试析高职《社交礼仪》课程实训教学的组织

赵 莉

（辽宁装备制造职业技术学院，辽宁 沈阳 110161）

高职教育强调学生动手能力的培养，以便适应学生毕业上岗后服务于生产、建设、管理、服务一线的需要。因此，高职教育特别强调实训教学的开展。《社交礼仪》课程本身就是一门实践性、操作性极强的课程，开展相应的实训教学是必不可少的环节。通过《社交礼仪》课程实训教学的开展，让学生在相对较短的时间内通过强化训练，达到提高社交沟通能力的目的。

一、《社交礼仪》课程实训教学的组织形式

（一）课堂实训

课堂实训就是根据具体教学内容的需要，伴随社交礼仪主体课堂教学的开展，安排学生进行必要的实训类活动，对所学习的内容予以仿真式的实践演练，达到实践、强化、巩固的目的，实现“教、学、做”一体的教学过程。比如，在学习站姿规范、坐姿规范、走姿规范等仪态礼仪时，组织学生进行实战式演练；在学习握手礼仪、名片礼仪等内容时，组织学生进行模拟化训练；在学习文书礼仪、网络礼仪时，组织学生练写礼仪文书、电子邮件等。这种课堂实训是目前绝大多数《社交礼仪》课程教学采用的实训方式，一些课堂已经实现每次课用50%的时间来开展随堂实训，即学即训，即训练即巩固，灵活方便，趁热打铁。但是，这种实训形式在某种程度上也暴露了随机性较大的问题，课堂上的教学活动时间是有限的，学生人数又多，所以，常常会出现不是所有的学生都能够得到有效地训练的现象。这种实训形式的开展，实际上就是《社交礼仪》课程教学方法中演练模拟教学法的具体化，本质上也是一种具体的《社交礼仪》课程教学方法。

（二）集中实训

集中实训一般是在课程阶段教学内容（可能是教学内容相对独立的一次课程，也可能是教学内容相对关联的几次课程）完成后，用相对集中的独立的时间，在独立的礼仪实训场地开展完全以训练为主要内容的教学，同时，也可以在课程结束后利用相对集中的一周或两周时间来开展上述以训练为主要内容的教学，有的学校称之为课程集中实训周。这种实训形式以化零为整的形式开展实训，首先要求有能够利于开展集中实训的教学场地，一般要求有能够容纳足够数量学生的专门的礼仪实训室，也就是说，实训场地要相对开阔，实训设施要相对完善，例如与仪态礼仪实训相配的座椅、墙镜等，某些实训项目要求的多媒体设备与资源等都应当具备。这种实训形式要求《社交礼仪》课程教师事先必须做好实训项目的设计，包括实训目标、实训内容、实训条件、实训组织过程、实训评价等，保证实训教学活动能够按照预先的设计有序地开展。这种实训形式对《社交礼仪》课程教师的教学时间等也提出了要求，课程教师要保证能够集中指导学生开展实训。集中实训可以与课堂实训配合进行，以满足不同教学实训内容的差异性要求。

二、《社交礼仪》课程实训教学的内容构成

（一）单项实训项目

由单项实训项目构成的《社交礼仪》课程教学实训，就是指实训的内容比较单一，一个实训项目针对的是某一个单一的教学内容。如学习仪态礼仪时，单纯的对站姿规范、坐姿规范、走姿规范、蹲姿规范的训练；学习仪容礼仪时，单纯的对着装方法、配饰方法的训练；学习握手礼仪时，单纯的对握手各项规范的训练；学习名片礼仪时，单纯的对递送名片、接收名片的训练等等。这种单项实训往往更注重于礼仪规范性和技巧性的训练，可以通过反复训练来达到对某个具体礼仪规范运用的标准化。这种单项实训常常与前述的课堂实训融合在一起。

（二）综合实训项目

由综合实训项目构成的《社交礼仪》课程教学实训，就是指实训的内容相对复杂，一个实训项目针对的是某一类教学内容，将其中的各项礼仪规范用“情节化”的线索穿连起来，在训练具体礼仪规范的同时，也注重训练学生的职业综合素质。例如，虚拟某一社交情境，以相关的人物串联起一个“故事”，让学生分角色扮演和表演，将人物的仪表礼仪、服饰礼仪、仪态礼仪、电话礼仪、握手礼仪、名片礼仪、交谈礼仪甚至餐饮礼仪等一并融入进去，综合化训练以社交礼仪为载体的职业能力。这种综合实训一般要求事先设计好实训脚本，对实训场地等都有更高的要求。当然，采用这种综合实训形式，如果实训内容不太复杂的，一般可以与前述的课堂实训组织形式相结合；如果实训内容比较复杂的，则一般可以与前述的综合实训组织形式相结合。

