甜玉米不同品种比较试验研究

袁月

摘要 进行甜玉米不同品种比较试验，结果表明：吉甜6口感较好，综合性状优良，应继续对其进行培育，使其好的性状得到发挥。同时，对其他各品种应注意观察，挖掘其潜在的优良性状。

关键词 甜玉米；青穗产量；食味品质；品种比较

中图分类号 S513 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0052-01

甜玉米作为一种大众化蔬菜，在很多国家早已走进了千家万户，甜玉料正以其独特的甜、香、鲜、嫩，得到越来越多人的青睐，而在甜玉制品中，罐头消费量最大，仅美国的甜玉米创造产值就超过了5亿美元。另外，美国在育种方面也走在了世界前列，育成了大量适应加工的优良品种[1-2]。与国外相比，我国甜玉米发展比较晚。20世纪60—90年代，甜玉米虽有长足发展，但仍满足不了生产需求，加之受气候和品种本身性能的影响，造成出苗率低、病虫害严重而影响了产品的产量和品质，造成了与国外的差距。

近年来，各地甜玉米的加工生产，有了较大发展，建立了许多甜玉米加工厂，其中以吉美公司最为突出，其产品质量可以同进口产品相媲美。在国内市场上供不应求，并已实现了部分出口。可见，甜玉米的发展前景看好。

我国加入世贸之后，传统农业生产格局已不再是主流，其将面对更加严峻的考验。而发展特用型玉米正是适应改革的出路之一，这就要求从产品的产量和品质上下功夫，以增强市场竞争力。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试甜玉米品种为吉甜3、吉甜4、吉甜6、吉甜7、吉甜8、20X19。

1.2 试验方法

该试验于2003年在沈阳农业大学科学试验站试验田中进行。设6个处理，即每个品种为一个处理，以吉甜3为对照（CK）。3次重复，采用完全随机小区试验。每小区3行，行长5 m，行宽0.65 m，小区面积9.75 m2 [3-4]。小区两侧为2行普通玉米保护行，且小区四周均是高秆作物。

为了体现原品种的特性，防止杂交而影响品质，在开花期、授粉期进行人工套袋管理，每小区套10穗，供后期青穗性状及产量品质分析。其他田间管理，如去蘖、中耕除草、防治病虫害等，均与大田生产相同[5-6]。

2 结果与分析

2.1 甜玉米不同品种的生育期和植株性状比较

由表1可知，以吉甜3为对照（CK），吉甜4植株性状好，各生育时期均提前，致使生育期缩短。20X19则相反，苗期苗势差，各生育时期延后，生育天数增加。在市场激烈的竞争中，抢到 时机就会抢到效益，特别是甜玉米这种主要以青穗供给市场的产品，如果没有及时转化和加工的条件，势必要面临价格等方面的挑战，相对来说，吉甜4的这种特性很值得利用。同时，还可以看到，吉甜6的早发性一般。

2.2 甜玉米不同品种的果穗性状比较

由表2可知，由穗重减去轴重所得的粒重可知，吉甜6的产量较其他各品种显著。另外，从果穗露出苞叶长短来看，吉甜6常会给人们带来一种丰收的景象。不足之处是果穗有一点秃尖，粒色稍浅。吉甜3、吉甜7、吉甜8除了在产量上不如吉甜6外，其他性状表现不错，20X19表现不理想。

2.3 甜玉米不同品种的鲜穗产量比较

由果穗性状考察中，可以看到吉甜6产量很可观。进一步将吉甜6与其他各品种之间进行比较，去苞叶后青穗的产量方差分析如表3所示。可以看出，各品种间的产量差异（上接第52页）

极显著。因此，进行需多重比较，结果如表4所示，可以看出吉甜6、吉甜8表现极显著；吉甜7、吉甜3表现显著；吉甜4、20X19表现不显著。

2.4 甜玉米不同品种蒸煮食味品质比较

由表5可知，吉甜6在口感上较好，吉甜3表现也不错，但吉甜3的综合性状不如吉甜6。

3 结论与讨论

随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，要求进行甜玉米的生产，尽可能发挥品种的特性，从而获得高产优质的产品。这就要求在品种的产量和品质上加大力度，增加科技含量。应继续对吉甜6进行培育，使其好的性状得到发挥。同时，应注意观察其他各品种，挖掘其潜在的优良性状[7]。

4 参考文献

[1] 赵恩宏.吉林省甜玉米发展现状及发展前景[J].吉林农业科学，1999，24（6）：34-35.

[2] 史振声，张喜华.特种玉米产业在辽宁省的发展前景[J].国外农学：杂粮作物，1999（5）：44-48.

[3] 额尔敦，张建华.特用玉米的品种特性及栽培要点[J].内蒙古农业科技，1999（3）：34-35.

[4] 宋同明.发展我国特用玉米产业的意义，潜能与前景[J].玉米科学，1996（4）：6-11.

[5] 程定军，周彩珍，张世洪.甜玉米的特征特性及其高产栽培要点[J].种子科技，2011（2）：41.

[6] 史振声，王志斌，张喜华，等.特种玉米产业在辽宁省的发展前景[J].园艺与种苗，1999（5）：44-48.

[7] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.endprint