优质高产莲藕栽培要点

李永琼

（姚安县光禄农业技术推广服务中心，云南 姚安 675300）

莲藕原产中国和印度，至今已有3000多年的栽培历史，近年来随着姚安县光禄镇旅游业的兴起，观光农业已成为光禄农业的新亮点，2013年全镇种植面积53.33 hm2，最高亩产2800 kg，亩产值1.6万元。现将主要栽培技术介绍如下：

1 莲藕田选择

莲藕的产品器官是在地下泥土中形成的，因此，应选择富含有机质、土层深厚、阳光充足、水源方便的稻田或秧田作藕田；藕田宜轮作，不宜连作，若连年种植的老藕田，必须清除残梗、落叶，以免在田中腐烂，导致新藕发黑，影响品质；冷浸田、保水性差的浅泥田不宜作藕田。

2 选用良种

莲藕按花色分为红花藕和白花藕。近年来光禄镇种植从昭通引进的鄂莲六号白花藕，该品种属早中熟莲藕品种。植株生长势较强，株高160～180cm；叶近圆形，表面光滑，叶片半径36cm，叶柄粗1.9 cm；花白色，开花较多，观赏性强。藕身洁白粗壮，质嫩清甜，营养价值高，食药兼用。地下茎十分发达，适应性广，丰产性好，耐寒耐肥，抗倒伏，较抗藕腐败病。选择种藕时，应选择藕尾粗壮的整藕或较大的子藕，每株种藕除保持有完整的3个节藕外，还要求带有1～2个子藕，且子藕须向同一方向生长。

3 适时栽种，规范化栽培

春分前后，气温15～20℃时即可种植，光禄镇每年5月下旬种植。行距200 cm，株距150 cm，每亩用种300 kg左右。栽种时，种藕的顶芽朝东西向或南北向，藕种顶芽与后尾向下成15°，以利接受阳光促进萌芽，藕鞭成“一”字形。栽种时，扒沟约10cm，斜栽入泥，藕田四周边行的藕头一律伸向藕田内，以防藕枝伸出埂外。

4 田间管理

1）施肥。结合上一年挖藕或冬季翻挖，亩施有机肥 2000～3000 kg、尿素 10～15 kg、过磷酸钙 20～30 kg 作基肥。藕田荷叶封行前结合追肥除草。追肥宜早不宜迟，栽后50 d内追肥1～2次。第一次为提苗肥，一般在1～2片立叶时亩施复合肥25～30 kg或尿素15～20 kg，过磷酸钙25～30 kg， 在离包卷叶 7～10 cm处穴施泥中；过10 d后再亩撒施复合肥40 kg或尿素20 kg、钙镁磷肥30 kg。如发现有较大空隙，则在空隙处多施肥料，以促使莲藕向空隙处生长。定植65～70 d为促进结藕和藕身膨大，亩施三元复合肥（10∶10∶10）30～35 kg、硫酸钾10～15 kg。

2）管水。一般种藕萌芽期藕田水位保持3～5cm，以后随立叶和分枝的旺盛生长，逐渐加深水位到15 cm左右，到结藕期宜将水降到5 cm左右，藕形成时保持土壤湿润，以利成熟。

3）调转藕头。每隔10～15 d，必须将藕田四周边行的藕头轻轻提起转向藕田中间，同时在藕田埂四周内挖30～40 cm的深沟，以防止藕向埂外伸长。理藕头时，必须选择在晴天下午进行，以免藕头过脆而折断。

4）除草。光禄镇栽植莲藕的田块均属水稻田，水生杂草较多，栽藕前10 d左右每亩用50%扑草净可湿性粉剂80～100 g泼水施入。后期出现的杂草建议用人工拔除，以免施药烧藕。

5）病虫害防治。莲藕虫害主要是蚜虫和斜纹夜蛾，可用诱杀剂防治，也可用菊酯类农药、多杀霉素等防治，防治时间应选在下午。病害主要是败腐病，可用以下几种防治方法：①轮作。一般藕田须有3年以上的间隔期。②种藕消毒。用50%的甲基托布津1000倍液喷洒种藕后堆放晾干再种。③翻晒藕田。收藕后或栽前将水落干，深翻日晒，可减轻发病。④药剂防治。发病初期喷洒50%的甲基托布津可湿性粉剂，或50%的多菌灵可湿性粉剂600倍液，每7 d喷1次，连续3～4次。

5 采收

当终止叶出现，其叶背呈黄色，栋叶开始枯黄时，表明藕已经充分膨大，此时即可采收嫩藕上市，采收老藕应在荷叶枯黄后方可挖起。