在五彩豆子中寻找拙趣之美——《五彩的豆子》课例分析

沈烨华

（南师附中仙林学校 小学部，江苏 南京 210000）

在五彩豆子中寻找拙趣之美
——《五彩的豆子》课例分析

沈烨华

（南师附中仙林学校 小学部，江苏 南京 210000）

身处都市中的孩子，越来越远离中国传统文化，对于炎黄子孙本身赖以生存的“五谷”知识，知之甚少。“五谷”包括火谷、悬谷、金谷、水谷、土谷。火谷，就是我们俗称的五谷，包括大豆、小麦、大米、小米、高粱等粮食作物。五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。

五谷；儿童；美术教育

据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。而五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。它们具有天生的典雅气质和厚重底蕴，与其色彩和纹理形成对比，相得益彰。而在儿童美术教育中进行五谷文化的传承，其意义不同寻常，在让孩子认识五谷文化的同时，再赋予儿童自身本真童趣的审美眼光和想象创新动手能力，让这种特殊的介质焕发出新神采，与美术有机结合，研制成质朴、天真、拙趣的五谷艺术。笔者结合自己的市级个人课题《五谷文化在儿童美术教育中的传承》，设计了校本课程《五彩的豆子》，笔者学校的孩子身处仙林大学城，属于新开发的新城区，周边还有一部分的农田尚有留存，这个天然的自然环境给孩子们提供了实地观察五谷农作物生长的机会。各大生活超市和菜市场也有五谷杂粮出售，可从形态、色泽、肌理等方面给孩子们提供直观的感受。

在儿童美术教育中，进行中国传统“五谷文化”（历史渊源、营养价值、文化理念等）的传承与弘扬，可以让儿童了解和珍惜大自然的馈赠——五谷种子，并将五谷作为美术创作的原始材料，进行原生态艺术的继承与创新研究。本案例探讨的是《五彩的豆子》的解读与反思，时间为两课时。

案例描述：

一、巧用美术学习单，激活“源头之水”

上课一个月前我围绕主题给学生制定了美术学习单，让他们带回家思考完成3个问题：

（一）你认识五谷吗？有哪些豆子？你见过五谷制作的艺术品吗？

（二）五谷有哪些颜色？

（三）五谷在生活中有哪些营养价值？

课余让他们走到田野和超市中，去观察各种豆类，了解各种豆类的区别与价值。在家长的帮助下，水培或土培各种豆类，观察其生长过程。

【反思】在五千年漫长的发展过程中，“五谷”清新淳朴的韵味始终如一，它的饮食功能、文化功能、艺术功能在中华大地源远流长。通过学习单的制定，让学生有目的地去接近五谷，了解五谷，并且通过去超市观察各种不常见豆类，学会区分豆类，增加五谷知识，这对于在儿童美术教育中进行五谷文化的传承是一个很好的途径，有条件的同学通过水培土培五谷种子，获得了更直观的感受，为进行下一步的课堂教学夯实基础。

二、善用“金点子”，增加课堂的趣味性

情境一：“我当植物专家”

（一）一学生上台介绍自己课前收集的植物生长视频：“嗨，我是小小植物专家，让我带大家去游览植物大观园，看看可爱的小豆子是怎么长大的吧！”

（二）播放豆子生长视频，3分钟。

（三）“看完了豆子生长的过程，我们再来欣赏一下小朋友的豆子绘画日记吧——”

课件展示：豆子绘画记录（附图如下）

【反思】课前让孩子们搜集与五谷有关的各种素材，出乎意料的是有个孩子还特地请家长下载了五谷生长视频。这时候，教师为了表扬他视野的开阔性和学习能力的拓展性，临时增加一个环节，让这个孩子走上讲台，充当“植物专家”，将自己自主学习的成果用带领同学游园的方式呈现出来。这种新奇的讲解方式和传统的教师讲解方式相比，更加新鲜生动，凸显出学生在课堂上的主体性。教师在一旁进行辅助和引导，处于帮扶者位置。

情境二：“猜猜我是什么豆”

（一）老师扮成主持人：“今天在我们的活动中，有幸请到了六位来自豆子王国的好朋友，请他们闪亮登场，掌声欢迎——”

（二）六位同学扮成黄豆、赤豆、扁豆、黑豆、红豆、绿豆戴上头饰分别出场，依次问：“同学们，你猜我是什么豆？ ”

【反思】本环节通过猜猜看的游戏形式，让学生比较认识小豆的样子，各小组比较、观察、讨论各种豆的形状、颜色，调动了学生自主学习、自主欣赏的积极性。

情境三：“豆子连连看”

（一）老师：“你们都收集了哪些豆？他们有什么用？”

