济宁青山羊血液生化指标测定与分析

葛仕豪　初汉平　孟冬梅　蒋培红

摘要：为了掌握济宁青山羊的生化指标，分别对6月龄、1岁龄、2岁龄和3岁龄的济宁青山羊的生化指标和电解质指标进行测定。结果表明，碱性磷酸酶、甘油三脂、胆固醇和钙的含量随年龄的增长而逐渐减少，6月龄济宁青山羊的总胆红素、直接胆红素和间接胆红素的含量显著高于其他年龄段（P<0.05），6月龄和1岁龄球蛋白含量显著低于2、3岁龄（P<0.05）。谷氨酸氨基转移酶、天冬氨酸氨基转移酶、γ-谷氨酰基转移酶的活性及总蛋白、白蛋白、尿素、肌酑、尿酸、钾、钠、氯、二氧化碳的含量在各年龄段差异不显著（P>0.05）。通过本试验可以初步建立起济宁青山羊血液生化指标的参考值，为今后济宁青山羊的饲养管理、疾病诊断等提供参考依据。

关键词：济宁青山羊；血液；生化指标；电解质指标；年龄段

中图分类号： S852.2 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）07-0216-02

济宁青山羊主要分布在山东省菏泽市与济宁市的20多个县（市、区），其被毛由于黑、白2色混生而呈青色，蹄、嘴唇、角也呈青色，前膝呈黑色，因此具有“四青一黑”的特征。济宁青山羊是我国独特的羔皮用山羊品种之一，其产品猾子皮以花纹美观、皮张轻薄结实而深受国内外消费者的青睐，其另一个重要的特征是性成熟早、繁殖率高、适应性强、耐粗饲。20世纪80年代青山羊猾子皮在世界上十分畅销，极大地带动了养殖户的积极性。但近二十几年来，由于受国内外市场需求、经济效益较低和繁育体系不健全等多方面因素的影响，纯种济宁青山羊数量大幅减少，因此，对济宁青山羊的保种工作刻不容缓。动物生理生化指标的测定是保种选育过程中的一项基本工作，但目前对济宁青山羊生化指标的研究还未见报道，通过对不同年龄段济宁青山羊的生化指标进行测定，以期为济宁青山羊的保种选育、疾病诊断、饲养管理等提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验场所与试验用羊

试验场所位于山东省菏泽市牡丹区庞王乡的菏泽种羊场，海拨49.7 m，北纬35.14°、东经115.26°。于2013年11月下旬，在菏泽种羊场选取6月龄、1岁龄、2岁龄、3岁龄的健康、未孕、未发情的雌性济宁青山羊各10只进行试验。

1.2 样品采集

采样前1 d 20：00后开始禁饲，但不禁水，然后于第2天08：00颈静脉采血5 mL/只，放入离心管，不作抗凝处理，待血液凝固后，以2 500 r/min离心15 min，制备血清，立即送入菏泽医学专科学校医院化验室测定生化指标。

1.3 试验仪器

采用英诺华全自动生化分析仪（D320型）测定血液生化指标，采用深圳越华电解质分析仪（MI921型）测定血液电解质。

1.4 测定指标

测定的生化指标包括谷氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、γ-谷氨酰基转移酶（GGT）、碱性磷酸酶（ALP）的活性及总胆红素（TBIL）、直接胆红素（DBIL）、间接胆红素（IBIL）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、白球比（A/G）、尿素（Urea）、肌酑（Crea）、尿酸（UA）、甘油三脂（TG）、胆固醇（CHO）、葡萄糖（GLU）的含量。共测6项电解质指标，分别为钾（K）、钠（Na）、氯（Cl）、游离钙（iCa）、总钙（TCa）、二氧化碳（CO2）的含量。

1.5 数据统计分析

所有数据采用SPSS 20.0中文版进行统计，统计结果以“平均数±标准差”表示，并对结果进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 济宁青山羊血液生化指标和电解质指标与山羊常规指标的比较分析

山羊血液常规生化指标和电解质指标参考王俊东等的数据[1]。通过比较可以看出，济宁青山羊血液ALT、AST、ALP的活性以及DBIL、TP、ALB、GLB、A/G、Urea、Crea、UA、CHO、GLU、K、Na、Cl、TCa、CO2的含量等都在山羊的正常范围内，但GGT活性和TBIL含量较山羊正常范围高（表1）。

2.2 济宁青山羊血液生化指标的测定结果

济宁青山羊血液生化指标测定结果见表1，在4个不同年龄段中，ALT、AST、GGT的活性以及TP、ALB、Urea、Crea、UA等含量差异不显著（P>0.05）。血液中ALP活性随年龄的增长逐渐下降，且6月龄时的活性极显著强于其他3个年龄段（P<0.01）。6月龄青山羊血液中TBIL、DBIL、IBIL含量显著高于其他3个年龄段（P<0.05），但其他3个年龄段差异不显著（P>0.05）。6月龄和1岁龄球蛋白含量显著低于2、3岁龄（P<0.05），1岁龄白球比极显著高于3岁龄（P<001），显著高于6月龄和2岁龄（P<0.05）。血液中TG含量随年龄的增长逐渐降低，且6月龄和1岁龄极显著高于2、3岁龄（P<0.01）。血液中CHO含量也随年龄增长而降低，6月龄含量显著高于其他年龄段（P<0.05）。6月龄和1岁龄青山羊血液中的GLU含量显著高于2、3岁龄（P<0.05）。

