优势与成熟 困惑与展望

谷广国

[中图分类号] F327 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）06-0038-01

自上个世纪九十年代以来，江永县以丘岗开发为重点，以市场需求为导向，着力调整和优化农村产业结构，把培育发展香柚产业作为“富民强县”的战略举措来抓。目前，香柚已成为江永农村经济的第一产业，农村发展的主导产业，江永农民建设社会主义新农村的支柱产业。

1 江永香柚产业发展的现状

1.1 区域化布局基本形成，规模经济初显成效

全县香柚种植面积13.8万亩，主要分布在桃川洞二十万亩香柚生产基地范围内，以基地规模发展为主，零星种植面积不到20%。桃川、粗石江两镇，农户家庭种植香柚3.5亩以上的占90%以上，形成了“一乡一品”、“一村一业”的产业格局。随着香柚品质的不断提升和市场的开拓，农户种植3亩香柚，年纯收入可达1.2万元以上，经济效益显著。2014年由于管理水平提高，较2013年均价增加13.89%左右。2014年全县香柚挂果面积达到8万亩，产量7.2万吨，香柚及其相关产业产值可达2.1亿元以上，成为农民增收的主渠道。

1.2 标准化生产进展顺利，产品质量稳步提高

我县有关部门根据江永香柚生产实际情况，率先推广人工异花授粉、香柚套袋和绿色食品生产等香柚栽培管理实用新技术，要求柚农按绿色食品标准操作规程管理香柚，减少农药使用量和农药残留。申报认证了无公害香柚生产基地面积6万亩。通过推行无公害香柚生产栽培管理标准，江永香柚不仅产量逐年增长，而且果大质优，为柚农带来了更好的经济效益。

1.3 品牌效应逐渐显现，市场竞争力稳步提升

通过狠抓生产管理，严把销售质量，使得江永香柚在近几年的各种农产品活动中，多次获奖。1999年和2000年，江永香柚连续两年获得“全省名优产品金奖”；后又被政府授予“湖南十大名优农产品”称号，同时被中华水果流通协会评为“中华名果”；2005年10月，被评为湖南省“著名商标”的“永明”牌江永香柚。由于柚农的精心栽培管理和江永得天独厚的气候环境，培养出的香柚个大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸适度、营养丰富的特性被人们认可，被誉为“水果之王”，具有了一定的知名度。

1.4 产销体系逐步完善，流通渠道进一步拓宽

江永县出台了两个相关的文件，以优惠的政策、优质的服务开辟香柚销售的“绿色通道”，鼓励干部职工和流通大户齐跑市场，共抓香柚销售工作。同时，成立了县香柚开发总公司，并牵头组建香柚行业产销协会，促进三大流通队伍的发展，初步形成以香柚收购营销点为基础、运销公司为龙头、合伙制运销组织和运销大户为骨干的市场营销体系。

2 江永香柚产业发展存在的问题

2.1 投入不足及天灾虫害威胁，香柚产业发展后劲不足

江永香柚种植以连片基地开发的多，香柚种植的前期管理需要投入大量的资金，而柚农融资的渠道窄是大部分柚农目前所面临的最大难题。另外，天灾虫害使广大“以园养园、以园扩园”的柚农造成了很大的发展障碍。1999年冬，一场史无前例的霜冻，冻损柚树2万余亩，尤其是粗石江茶厂万亩香柚示范场损害更为惨重，造成广大柚农“雪上加霜”，一些柚农“血本无归”，生产无力。2012年9月1日江永县粗石江镇的烟厂香柚场及周边城下村、矮寨村香柚园蝗虫暴发成灾，受害面积6400亩。在香柚发展初期，香柚面积以每年万亩的速度扩张，但近年来，几乎没有发展，部分乡镇甚至出现柚园萎缩。

2.2 质量意识不强，香柚产后处理环节相对滞后

江永县有关部门虽加强了香柚规范化栽培的指导和香柚标准化技术的推广，特别是在全县示范推广香柚套袋技术，要求广大柚农按无公害绿色食品标准操作管理香柚。然而，相当一部分果农管理柚树带有盲目性，管理技术不到位。以致一些果园产量长期低而不稳，果面光洁度较差，一级果比率较低，病、小果多。另外，柚农对采后果实的系列商品化处理差，商品意识不强。香柚采收后，大部分果品没有分级，仍以初级产品统装混级销售，难以实现优质优价。

2.3 流通范围不宽，香柚销售市场瓶颈逐渐形成

江永香柚生产经营方式仍以家庭承包经营为主，缺少具有较大流通经营实力的流通合作组织和果业企业。由于个体种植、分散经营、产销脱节，无法进行综合服务，致使柚农销售信息不灵，在市场交易中常处于被动地位，不能适应果业社会化大生产的需要。香柚销售主要集中在11月份至春节以前，以鲜销为主，随着香柚产量的大幅增加，香柚综合加工项目尚未起步，香柚价格受市场因素影响较大，柚农增收困难。另外，由于江永县地处偏远山区，交通极为不便，致使香柚等大宗农产品，运到外地市场的成本高昂，流量少，增加了柚农及营销户的经济负担。据统计，近年，销往长沙的香柚运输成本均达0.40元/公斤以上，运输成本的高昂，间接缩小了柚农的利润空间。

