梨香

□周倩

来新疆之后，就听说在南疆库尔勒盛产一种沙漠水果——香梨。为什么叫做香梨？是因为这种梨很香吗？虽与香梨“素未谋面”，心中满满的却都是好奇，想象着它的气味和味道，想象着它的模样！

两年前的8月份，我大学毕业后响应国家号召，作为一名西部计划志愿者来到了新疆，来到了“香梨之城”——库尔勒，来到了二师塔里木垦区位于塔克拉玛干沙漠和库姆塔格沙漠夹缝中的绿洲小城——三十三团。刚到团场时，团里人热情地以哈密瓜和西瓜招待我们，永远忘不了第一次吃纯正的哈密瓜时的味道，浓郁的香甜让我味蕾大开，忍不住多吃了几块，结果嗓子眼都是甜腻腻的……

“这里啊，可不同于内地，昼夜温差大、光照充足，让这里的瓜果格外甜嘞！”招待我们的叔叔告诉我们。

“哎？那香梨呢？这边种植的香梨是不是也很甜呢？”我问道！

“小姑娘，自己去一探究竟吧，从那边的塔里木大道走下去，可以看到沙包子，没准还能看到香梨呢？！”

好奇心催促我当天下午就独自寻找这种心中神秘的沙漠水果，走了不到一公里，就在沙土路旁看到了一片果园。大概是为了防人偷梨子，主人把果园周遭用树枝围上了简单的栅栏。还好留了一个小门，我“理直气壮”地像是来视察工作走进了园子。

8月份午后的塔里木热浪滚滚，然而一进园，清凉的气息扑面而来。着一身葱葱绿绿衣裳的果树整整齐齐列队站立，满树泛着草绿色的果子结满了枝头，终于对“硕果累累”这个词有了直观的理解。走近看时，果子鹅蛋般大小，呈广卵圆形！于是，我看着树上的香梨，梨子看着树下的我，相对无言，我猜它一定猜到了我的心思吧？！离开前，我凑上去嗅嗅那梨子，想见证是不是很香。奇怪的是除了一股青涩味儿，并无香气。后来，我才知道我第一次见到的香梨离成熟还有一个月时间，香梨只有等到成熟了才会散发出诱人的香。

于是，我一直在期待成熟的时节。

那天下午，一个叔叔带我去“卸”梨子（团场人在香梨丰收的季节采摘香梨称作“卸”梨子），我们来到离团部不远的香梨园。

“香梨，维吾尔语叫‘奶西姆提’，它也是分公母的。看，这是公的，这是母的。”梨园的职工边卸梨子便对我说。

“啊？这香梨还分雌雄吗？”我惊讶地问道。

“当然喽，我们称那些花萼脱落较早、底端凹陷的梨子就是母的；而相反，称那些花萼脱落较晚、底端突出的梨子就是公的喽！”其实，后来我了解到,科学上香梨是不分公母的。

“又长知识嘞！哈哈……”我因对香梨有了更多的理解而高兴，也因拥有了可以和内地同学分享的有趣的谈资而兴奋。

临走时，梨园的职工送我一袋香梨，他告诉我：梨子甜得很，吃多了会上火哦！”“上火？吃水果还会上火吗？”“这就不知道了吧，香梨糖分很高的呢！”“哦，好吧，那我就少吃些！”

回到家里，我洗净了几个，小心地咬了一口，皮薄的梨子进入口中，清香扑鼻，沁人心脾的甘甜汁液浸润了心田，令我至今难忘。望着手中拳头般大小的梨子，我在想：在所有的梨品种中，个头不如雪花梨，样貌不如酸梨圆润，色泽不若雪梨之嫩白，“其貌不扬”的香梨之所以那么令世人称赞，封了个“香”字名号，秘密就在于它的香，不是吗？！它的香比作人身上的香，它不同于佛门山庙里念经敲打木鱼的僧侣、僧尼的檀香；也绝不同于风尘女子身上的胭脂香味，它的香犹如德行高尚儒士身上散发的德馨之香，不显不隐，迷人而不轻浮，清淡而非浓郁，耐人品味、令人久久陶醉。它的香不单单能通过嗅觉感知，还能通过味觉感知，越是细细嗅来，越是沁香无比，越是品来，越是甘甜无比。像是一杯泡制得刚刚好的铁观音，“香”到人的心里！

那种香里，可以品尝到那些辛劳多年精心培育香梨树的职工群众劳动的幸福感；那种香里，可以品尝到曾生活在沙漠绿洲干旱贫瘠土地上人的某种希望感；那种香里，可以品尝到生长在塔里木的军垦人祖祖辈辈屯垦戍边的使命感……

的确，人生中我闻过很多种香味，但在我心中，香梨的香永远是特殊的，无可取代的。那沁香的香梨树也非一种普通的树，它已有1500年的栽培史，寿命最长可达200 多年，是沙漠中坚强的生灵，像这沙漠中的胡杨、红柳一样的坚韧。香梨略带硬气的表皮封锁住了干涸的沙漠气候，香梨浓郁的香气也见证了特殊的沙漠气候。

梨香惹人醉！□