2.3 济宁青山羊血液电解质的测定结果

由表2可知，济宁青山羊各年龄段血液中K、Na、Cl、CO2含量差异不显著（P>0.05），iCa、TCa含量随着年龄的增长呈下降趋势，并且6月龄和1岁龄含量显著高于2、3岁龄（P<005）。

3 结论与讨论

济宁青山羊大部分生化指标和电解质指标都在山羊的正常范围内，说明本试验测得的数据具有一定的科学性和准确性。济宁青山羊血液中的GGT活性和TBIL含量较正常范围高，而它们都和肝脏有关，这是否预示着济宁青山羊的肝脏功能较强还有待于进一步研究。

3.1 生化指标及生理学意义

ALT主要分布在肝脏，AST主要分布在心脏，它们是体内重要的2个血清氨基转移酶，在氨基酸的分解和合成过程中起重要作用，这2个酶在不同年龄段的济宁青山羊血液中的活性差异不显著，说明济宁青山羊在生长发育过程中肝的代谢比较稳定。其中，济宁青山羊ALT活性弱于海南黑山羊[2]，但强于波尔山羊[3]，和贵州黑山羊相近[4]；但AST活性較贵州黑山羊和海南黑山羊弱[5]，这种差异可能是由于品种不同而造成的。ALP是反映机体细胞活性的一个重要指标，主要来自于骨骼，随着年龄的增长，ALP的来源逐渐减少，这和本试验测得的济宁青山羊血液ALP活性随年龄的增长而逐渐减弱相一致。

TBIL、DBIL主要来源于衰老的红细胞崩解，济宁青山羊胆红素含量在6月龄时较其他年龄段高，这可能是由于幼龄动物造血机能旺盛，红细胞代谢较快而导致胆红素升高，到了成年，红细胞的代谢趋向稳定，因此，所产生的胆红素也趋向稳定。GLB主要参与机体的免疫作用，其含量的多少反映了机体免疫力的高低，济宁青山羊GLB含量较陇东绒山羊高[6]，说明济宁青山羊的抗病力强于陇东绒山羊。

TG是机体内含量最多的脂类，大部分组织可以利用TG分解并供给能量。田兴贵等认为，TG含量越低，机体对脂肪的利用越高[4]，济宁青山羊TG和CHO含量随年龄增长而呈下降的趋势，说明老龄济宁青山羊脂肪含量和胆固醇含量低。徐铁山等认为，ALB、GLU等与肌纤维直径呈显著负相关[2]，2、3岁龄济宁青山羊血液中的ALB、GLU含量均下降，说明幼龄的济宁青山羊肌纤维直径较细，肌肉较细嫩，但其脂肪与胆固醇含量较高。

3.2 电解质指标及生理意义

K+、Na+、Cl-、iCa2+和TCa2+等离子主要参与维持机体的晶体渗透压和细胞膜的正常兴奋性，不同年龄段济宁青山羊电解质的含量都在山羊的正常范围内，说明济宁青山羊的生长发育比较稳定。钙绝大多数存在于骨骼和牙齿中，还有少量存在于血液和组织中，主要参与骨骼的形成、神经信号的传导和心肌的收缩等，幼年动物正处于生长发育的时期，因此对钙的需求高。而随着年龄的增长，动物对刺激的反应性下降，心脏的收缩力也下降，这可能和钙的含量减少有关，这和本试验测得的济宁青山羊血液iCa和TCa含量随着年龄的增长而逐渐下降相一致。

本次生化指标的测定可以为济宁青山羊的饲养管理、疾病防治、繁殖育种等提供一定的科学依据，但本次的测定仅仅局限在某一季节未发情的雌性济宁青山羊，难以全面反映济宁青山羊生化指标的变化规律，今后的研究应当考虑性别、发情与否、生活环境等因素对生化指标的影响，最终建立起完善的济宁青山羊生化指标体系，从而更加广泛地应用于临床实践。

参考文献：

[1]王俊东，刘宗平. 兽医临床诊断学[M]. 北京：中国农业出版社，2004：208-227.

[2]徐铁山，刘慧清，周汉林，等. 海南黑山羊血液生化指标与其肌间脂肪含量及肌纤维直径的相关分析[J]. 家畜生态学报，2009，30（6）：50-55.

[3]付志新，梁建兰，张建文，等. 波尔山羊血液生理生化指标测定[J]. 中国兽医杂志，2009，45（7）：49-50.

[4]田兴贵，朱红刚，主 性，等. 贵州黑山羊母羊血液生化指标测定分析[J]. 家畜生态学报，2010，31（6）：57-60.

[5]夏万良，戴小莲，徐铁山，等. 海南黑山羊血液生化指标与体重的相关分析[J]. 热带农业科学，2009，29（9）：9-13.

[6]朱玉成，薛科邦，宗海萬，等. 陇东绒山羊主要生理生化指标的测定和分析[J]. 畜牧兽医杂志，2009，28（2）：32-34.