兵团红枣产业发展现状及可持续发展相关影响因素分析

陈强，郑强卿，陈奇凌，李铭，王晶晶

（1.新疆阿拉尔国家农业园区，新疆阿拉尔843300；2.新疆农垦科学院林园研究所）

兵团红枣产业发展现状及可持续发展相关影响因素分析

陈强1，郑强卿2，陈奇凌2，李铭2，王晶晶2

（1.新疆阿拉尔国家农业园区，新疆阿拉尔843300；2.新疆农垦科学院林园研究所）

新疆凭借得天独厚的自然条件优势，成为我国新兴的优质干枣生产基地，兵团凭红枣产业的快速发展，实现了农业结构调整的重大突破。本文阐述了兵团红枣产业发展现状，对红枣产业发展中存在的问题及相关制约因素进行了探讨和分析，就如何发展兵团红枣产业提出了对策和建议。

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1 兵团红枣产业发展现状

1.1 兵团红枣种植规模及生产现状

自2009年中央一号文件《中共中央国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》明确提出“加快实施新一轮优势农产品区域布局规划”，支持优势产区集中发展经济作物生产后，兵团利用“十一五”时期大好的发展机遇，立足特色农产品资源优势，实现了兵团特色林果基地建设及林果业的快速发展，农业有了跨越式发展。2009年秋，兵团党委审时度势，召开了南疆结构调整现场会，统一思想，出台了“关于加快红枣产业发展的意见”，提出“至2012年兵团红枣种植面积10万hm2，产值150亿元”的宏伟目标。据统计，2012年兵团红枣种植面积10.63万hm2，年产红枣60.39万t，完全实现了当初制定的宏伟目标[1]。

“十二五”期间，兵团红枣种植面积已经形成规模（如图1所示），但生产水平较低。据统计，2014年底全兵团红枣种植面积10.83万hm2（据2015年兵团统计年鉴），占兵团果树种植总面积的54.52%，红枣总产130.880万t，仅占兵团果品总产（276.743万t）的47.29%，作为兵团第一大果树，产量与其面积仍有差距。2014年全兵团红枣平均单产805.37 kg/667m2（如图2所示），与矮化密植枣园的产量不符，仍有巨大的提升空间。兵团红枣种植面积从2010年的10.19万hm2扩大到2014年的10.83万hm2，其面积增长率仅为6.29%，说明兵团红枣的种植面积基本保持稳定状态，目前到了提升红枣产量、改善品质，由规模扩张型向提高质量效益和资源有效利用兼顾的集约经营方向转变的关键时期。

图1 兵团红枣历年总产量及面积分布

图2 兵团红枣历年平均单产分布

1.2 各师红枣种植规模及生产现状

2014年各师红枣种植面积与产量分布情况如图3所示，红枣种植面积最大的是第一师，为4.61万hm2，占兵团红枣总面积的42.53%，红枣产量占兵团红枣总产的63.60%；其次是第三师，种植面积2.62万hm2，占兵团红枣总面积的24.20%，但红枣产量较低，仅占兵团红枣总产的9.95%。从2014年各师红枣平均单产分布（图4）可以看出，红枣主产区只有第一师和第十四师的平均单产高于全兵团平均产量，分别为1204.46kg/667m2和914.39kg/667m2，二师和三师的平均单产相对较低，分别为513.76kg/667m2和326.15 kg/667m2，一方面可能与所种植红枣的品种有关，一师和十四师主要以骏枣为主，而二师与三师以灰枣为主栽品种；另一方面可能与栽培技术相关。

图3 2014年兵团各师红枣生产分布

图4 2014年兵团各师红枣平均单产分布

1.3 2012—2014年各师红枣种植面积与产量的变化情况

图5 2012—2014年兵团各师红枣生产动态

图6 2012—2014年兵团各师红枣单产变化动态

由图5可知，2012—2014年无论从兵团红枣总面积还是各师单独面积均无显著变化，而全兵团2014年红枣产量较2012年提高了116.72%，其中一师提高了146.05%，二师和三师分别提高了88.40%和91.47%，十四师产量增长相对较低，提高了50.04%（如图6所示）。

