云木香根提取物在控制鸡粪臭味的应用研究

叶妍琳，王广龙，杨 涛，张斌恺，张海燕，杨小全，段超华 ，陈德文 ，肖 啸*

（1、云南农业大学动物科学学院，云南昆明650201；2、云南省公安消防总队搜救犬基地，云南昆明650203；3、西藏拉萨市太阳岛一路幸运宠物医院，西藏拉萨850000）

大规模集约化养殖导致鸡场排粪量增多，粪便散发有害气体物质，影响畜禽动物的健康生长，降低生产性能，影响畜产品品质，给养殖环境带来很大危害，同时恶臭气体的排放也造成对周边环境的污染，人们长期吸入后身体健康会受到严重伤害。因此，畜禽养殖场的恶臭污染问题己引起国内外有关机构和研究者的重视。

1 除臭剂的重要性

据日本学者竹内城研究报道[1]，一个标准农场(3万只鸡)年耗饲料1000t，产碳酸气250t、尿酸30t、氨气10t，其中释放到大气层的氨态氮约相当于50m2面积的施肥量。鸡舍内若氨气达50 ppm浓度时，对鸡体就有严重的不良影响，据测定，鸡对氨气的敏感性极高，当鸡舍内NH3浓度达20mg／L，球虫病等各类常见病、多发病的发病率会骤然提高，当浓度升至50mg／L时，可使鸡的呼吸频率减慢，引起鸡呼吸道黏膜充血、水肿，甚至发生支气管炎、肺炎、肺气肿及中枢神经麻痹等，蛋鸡的产蛋量会因此而减少，雏鸡增重和饲料利用率下降，过量的H2S可诱发眼炎、鼻炎、气管炎、肺气肿等。一个72万只规模的养禽场，每小时排出13.3KgNH3、2087m3C02。一个年产10万头猪的猪场，每小时向大气排放159kg NH3、14.5kgH2S，污染半径达4.5－5km。因此，研究和开发、推广和应用除臭剂成为动物营养和环保工作者十分关注的问题。

植物型除臭剂是通过一系列生理生化机制降低畜禽消化系统内粪便臭气产生，从根本上解决臭气的问题，因此优于直接加到粪尿中的除臭剂；由于除臭效果的可叠加效应，因此具有较好的除臭效果；能耐高温，不受饲料加工的影响，便于推广应用，优于酶制剂、微生态制剂。

2 云木香介绍

云木香主产云南、四川，其根粗壮，圆柱形，具特殊香气，具有行气止痛，用于脾胃气滞所致的脘腹胀痛、食少呕吐；理气疏肝，用于肝胆气滞引起的胁痛；健脾消滞，可调胃肠 滞气可用于健胃消胀、调气解郁、止痛安胎。云木香所含主要化学成分为萜类、甾体、配糖体、生物碱、糖、脂肪酸及其酯和氨基酸，其有效成分主要为萜类，还有生物碱、蒽醌、黄酮等其他类[3]。

云木香中萜类有效成分种类繁多且量丰富，主要具有抗炎、抗肿瘤和抗溃疡的作用，包括木香烃内酯，二氢木香烃内酯、12一甲氧基二氢木香烃内酯、二氢木香内酯、去氢木香内酯、α 一羟基去氢木香内酯、β 一羟基去氢木香内酯等。木香中3种蒽醌类化合物a loe-emodin-8-0-β-D-glL Icopyranoside、rhein-8-0-β-D-glucopyranoside和chrysophan01，具有抑制蛋白酪氨酸磷酸酶活性的作用，云木香生物碱部分具有减轻支气管和胃肠道平滑肌痉挛的作用，此外，从云木香根油中分离出来的某些内酯及去内酯油亦有解除平滑肌痉挛；4种黄酮苷类具有抗微生物的作用，此外，shikoki01s类化合物具有抗肿瘤作用，绿原酸具有抗氧化和除自由基的作用[3]。

3 云木香根挥发油清除粪便臭气的机制

通过查阅大量文件可知，张猛等人[4]在对云木香不同提取物对小鼠胃排空和小肠推进功能的试验中发现，与水煎液和水提液相比挥发油能够显著降低正常小鼠胃酚红排空率(P<0.01)，能够显著提高阿托品所致抑制状态下的小鼠胃酚红排空率(P<0.01)，能够显著降低新斯的明所致亢进状态下的小鼠胃酚红排空率(P

4 云木香根的应用现状

在禽类中，使用云木香作为除臭剂的研究尚少，戴荣国等人[7]提到用陈皮、木香等中药材制成的植物型除臭剂，经试验证实：植物型除臭剂具有增强肉鸡消化率、提高生产性能的功效。但使用云木香的提取物来调控鸡粪臭气的研究尚未发现。

小结：云木香根作为绿色除臭剂的使用会越来越广泛，在将来的应用中，要不断优化提取工艺和分离技术，这样才能保证提取物成分分离效果好，提取物纯度高：加强云木香根提取物与其他除臭剂的联合使用，达到复合除臭的效果；对云木香根提取物除臭机制进行深入的研究，为规模化发展植物型除臭剂作为畜禽除臭剂提供必要的理论基础。

[1]竹内城,消除肉鸡舍臭气和尘埃的措施[J].养鸡之友1990(2）:25-27.

[2]魏华;彭勇;马国需;许利嘉;肖培根,木香有效成分及药理作用研究进展[J].中草药2012,43(3）:613-620.

[3]杨辉;谢金伦;孙汉董,云木香化学成分及药理作用研究概况[J].1997,10(2）:91-97.

[4]张猛;郭建生;王小娟;刘红艳;聂子文;陈君,云木香不同提取物对小鼠胃排空和小肠推进功能的影响[J].中国实验方剂学杂志,2012,18(2）:136-139.

[5]张猛;郭建生;王小娟等,云木香对豚鼠离体肠及小鼠胃肠道的影响[J].中药药理与临床,2012,28(2）:129-132.

[6]谭小燕,云木香挥发油提取工艺优化研究[J].亚太传统医药,2014,10(12）:39-41.

[7]戴荣国;周晓蓉;丁玉春;陈春林;彭祥伟;罗艺,中草药除臭剂调控鸡粪臭气和氮磷排放研究[J].中兽医医药杂志,2008,27(5）.

[8]肖英平;代兵;苏琴;洪奇华;李华;陈够芬;陈安国,猪场臭气的产生机理及植物提取物在除臭生产中的应用[J].中国畜牧杂志,2013,49(22）:60-64

[9]张兰胜;杨志勇;董光平;刘光明,云木香挥发油化学成分的研究[J].大理学院学报,2007,6(12）:9-12.

[10]闫志英;许力山;李志东;刘晓风;袁月祥;韦秀丽,畜禽粪便恶臭控制研究进展及应用进展[J].应用与环境生物学报,2014,20(2):322-327.

[11]汪善锋;陈安国;汪海峰,植物型除臭剂在畜牧生产中的应用[J].家畜生态,2003,24(4）:58-61.

[12]戴荣国;曹国文,中药除臭与绿色养殖[J].中兽医医药杂志,2004,1:45-46.