全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在长沙召开

2015年4月16 日， 全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在湖南省长沙市召开。 会议全面总结2014年奶业生产和生鲜乳质量安全监管工作， 分析当前奶业面临的形势和任务， 研究推动奶业转型升级的措施， 部署2015年重点工作。

会议指出，2014年，全国奶业总体保持稳定，产量增加，生鲜乳质量安全稳中向好，产业转型升级加快。 全国牛奶产量3725 万吨，同比增长5.5%；奶牛单产不断提高，荷斯坦奶牛单产达到6 吨； 奶牛规模养殖加快推进，100 头以上规模养殖比重达到45%，比上年提高3 个百分点。2014年农业部组织抽检生鲜乳样品2.6 万批次，三聚氰胺等检测值全部合格，没有发生重大质量安全事件。

会议强调，当前农业农村经济发展面临着调结构、转方式的重大任务， 奶业发展面临着国内外市场竞争加剧的严峻挑战，加快我国奶业转型升级刻不容缓。 从长远看，加快奶业转型升级，要调整发展目标，从注重数量增长向数量与质量效益并重转变；要调整奶业生产布局和品种结构，发展南方新兴产区，积极发展西门塔尔等乳肉兼用型品种，发展巴氏奶、酸奶等本土优势产品；要转变奶牛养殖方式，推行种养结合、为养而种的生态循环养殖模式；要创新奶业发展体制机制，鼓励企业产业链条前伸后延，探索种养加一体化发展路径；要培育奶业新型经营主体，以家庭牧场、合作社、规模场等为重点，培养一大批建设现代奶业的新型奶农；要转变宣传工作方式，从被动应对媒体向主动宣传报道转变，引导科学消费，提振消费信心。

会议要求，2015年各级奶业主管部门要按照“ 稳产增收调结构，提质增效转方式，严格监管保安全，推动解决卖奶难”的思路，重点抓好五方面工作：一是加强生鲜乳质量安全监管；二是加快奶业生产发展；三是大力实施振兴奶业苜蓿发展行动；四是加大培训力度；五是加强宣传引导。 会议特别强调，针对当前“ 卖奶难”问题，各地要积极协调乳品企业保证收购，善待奶农，推动出台稳定奶业生产的相关政策措施。