（二）各组选派代表到台上交流，学生边介绍边出示实物，教师板书出豆名。

（三）老师出示“豆子连连看”flash，看左边的食物是由右边哪些豆制成的，各组抢答。

豆腐 绿豆

芽菜 黑豆

绿豆腐 黄豆

豆豉 赤豆

【反思】一堂好课的节奏把握应该有张有弛，舒缓和急促交替并进，时而像温柔的小溪，时而像奔腾的大海，这样才能深深抓住孩子们的心，让他们始终围绕着课堂主题展开思维的想像。通过“豆子连连看”环节，让学生在紧张的节奏里快速地思考豆制品都是由哪些豆子制成的，在貌似紧张的智力大抢答比赛的背后实际上体现了课的本质，旨在开阔学生视野，提升知识体验，了解五谷在人们生活中是必不可少的良伴。

三、抓住审美本质，加强欣赏体验

情境：“花儿朵朵开”

（一）老师：“每一种豆子都有它独特的色彩，大师们利用豆子的天然色泽，创作了生动逼真美的豆子贴画。看，在美丽的花园里，盛开了各种七彩的豆子花。”

（二）学生欣赏豆子贴画“花儿朵朵开”。

（三）老师：“你最喜欢哪一幅，你能分辨出哪些豆子吗？”

【反思】豆子本身具有各种颜色，利用其天然的色泽，大师们创作出了各种豆类艺术品，通过出示各种豆子贴画，让学生领悟到豆子天然的色泽美。它们在造型、色彩上都体现出朴素的美感，而学生对美的细节的理解各有千秋，教师不应对其审美观进行圈地式的桎梏，在把握和统领好正确审美观的大局之下，允许和鼓励学生们有自己的观点和理解，这样，创作出来的艺术作品才会呈现出“百家争鸣、百花齐放”之创新美。

四、总体反思与讨论

五谷具备红黄绿白黑五彩、五味，用五谷自身的颜色、形状成画，以五谷杂粮而为的原生态艺术，通过特殊形式被表现得惟妙惟肖，这些五谷艺术被赋予形的质朴、神的生动、意的深邃、法的自然，是华夏文化的组成部分，是世界文化的瑰宝。少儿美术的教育并不是要把每一个孩子打造成艺术家，笔者希望通过儿童美术教育这一途径传承五谷文化，让都市的孩子不忘本，用天真拙趣的审美眼光来审视五谷焕发的艺术特质和文化属性，并用创新的美术表现形式来挖掘五谷的艺术魅力，将美术的创新性、审美性和五谷的原生态性、文化性、营养性、价值性有效结合与发挥。

一节吸引孩子的课，往往不仅是课的导入，还要求过程显得自然流畅，甚至到课的结束都不要让学生感到是在上课。《五彩的豆子》这一节课，整个过程要像一场在豆子王国里自由漫步的旅行和游戏，师生是在一起观赏游览豆子王国，一起探索五谷文化的朴素和简美，一层一层去回归追溯“民以食为天”的文化本源。

首先，课前的活动铺垫必不可少，通过餐桌上家人关于五谷粮食的讨论，网络上资料的查找，超市里的豆类观赏与区分，亲自种植豆子、观察豆子的生长过程，以绘画、日记的形式记录等方式，都为开展课堂活动起到了很好的作用。

其次，摒弃了传统的美术课老师讲解学生听的“填鸭式”模式，而是以“植物小专家”带领全班同学一起游园的形式拉开课的帷幕，清晰的豆子生长视频使得学生有一种身临其境之感，激活和唤醒了研究五谷文化的兴趣。

然后精心设计教学环节，巧妙迎合孩子心理，利用“金点子”牵住孩子们的心，看似无意实则有意的一些问题，于潜移默化中让孩子进入探索研究过程，激活他们的求知欲望，运用“我当植物专家”、“猜猜我是什么豆”、“豆子连连看”、“花儿朵朵开”等各种游戏的方式一层一层递进深入，让学生轻松自然地获知五谷知识。

最后通过举办豆子贴画展览的方式，让孩子们增加自信和成就感，在轻松自然的方式中结束课堂学习。（以下为学生豆子贴画部分作品）

作为一节校本课程，我围绕个人市级课题《五谷文化在儿童美术教育中的传承》，通过儿童美术教育这一途径传承传统的五谷文化，让都市的孩子不忘本，用天真拙趣的审美眼光来审视五谷焕发的艺术特质、营养价值以及文化属性。在一定程度上培养和提高儿童的想象创新动手能力，让五谷这种特殊的介质焕发出新神采，与美术有机结合，研制成质朴、天真、拙趣的五谷艺术。但学生自主学习的能力还要进一步地得到发挥，这是我在今后的美术教学中要去重视和努力的方面。

大自然是一个妙不可言的场所，孩子们有最纯净不受污染的心灵，作为美术教师，培养学生一双善于发现美的眼睛，引导他们处在朴素大自然中要学会物我两忘，水流花开，一切自在圆满，那么，“美”才会永驻心间。

G622.0

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1007-0125（2015）03-0181-02