施用锌肥对水稻生产的影响试验

陈仕高+李克阳+田文华等

摘 要：为了解水稻施用锌肥的效果，2012年、2014年在秀山县进行了水稻施用锌肥肥效试验。结果表明：在4～5月经常性寒潮侵袭的秀山县，有效锌含量在3mg/kg的水稻土上，施用锌肥能提高水稻产量，增加籽粒锌含量。

关键词：锌肥；水稻生产；影响

中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）15-76-02

据国际锌协会调查认证，全球种植谷物的土地中有50%存在缺锌的潜在危险。全国第二次土壤调查结果也显示，土壤缺锌是中国第二大养分缺乏限制因素，土壤缺锌面积已达到51%，特别是我国北方石灰性土壤缺锌现象十分普遍。人类缺锌的主要原因是食物中摄取的锌含量较低，人体能量约75%来自水稻、小麦和玉米，而这些作物中的锌含量只有10～30mg/kg，要满足人体锌元素的营养吸收，作物籽粒中锌含量必须达到40～60mg/kg[1-2]。锌作为作物生长必需的微量元素[3]，不仅影响作物的产量、品质，还进一步影响人类健康，据了解，我国儿童缺锌现象普遍[4]。为此，根据全国农技推广中心和重庆市农技总站要求，笔者于2012年、2014年在重庆市秀山县进行了水稻施用锌肥肥效试验，为进一步推进施肥配方设计提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况 根据测土配方施肥中微量元素取土化验结果和土壤锌元素肥试验的选地要求，2012年锌肥试验选择在秀山县梅江镇新联村新塘组张跃长的老冲积黄泥水稻土属的老冲积黄泥田上，试验点为东经109°01′46.1″，北纬28°18′19.0″，海拔493m，土壤pH5.5，有机质39.3g/kg，碱解氮242.6mg/kg，有效磷23.1mg/kg，速效钾372.0mg/kg，有效锌4.4mg/kg；2014年锌肥试验选择在秀山县梅江镇新联村新塘组张跃书的老冲积黄泥水稻土属的老冲积黄泥田上，试验点为东经109°01′43.1″，北纬28°18′18.8″，海拔502m，土壤pH5.6，有机质37.7g/kg，碱解氮206.0mg/kg，有效磷32.6mg/kg，速效钾107.0mg/kg，有效锌2.6mg/kg。

1.2 供试肥料 供试锌肥为七水硫酸锌分析纯试剂，由西南大学资源环境学院农化实验室提供。

1.3 供试品种 供试水稻品种为Q优8号。

1.4 试验设计 试验设3个处理，分别是：处理1：0水平（空白对照）；处理2：1水平（锌肥适宜用量：Zn0.23kg/667m2）；处理3：2水平（锌肥适宜用量的2倍：Zn0.46kg/667m2）。每小区面积20m2，试验设3个重复，随机区组排列，区组内土壤肥力、地形等条件应相对一致，锌肥全部作底肥施用。

1.5 试验过程 2012年4月6日播种，5月10日移栽，9月18日收获，每667m2栽植10 000窝；2014年4月3日播种，5月19日移栽，9月23日收获，每667m2栽植100 00窝；在水稻生长期间，锌肥外的各种管理措施一致。

1.6 调查分析 在水稻关键生育时期，调查各生育期生长情况，收获时调查株数、穗敉、实粒数、空壳数、千粒重、产量等。

2 结果与分析

2.1 不同处理对水稻产量的影响 从产量看，2012年1、2、3处理667m2产量分别为516.0kg、525.0kg、552.0kg，2、3处理分别较1处理增产1.7%和7.0%；2014年1、2、3处理667m2产量分别为511.3kg、535.7kg、535.3kg，2、3处理分别较1处理增产4.8%和4.7%，2处理与3处理基本相等，通过方差分析，3个处理产量差异不明显。从而得出，在土壤有效锌含量在4.4mg/kg和2.6mg/kg的情况下，施用锌肥对水稻增产仍有一定作用，特别是在2.62mg/kg时，增产达5%左右。这说明秀山县因4～5月“倒春寒”活动，对土壤中锌的有效性影响较大，从而影响水稻生长。

2.2 不同处理对水稻农艺性状的影响 由表1可知，在始分蘖期，在3个处理的每窝株数均为11.5株左右，单株叶片数均为3.4片左右，每窝株数和单株叶片数相近；随着向后生育进程的推进，每窝株数和单株叶片数均有了一定变化，2、3处理较1处理均略有增加，但2处理与3处理则相近。说明在该试验中，施用锌肥对水稻农艺性状叶片和分蘖有一定促进作用的影响。