纵观“十一五”到“十二五”期间，兵团大力发展枣树生产，以其科技和管理优势，领跑于新疆枣树产业，是兵团继棉花之后又一成功的典型支柱产业。

2 兵团红枣产业可持续发展中存在问题分析

兵团红枣产业在取得跨越式发展的同时，也存在着制约兵团枣产业可持续发展的一些不利因素。一方面，南疆红枣优势产区的生产水平不一，最高的红枣平均单产是最低的3.7倍，不论在管理上还是技术上均存在一些问题。另一方面，红枣产量的大幅度提高，势必会影响到红枣的品质，价格下滑，市场风险加大。而导致兵团部分师局红枣产量低下的原因则主要是受限于区域内传统枣、棉间作模式所遗留的以棉花为主的生产管理方式，缺乏适宜本区域生态环境的枣树高产优质高效配套栽培技术；红枣品质退化的主要根源则在于盲目追求产量，超高投入、化肥农药过量的多次使用以及高密度种植等。

2.1 传统的枣树种植模式制约着产量的提升

滴灌直播矮化密植栽培模式下树形和种植密度是一个动态过程，枣树不同树龄不同生长阶段的生长量不同，光照和养分竞争程度不同，果实的承载量亦不同。但兵团部分红枣产区传统的红枣种植模式未能根据树龄进行调整，制约着产量的提升。如枣、棉间作模式下，职工盲目追求枣树直播建园时以间作棉花为主的短期效益，忽略了枣树直播建园早期群体丰产的优势，致使枣树营养水平不足，结果部位减少，产量低下。枣树成龄后，棉花间作所保留的双行密植栽培模式郁闭现象加重，叶片光合作用减弱，通风透光性差，坐果率低、病害严重，果实品质逐年退化，降低了抵御市场风险的能力。

2.2 水资源短缺与粗放式资源管理是影响南疆枣产业持续发展的重要因素

适量水分能够充分调动土壤及肥料中的养分，而过渡灌溉不仅造成水资源浪费也使肥料流失，形成环境污染隐患。兵团的大部分团场均在风沙前沿、水源下游，气候干旱、降水稀少，枣园的节水灌溉栽培技术极不成熟，仅凭经验式、盲目灌溉施肥现象普遍存在。据调研，目前枣园灌溉除了十四师二二四团全部实现节水滴灌之外，其余大部分师（团）仍然是传统的漫灌方式，同时未能根据枣树的生物学特性进行适时适量灌溉，普通5年左右树龄的枣园，全年的灌水量均在1 200m3以上，是相同条件下节水灌溉量的3倍以上。故在兵团乃至新疆棉花节水滴灌成熟技术的大背景之下，兵团大力发展枣园节水灌溉技术，研发适应枣树生态学特性的节水灌溉设施，建立枣园节水灌溉制度等，不仅是兵团枣产业可持续发展的需要，更是保证兵团及整个新疆现代农业发展的需要。