三、《社交礼仪》课程实训教学的组织要点

（一）准备实训场地

原则上讲，《社交礼仪》课程的实训教学是要求有专门的实训场地的，在专门的实训场地开展实训教学能够营造良好的实训氛围，同时，良好的实训设施更有利于实训教学的标准化实施。比如训练学生的站姿规范、坐姿规范、走姿规范等，在传统的教室里使用教室的桌椅板凳等临时性用具，与在专门实训场地使用专用的实训用具，实训的氛围与效果肯定是不一样的；再如开展类似情景模拟类的实训活动，传统教室的场地根本无法满足实训内容的充分展示。所以，从《社交礼仪》课程教学改革的实效意义出发，应当建设专门的社交礼仪实训场所，如社交礼仪实训室（中心），或者与其他专业专门性的实训场所相配合，如文秘专业综合实训室（中心）、市场营销综合实训室（中心）等，在建设这些专业性综合实训室（中心）的时候，将《社交礼仪》课程实训教学条件考虑进去。目前，多数高职院校都建立了专门的社交礼仪实训场所，有的院校整体的《社交礼仪》课程教学完全在现代化的实训室里进行，教学效果非常好。

（二）设计实训项目

实训教学要求《社交礼仪》课程教师事先对实训项目做出科学的设计，避免实训的盲目性、随意性、不可控性。当然，像课堂实训或单项实训，由于实训内容相对单一，则对实训内容做出一些纲目性的设计就可以，或者与前述论及的课程教学方法相融合。但是，对于集中实训或者综合实训，就要做好充分的设计。首先是合理安排实训内容，根据具体教学内容和实际情况设计出由若干实训任务组成的实训项目，实训项目的大小则根据实际需要进行安排。其次是拟制出每个实训任务或实训项目的操作方案，一般包括实训目标（可以根据情况分解为知识训练目标、技能训练目标、素质拓展目标等）、实训条件要求与准备、实训内容、实训方法、实训步骤、实训考核等项目。

（三）克服实——训难题

《社交礼仪》课程实训教学开展的过程中，遇到的比较常见的难题之一是实训场所欠缺，基本的硬件缺乏保障。虽然很多高职院校建设了良好的甚至非常现代化的实训教学场所，但是，也有不少的高职院校限于各种条件因素的制约还没有建设专门的《社交礼仪》课程实训教学场所，实训课程教学仍仅仅围绕着教室来开展。这就要求《社交礼仪》课程教师除了呼吁学校建设相关实训教学场所外，必须要结合《社交礼仪》课程自身的特点，积极开动脑筋，在不影响正常课程教学秩序的情况下，充分利用现有教室的条件，因地制宜地开展课程实训教学，同时，充分开发一切可以利用的准实训教学场所，如教室外的走廊、教学楼的楼梯处、某些会议室等，保证《社交礼仪》课程实训教学开展起来。

难题之二是学生人数过多，实训的效果无法保障。由于《社交礼仪》课程一般都作为各院校公共类课程开设，学生人数之多可能是其他课程所无法比拟的，而一位《社交礼仪》课程教师往往又要同时任教多个班级，这给《社交礼仪》课程实训教学的开展及实训效果带来了很大的限制。面对这个难题，建议教师采取以下几个措施：一是事先设计和分解好实训项目。有的实训项目必须在课上开展，有的实训项目就可以在课下开展，有些实训项目必须由课程教师亲自指导，有些实训项目可以由学生分组自行完成。二是充分发挥学生的自主性与积极性。即使课上实训教学，也难以保证课程教师对每个学生都能做到“手把手”地指导训练，这就要求课程教师在做好基本的示范或指导的前提下，充分鼓励学生互助式实训，并发掘优秀学生做准实训教师。课下的实训项目，采取由学生分组完成实训的方式，更需要激发学生的主动性和团队精神。