表1 不同处理对水稻农艺性状影响比较

[处理＼& 始分蘖期 ＼& 分蘖期 ＼& 始穗期 ＼& 收获期 ＼&每窝株数＼&单株叶片数＼&每窝株数＼&单株叶片数＼&每窝株数＼&单株叶片数＼&每窝株数＼&单株叶片数＼&1＼&11.6＼&3.3＼&18.6＼&3.8＼&21.2＼&4.2＼&13.8＼&2.8＼&2＼&11.6＼&3.5＼&19.0＼&3.9＼&23.6＼&4.2＼&14.0＼&3.0＼&3＼&11.5＼&3.5＼&19.7＼&3.9＼&24.0＼&3.9＼&14.1＼&3.0＼&]

2.3 不同处理对水稻经济性状的影响 从表2看出，2、3处理较1处理有效穗多、实粒数略低、千粒重相近。从而得出，通过施用锌肥，促进了水稻生长较好，主要影响穗数，最终导致施锌肥比不施锌肥的产量高。

表2 不同处理对水稻经济性状影响比较

[处理＼&有效穗

（株/667m2）＼&穗长（cm）＼&实粒数＼&空壳数＼&结实率（%）＼&千粒重

（g）＼&1＼&153332＼&24.1＼&144＼&62＼&69.9＼&26.4＼&2＼&155184＼&24.1＼&136＼&78＼&63.6＼&27.2＼&3＼&156665＼&23.1＼&139＼&73＼&65.6＼&26.3＼&]

2.4 不同处理对水稻籽粒及茎秆含锌量的影响 从表3可以看出，籽粒中全锌含量在20mg/kg以上，施用锌肥后，籽粒中锌含量增加0.5%以上，茎秆中锌含量增加18%以上。表明水稻施用锌肥，能提高水稻籽粒和茎秆中锌的含量。

表3 不同处理对水稻籽粒含锌量影响比较

[处理＼&施Zn量

（kg/667m2）＼&籽粒全锌（mg/kg）＼&籽粒锌比较

（%）＼&秸秆全锌（mg/kg）＼&秸秆锌比较

（%）＼&1＼&0＼&21＼& ＼&43.51＼& ＼&2＼&0.23＼&21.17＼&0.81%＼&51.72＼&18.87%＼&3＼&0.46＼&21.22＼&1.05%＼&52.54＼&20.75%＼&]

2.5 不同处理对水稻土含锌量的影响 从表4可以看出，施用锌肥后，土壤中锌含量比不施锌的增加38%以上。表明水稻施用锌肥，能大大提高土壤中锌的含量，这对来年水稻生产很有帮助。

表4 不同处理对水稻土含锌量影响比较

[处理＼&施Zn量

（kg/667m2）＼&试验后土壤有效锌

（mg/kg）＼&与对照比较

（%）＼&1＼&0＼&2.02＼&＼&2＼&0.23＼&2.80＼&38.61%＼&3＼&0.46＼&3.13＼&54.95%＼&]

3 结论与讨论

锌是作物生长发育必不可少的的微量元素之一，水稻对锌肥十分敏感，在缺锌的田块上水稻易出现缺锌症状，造成水稻叶片失绿发黄，出现褐色斑点，植株萎缩，常称为僵苗、坐蔸、缩苗病等，水稻生长很差或死苗。施用锌肥能促进水稻光合作用，同时锌是多种酶的组成成分，能够参与碳水化合物的转化，增强茎秆强度，增加对病虫害的抵抗能力，使水稻根系发达，抗倒伏、抗旱、抗寒能力增强[2]。

本次试验结果表明，在有效锌含量为3mg/kg左右的土壤上，施用锌肥能增产5%左右。根据测土配方施肥项目调查，秀山县土壤有效锌含量平均为3.25mg/kg，水稻土中有60%的有效锌含量在3mg/kg以下，施用锌肥则能较好地提高水稻产量，提高籽粒中锌的含量，从而对保障粮食安全生产和人们身体健康具有重要的意义。

秀山县常年在水稻生长前期的4～5月易发生寒潮低温天气，此时水稻秧苗较小，抗逆能力差，容易出现缺锌而“坐蔸、僵苗”，严重影响水稻生长和生产，一旦出现这种情况，要及时施用锌肥等；而一些冷浸田等，有效锌含量常在1mg/kg以下，易出现“坐蔸、僵苗”，对这类田要在底肥中加施锌肥。

根据本试验可确定：重庆市秀山县种植水稻，锌肥推荐用量为Zn0.23kg/667m2；针对本地“倒春寒”的特殊气候条件，在秀山县除冷沙黄泥水稻土和硅铁质红壤性水稻土外的稻区，其它土壤有效锌含量几乎均在3mg/kg以下，宜在肥料中配合施用锌肥或推广应用含锌配方肥。

参考文献

[1]姜美怡.锌肥正成为肥料产业新亮点[J].中国农资，2014（37）：24.

[2]刘铮.中国土壤微量元素[M].南京：江苏科学技术出版社，1996：177-203.

[3]韩金玲，李雁鸣，马春英.锌对作物生长发育及产量的影响（综述）[J].河北科技师范学院学报，2004，4（18）：72-75.

[4]全国妇联儿童工作部.中国居民营养与健康现状[J].中国保健营养，2004，11：9-12.

（责编：张宏民）