如何巧炸馒头片

小时候的早点经常吃炸馒头片，好吃又方便。下面来介绍一下做炸馒头片的方法。

首先准备好食材：馒头若干个、食用油100ml、调料等。

方法步骤：

1.炸馒头前，先将馒头片用凉水冲一下。或者将馒头片裹鸡蛋糊（鸡蛋打散），这和用凉水冲一下的原理是一样的。

2.将油烧热，油最好没过馒头片，油越多越省油。

3.将馒头片放在油锅里面炸，大概一两分钟，炸至金黄色。

4.可以根据喜好在馒头片上面撒上盐、糖、芝麻酱、番茄酱等调料。

注意事项：

炸的时候，因为馒头片上有水，所以要小心不要让油溅到身上，可以穿围裙或用锅盖挡住油。

馒头片先冲凉水再炸，不仅省油，而且外焦里嫩，很好吃。

如果是干了的陈馒头，越炸越干，需要在上面淋水蒸一下，变软了再炸。