2.3 土壤调控是枣产业资源高效利用和生态环境健康安全的重要手段

国家农业部《到2020年化肥使用量零增长行动方案》指出，化肥在促进粮食和农业生产发展中起到了不可替代的作用，但目前存在化肥过量施用、盲目施用等问题，带来了成本的增加和环境的污染，亟需改进施肥方式，提高肥料利用率，减少不合理投入，保障粮食等主要农产品有效供给，促进农业可持续发展。兵团密植枣园的集约化栽培是以土地的高强度利用及超量的农药和肥料投入为主要特征，高强度和高频度的人为活动对枣园土壤生态系统本身带来了强烈干扰和巨大压力。南疆红枣产区广泛存在施肥的盲目性，未根据土壤养分状况和枣树需肥规律决定肥料品种和数量，如有机肥缺乏、无机肥过量，各种营养元素的配比不合理，土壤中不同营养元素或缺乏或过剩，土壤养分失衡致使肥料利用率低下。再如南疆目前枣树的施肥方式，除春季基肥穴施之外，生长季的追肥或利用漫灌时将肥料撒于出水口，或在灌水前将肥料撒于枣树行间，紧接着旋耕灌水，不论前者还是后者，都极大的降低了肥料的利用率，同时由于肥料基本都在土壤表层，日复一日、年复一年土壤板结现象极为严重。故急需先进科学技术的引导和科技成果的推广应用来改进施肥方式，提高肥料利用率，减少不合理投入，是有效保障兵团枣产业可持续发展的关键。

2.4 产量的提高是枣产业发展的前提，品质提升是产业健康可持续发展的根本保障

新疆红枣栽培历史悠久，建国后，特别是20世纪60～80年代引进品种42个，加之古、近代的引入，共计49个品种。目前从各地州规模化发展的主栽品种构成来看，绝大多数为分布在南疆四地州的灰枣、骏枣为主，均为内地引进品种。栽培上除了新疆以滴灌直播矮化密植为主的栽培方式有别于国内其它传统乔化稀植栽培之外，其他的管理措施仍在沿用原引种地传统的技术手段，尤其在枣树花果管理方面最为凸显。目前新疆同传统枣区一样，普遍采用内地20世纪80年代所研发的赤霉素（GA3）作为调控枣树花期的主要技术措施，虽然是相同的枣树品种，但地域环境相差甚远，新疆的干旱气候特征完全不同于内地多雨湿润的气候特点，致使新疆枣树使用赤霉素这种传统的植物生长调节剂难以保证枣树有效坐果。同时受干旱区空气湿度的影响，赤霉素施用效果不稳定，枣农过量多次施用造成生殖生长对养分的需求急剧上升，树体无法满足养分需求，导致果柄拉长，幼果生长缓慢甚至停长，颜色由青变黄，历时10 d左右大量脱落。另外，枣农在经济利益驱动下，盲目追求产量，大量多次的使用赤霉素和氮肥造成果实病害加重，品质下降明显，生产成本增加，在骏枣的生产管理上表现的尤为严重。故建立适宜新疆气候特征、环境特点的枣树花果管理技术、研制适宜兵团枣树种植模式的坐果产品及专用肥，是保证兵团枣产业可持续发展的主要措施。

3 兵团红枣产业可持续发展建议

（1）开展南疆红枣品质与地理环境差异相关性研究。探索红枣品质与地理位置之间的相关程度，确定不同品种红枣的合理种植区域，制定出相应品种在相应区域的种植标准，打造该区域红枣的知名品牌，为兵团红枣产业健康发展及合理的种植布局提供技术支撑，为兵团下一步农业产业结构调整提供科学依据和基础。（2）降低枣树种植密度，培养以“扩大树冠、增加骨干枝、减少枝条级次”为特征的简化树形，尝试性将超高密度枣树种植模式调整为宽行密植模式，改善果实生长发育环境，提高红枣品质，

降低生产成本。（3）全面发展枣园节水灌溉技术，研发适应枣树生态学特性的节水灌溉设施，建立不同树龄、不同区域的枣园节水灌溉制度，提高资源利用率。（4）加强先进科学技术的引导和科技成果的推广应用来改进枣树施肥方式，提高肥料利用率，减少不合理投入。（5）建立适宜新疆气候特征、环境特点的枣树花果管理技术，研制适宜兵团枣树种植模式的坐果产品及枣树专用肥，降低植物生长调节剂的用量，减少农药使用次数，提高红枣品质。

[1]李德山.兵团红枣产业健康成长研究[J].新疆农垦经济，2013（3）：33-36.

2015—11—16