苋菜繁种丰产栽培技术

吴国华，马军强

（1.石嘴山市种子管理站，宁夏 石嘴山 75300；2.平罗县种子管理站）

苋菜，别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋等，为苋菜属中以嫩叶为食的一年生草本植物，苋菜鲜菜中胡萝卜素含量为195 mg/100 g，比茄果类高2 倍以上；铁的含量为34 mg/100 g，是菠菜的一倍；钙的含量为180 mg/100 g，是菠菜的3 倍，为鲜菜中的佼佼者。另外，苋菜中不含草酸，钙、铁元素进入人体后易被吸收利用。

石嘴山市地处宁夏北部，光、热、土资源丰富，灌溉农业区供水稳定，作物授粉期和收获季节降雨少，自然灾害轻，生产的种子具有发芽率高、籽粒饱满、增产效果好的特点，现已成为全国较有名气的蔬菜繁（制）种基地之一。自2010年引进苋菜试繁至今，已由原来的不到1 hm2发展到66.67 hm2以上。结合3年试验示范研究，总结了苋菜繁种丰产栽培技术。

1 品种选择

苋菜属短日照植物，高温短日照条件下抽薹开花，因此应尽可能选择耐热、耐旱、抗病虫能力强、高产优质的大叶红苋菜、圆叶苋菜及尖叶红苋菜等品种进行种植。

2 隔离

苋菜是天然的自花授粉作物，以空间作为隔离的手段时，应保证与同类品种间距离不低于100～150 m，以保证种子纯度。

3 播种

3.1 选地整地

苋菜对土壤要求不严格，但在肥沃、疏松、保水保肥性能好的土壤中生长更好，以偏碱性土壤为宜。苋菜种子细小，整地时须精细，做到地平、土细，以利出苗。

3.2 施肥起垄

5月初起垄，南北方向.垄面宽70 cm，沟宽40 cm，垄高20 cm，整平压实。起垄前施腐熟优质农家肥4.5 万kg/hm2，氮、磷复合肥450 kg/hm2。

3.3 播种

采用人工穴点播，于5月10日左右播种。行距55cm，穴距30cm，播种时做2～2.5cm 深穴坑，种子点种在穴坑中，用种量为2.25～3 kg/hm2。播后覆土1～1.5cm，覆90cm 宽的膜，垄上间隔30cm 用土压住，以防大风侵袭。播种结束后立即灌溉第一水。

4 田间管理

4.1 播后管理

播种至出苗需7～10 d，出苗后及时破膜、除草。

4.2 中耕

苗出齐后进行2～3 次中耕除草，提高地温，促进根系发育。

4.3 间苗定苗

在5～6 片叶时，结合去杂去劣进行间苗。选留具有本品种特征特性的健壮苗做种株，去除病、杂、劣及弱株，留2 苗/穴。株高30 cm 时定苗，留1 苗/穴。留苗6 万株/hm2左右。

4.4 灌水追肥

苋菜前期生长较慢，后期生长较快，种株生长期长，吸收养分较多。于6月中旬种株开始分生侧枝时，结合灌溉第二水，追施尿素225～300 kg/hm2。种株开花期间要有充足的水分和营养，于7月中旬开花前，结合灌溉第三水，追施氮磷钾复合肥225 kg/hm2。

灌水时不能大水漫灌，应做到科学浇水，雨后及时排水，防止发生涝灾造成种株死亡。种子成熟前15d停止灌水。

5 虫害防治

5.1 蚜虫

用2.5%功夫乳油4 000 倍液，或用灭杀毙6 000倍液，或用40%氰戊菊酯6 000 倍液，喷雾防治蚜虫。

5.2 黑斑病

发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，或用64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液，或用40%灭菌丹可湿性粉剂400 倍液，或用40%克菌丹可湿性粉剂500 倍液，喷雾防治黑斑病。

5.3 红蜘蛛

用15%扫螨净胶悬剂3 000 倍液+20%螨克乳油2 000 倍液，喷雾防治红蜘蛛。

6 种子采收

苋菜一般从播种到种子成熟需100～120d。7月中旬种株开花，8月下旬至9月中旬种子成熟。苋菜种子极小，成熟后易落粒，因此当85%以上种子成熟时应及时采收。

种子采收后晒干、脱粒、精选，并置于通风干燥阴凉处，防止受潮和高温受热。在收获、运输、晒干、脱粒时，须严防与其他品种混杂，以保证种子纯度。

[1]刘生财，杨琼，赖钟雄.苋菜愈伤组织诱导的研究[J].河南农业科学，2013（1）：90-93.

[2]王敏.苋菜的优良品种及栽培技术 [J].种业导刊，2011（6）：32.