小叮当的最爱

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。

铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅（xiàn）儿，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡是非常好的享受，直接食用也是一样出色。

花麦姐姐今天带来了铜锣烧的秘方哦，相信你一定也会像童话中的他们一样陶醉其中的！

1材料：面粉120g ，鸡蛋两个，牛奶60g，泡打粉1g，豆沙适量，糖适量，蜂蜜适量。

2将除了面粉之外的其他材料混合搅打均匀。

3将面粉筛（shāi）入鸡蛋液中搅拌均匀后放入冰箱中醒发10分钟。

4将平底锅烧热后转小火，将适量面糊浇入锅内，待表面出现气泡后翻面。

5将另一面继续小火煎30秒左右，将饼皮铲出晾凉。

6豆沙用微波炉加热一分钟后，取出适量夹入两张饼皮之间。

7美味的铜锣烧做好了，你是不是也像哆啦A梦一样为它着迷呢？

厨艺大比拼征集照片啦！

一不小心，“中华小当家”已经开课3年了！同学们，你们的厨艺是否有所长进呢？快发送你的拿手菜和你的姓名到电子邮箱：“ yangsong2524@126.com”，也许你就会在“中华小当家”栏目中看到自己的身影啦！