2.4 加工项目滞后，香柚产业附加值不高

2001年江永县侨联生化制品厂，从柚皮中提取柚皮香精油与北京可丽佩翠公司共同生产出香柚嫩肤素、洁面乳、保湿抗皱乳、洗发露、沐浴露等产品外，县内没有一家综合加工香柚的企业。国内香柚加工基本处于初级阶段，精深加工产品几乎没有。为做大做强江永香柚产业，近年来，江永县对香柚加工项目的开发作出了不懈的努力和尝试。但这些加工项目由于资金和技术等方面原因，至今仍未取得实质性投资进展，致使整个香柚产业的附加值和经济效益作用不够突出。

3 江永香柚产业发展的对策

3.1 抓培管促效益，着力提升香柚种植科技含量

香柚产业发展壮大的关键是抓好栽培管理，完善香柚基地水、电、路等基础设施建设，努力减少天灾虫害给香柚产业发展带来的不利因素。首先，要加强学习香柚栽培管理实用技术知识，对柚农开展生产技术培训。有关部门要经常开展送科技下乡活动，搞好技术跟踪服务，改变过去香柚发展只讲规模、不讲效益，只重发展、不重服务的不良倾向。其次，要以社会主义新农村建设为契机，加强香柚基地配套基础设施建设，改善香柚产业发展条件。江永香柚基地化种植以丘岗、山坡为主，水利设施较差，加之江永“前涝后旱”的气候条件，每年8-10月间正值香柚果实膨大时期，由于干旱，导致柚果重量不够，优果率不高。因此，要进一步改善香柚基地水、电、路等配套基础设施建设，保障香柚生产增产增效。

3.2 抓品牌提质量，着力发展特色型香柚产业

要坚持把打造品牌作为推动江永香柚产业发展的重点，不断扩大江永香柚在消费者中的影响力。一是严把安全关。严格实施绿色食品香柚生产技术规程和江永香柚地理保护产品质量安全技术规范，深入一线培训和督察指导，提高果农标准化生产水平；引导果农增施有机肥，创建香柚追溯基地，不断完善农事日记。加大对农药经营主体监管力度，促进农药市场秩序的规范化。同时进一步引导柚农严格按照《江永香柚标准化技术手册》和绿色食品操作规程进行香柚栽培管理，全面推行柚果套袋技术。二是严把质量关。引导柚农搞好柚果包装，提高产品形象。县里统一印制“永明”牌香柚包装袋，对采收的柚果实行分级分类包装销售，严禁大小、病果混装销售。

3.3 抓市场活流通，着力拓展香柚产品销售渠道

目前，江永香柚基本以鲜销为主，且销售地也较窄，绝大多数产品都是销往本省大中城市。随着香柚产量的逐年提高，进一步拓宽香柚销售渠道，大力开辟新市场，是香柚产业发展壮大的一项重点工作。一要抓宣传，提高产品知名度。要通过电视、网络、报刊等新闻媒体做好宣传，通过印制、散发江永农产品传单进行宣传。二是抓组织，实行严格管理。每年香柚采摘前，组织召开香柚销售工作会，指导营销大户加强内部合作，形成统一有序的销售市场。积极构建香柚销售“绿色通道”，引导农户把产品的销售点进一步的扩大。三是抓信息，构筑网络体系。组织香柚协会、专业大户和营销大户提前上市考察，及时了解各地水果市场信息，共同制定营销策略。同时，要加强在互联网上的销售力度。

3.4 抓加工增产值，着力延伸香柚产业化链条

随着香柚挂果面积的增加，香柚资源日益丰富，市场压力日益增大，引进香柚综合加工企业、开发香柚综合加工项目，对江永香柚产业乃至江永经济发展至关重要。一是认真制定香柚加工项目发展规划。香柚综合加工项目存在着技术、资金等诸多难题。要遵循“从简单到复杂，从粗加工到精深加工，从上游产品到下游产品”的原则，进一步做好调查研究，认真破解难题，确定加工项目方案和发展规划。二是认真抓好招商引资项目落实。继续抓好香柚综合加工项目的包装、宣传和推介工作，吸引客商前来投资办厂。三是积极争取国家扶持。香柚产业是江永县社会主义新农村建设的主导产业，加工潜力巨大，但所需资金缺口较大。进一步向上争取项目、政策、资金扶持，争取国家早日立项开发江永香柚综合加工项目，力促江永香柚产业全面发展。