上海食神诱主题餐厅海派经典与新中式的“诱”生活

2015-08-24 12:11
餐饮世界 2015年7期
关键词:食神海派风情

上海食神诱主题餐厅位于上海滩传奇大亨——黄金荣的私家花园别墅。

食神诱餐厅的“诱”,所传达的是美食的诱、色彩的诱,环境的诱,美女的诱,生活的诱,餐厅定位为上海的小圈子的“诱”生活之所。“红酒+发酵美食+板烧+正餐+休闲时光+线上美食”,正是餐厅所要传达的美食理念。在上海这个国际化大都市里,这家店的风格定位为风情混搭的后现代风情风格,传承的是海派经典与新中式风格。

空间概念及深化设计由北京鼎墨设计事务所设计,也是鼎墨设计在上海滩对主题餐厅“诱系列”风情的一次不同的尝试——带有新东方情结,海派味道与现代抽象视觉感受的一次结合碰撞;简约的灰色基调中那一抹金色的高贵时尚味与海派的包容厚达和“诱”的强烈色彩视觉冲击是餐厅的主题情调。

设计在空间和色彩语言传播上,主张厚重自然、质感、小奢华、小情调,甚至是“色诱”。将原建筑中的挑空大厅分割成二层,留出挑高的大厅、走廊。将对外的玻璃窗改造成对外的东方风情屏风花窗门扇,可以让室内空间和室外的散台休闲区域有着互动的灵动沟通,和室内外空间环境和谐共享;对原有层高较低的散座区域整面加以镜面元素以反射空间和增加绚动的视觉颠覆效果;通过对地面结构的改造,增加水系和灯光细节做出内涵绚丽的层序光视觉;以简洁的包容式手法,将含蓄内敛与随意自然两种气质完美结合。全新释意的新东方海派风格在设计中钩挂连环穿插运用,不显突兀,反而呈现一种兼容并蓄的绚丽美,这也是‘食神诱品牌想传达的精神和品质细节。通过把所谓空间元素几何化、图像化、对比化、节奏化等方式转化,在线条上化“繁”为“简”。endprint

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