花溪地区无公害豇豆栽培技术

赵利晖等

摘要：豇豆，俗称长豆角，为豆科豇豆属一年生草本植物，我国南北各地均有栽培，是春夏秋季的主要蔬菜之一，对蔬菜的周年供应有着重要作用。 豇豆性喜温暖，耐热性强，不耐低温，易受霜冻，在全国各地主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培为主。豇豆是花溪地区夏季主栽蔬菜品种之一，可鲜吃，也可加工成干菜、泡菜，是市场上畅销的蔬菜品种之一，价格较稳定，农户的种植积极性也较高。

关键词：品种选择；整地播种；田间管理；病虫害防治；采收

中图分类号： S6434 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.13.048

1品种选择

选用抗病性、抗逆性强、分枝少、以主蔓结荚为主、结荚集中、单荚重、产量高、纤维少、品质好的品种，同时也要考虑当地的喜食习惯，花溪地区常用的品种有贵蔬2号、贵蔬5号等。

2整地播种

2.1整地施肥开厢

深翻土壤27～30厘米，晒土10天，或每亩用50～100公斤的生石灰均匀撒施，深翻土壤，对土壤进行杀菌，用高畦窄厢栽培，1.3米带沟开厢，每亩施腐熟有机肥2000～2500公斤；复合肥50～60公斤；钾肥10公斤作底肥。

2.2种子处理

选种。播种前先进行选种， 剔除瘪籽、霉籽和破损的种子；晒种。将筛选出的种子晾晒1～2天；种子消毒。用种子质量0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，防治枯萎病和炭疽病；或用硫酸链霉素500倍液浸种，浸种时间控制在4小时以内，防治细菌性疫病；浸种催芽。将晾晒后的种子用45℃的温水浸种，浸种时间控制在4小时以内，放置在25℃～28℃条件下催芽1～2天，待有50%的种子露白时即可播种。

2.2播种

春季栽培在清明节前后播种；秋季栽培在7月中旬播种，播种前晒种1～2天，用温汤50℃～55℃浸种10 ～15分钟。一般以直播为主，也可营养钵育苗移栽，播种量为1.5～2公斤/亩。

2.3种植方法及密度

株行距30～33×60厘米，每厢种2行，每窝3～4粒。干旱时要坐水播种。3～4片真叶时定苗，每窝留2株，浇好定苗水。

3田间管理

3.1搭架整枝

苗高30厘米及时搭架（倒人字架），及时引蔓上架，每隔3～4节绑一道，使枝条均匀分布在支架上。第一花序以下侧枝长到3厘米时抹掉，以保证主蔓生长；主蔓第一花序以上各节侧枝在早期留2～3片叶摘心。保留侧枝上的花序，同时打去花芽边的叶芽。

3.2肥水管理

豇豆根系深而吸水能力强，故能耐土壤干旱，可在旱地播种。生长期适宜的空气相对湿度为55%～60%。豇豆生长期要求适量的土壤水分，开花期前后要求有足够的水分，否则不利于开花结荚，但土壤水分过多时会影响根系发育和根瘤菌活动，从而抑制生长，易引起根发病和落花落荚。田间淹水1～2天，就会引起叶子发黄和落叶现象。豇豆对土壤要求不严格，在较瘠薄的旱地上也能生长，但要获得丰产，宜选土层深厚、肥沃、排水好的壤土或砂壤土。土壤pH6～7为宜。过于粘重和较低洼的土地不利于根系和根瘤的发育。豇豆同菜豆一样不宜连作，应实行2～3年轮作。

豇豆对磷钾需求量较多，增施磷钾肥能促进开花结荚。豇豆结荚时需要大量的营养物质，且其根瘤菌又远不及其他豆科植物发达，因此必须供给一定量的氮肥。但也不能偏施氮肥，如前期氮肥过多，使蔓叶徒长，会延迟开花结荚。氮肥应与磷钾肥配合施用。增施磷肥可以促进根瘤菌活动，根瘤菌较多，豆荚充实，产量增加。结合中耕除草在搭架前浇一次腐熟清粪水，开花后合理追肥，结荚期每亩用500公斤腐熟清粪水加15公斤的复合肥浇灌2次，结荚盛期结合追肥，每次采收后用0.3%～0.5%磷酸二氢钾（宜在阴天或晴天傍晚进行）进行叶面喷施。

4病虫害防治

无公害豇豆病虫防治遵循预防为主，综合防治。以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化防治原则。防治过程中以防治豆野螟为主，“治花不治荚”，兼治其它虫害；以防治煤霉病、白粉病、锈病为主，兼治其他病害。

4.1农业防治、物理防治、生物防治

选用抗病品种；高畦窄厢丰产栽培，及时清除落花落荚、有虫叶，及时清除田间病残枯枝及杂草，集中进行无害化处理，减少虫源；用频振杀虫灯诱杀豆野螟；在田间挂黄板诱杀有翅蚜虫。

4.2化学防治

用1.8%的虫螨克乳油3000～4000倍液喷雾防治豆野螟；用1.8%的阿维菌素乳油2500～3000倍液喷雾防治蚜虫、红蜘蛛、斑潜蝇。每隔5～7天喷1次，连续2～3次。

用70%的代森猛锌可湿性粉剂800～1000倍液或58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂800～1000倍液喷雾，防治白粉病、煤霉病、锈病；用64%的杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液喷雾防治疫病，每隔5～7天喷1次，连续2～3次。

5采收

豆荚充分长大，不露仁时采收。豇豆豆荚长至标准长度，荚果柔软饱满，种子未明显膨大时为收获适期。采收时注意不损伤花序上的其它花蕾。采收后的豆荚要经农药残留检测合格后方能上市。采收初期3～5天采收一次，盛期2～3天采收一次。

作者简介：赵利晖，硕士，花溪区蔬菜技术指导站，高级农艺师，工作方向：蔬菜技术推广。