旅笼的地方，它占地23000多平方米，完全可以被看成是一家小型的江户文化民俗村，包括了不止一个传统旅笼风格的小旅店，甚至还有本阵（旅馆），以及购物和体验的场所，如果有心要好好体验江户时代的日本生活，这倒是个不错的地方，住宿从30000日元起。

恬居·云南香格里拉（迪庆香格里拉）酒店

这里复刻了古代丝绸之路上风行的大客栈，颇具异国风情的庭院、花园、酒廊和餐厅，融入云南和藏式风格，松木、石灰岩和其他天然材料在这里搭配得很美妙，若有时间充分体验独克宗古镇骑行、探访寺庙、在普达措撒野或野餐、到尼西黑陶村学习黑陶制作倒也不错。

www.shangri-la.com

参考房价：1000元/晚

伊朗伊斯法罕酒店 （Ababasi Hotel）

这座有着“平民皇宫”的度假酒店，是萨法维时代的一座商旅驿站。它有着深深的庭院，种着各种植物，还有喷水池，内部金碧辉煌，186个房间以及27个套房，房间面积较小但十分精致。这里还有9个不同风格的餐厅，下午茶从三点开始供应，也是留住客人的一大尝试。

www.abbasihotel.ir

参考房价：900元/晚

丽江英迪格酒店

倡导邻里文化的英迪格酒店，在大研古城将茶马古道文化融入设计中。酒店里处处可见马帮文化与茶文化的交融设计，没有机会如何组被设计成马帮营寨中军帐的总统套房，至少也应该尝试一下茶马餐厅的出品。这里有雪山玻璃壁画，还有被设计成猎物的灯具，当然了，点上云南特有的野生菌、烤纳西羊腿、马帮粑粑，从味蕾上体验马帮风情。

cn.ihg.com/hotelindigo

参考房价：1200元/晚