病死猪无害化处理技术引进及应用分析

郭有芳

(浙江省兰溪市畜牧兽医局，浙江兰溪321100）

病死猪无害化处理技术引进及应用分析

郭有芳

(浙江省兰溪市畜牧兽医局，浙江兰溪321100）

摘要：本文对浙江兰溪市引进的以生物发酵方式处理病死动物的动物无害化处理设备的操作原理、步骤、处理成本进行分析，并与掩埋、焚烧、化尸窖化制等传统处理方式进行对比，发现生物发酵方式处理病死动物更加彻底，生态环保且成本较低。关键词：生物发酵；病死动物；无害化处理

养殖过程中动物发病、死亡无法完全避免，据不完全统计，我国每年死亡猪只超过1亿头，估计要处理的死猪量超过500万吨。目前对病死猪除了掩埋、焚烧、化制、高温生物降解等无害化处理方式外，也大量存在将病死猪用作动物饲料饲喂水产动物、犬等，或是将病死猪随意抛于河道、田间，更有甚者进行违法买卖等违法处置现象，给环境和食品安全带来巨大隐患。掩埋病死猪费工费力，处理也不彻底，可能造成土壤和地下水的污染，极易造成病原微生物的传播和交叉感染，对养猪业构成新的威胁；焚烧处理病死猪会产生大气污染而且消耗燃料较多，处理成本较高且不方便；化制法设备投资成本高，占用场地大，化制产生废液污水需进行二次处理；高温生物降解法是至今为止最为可行、最为环保的一种方法，但设备投资成本和运行成本较高且不方便，中小规模养殖场无力承担。目前许多地区建立无害化集中处理场，但养殖场需要配备冷藏设备等，且处理病死动物比较麻烦，依然存在执行不力、落实不到位的问题。病死猪无害化处理一直是养猪业发展的难点问题，上述病死猪无害化处理技术难以推广应用。

近年来，浙江省兰溪市畜牧业发展较快，规模化程度不断提高。自2007年以来，兰溪市就被列入省级生猪调出大县，2011年和2012年被列为部级生猪调出大县。2013年，兰溪市存栏母猪4万头，生猪年饲养量80万头。养殖过程中产生的需要无害化处理的死亡动物量大，处理压力大。为筛选出适合兰溪市的病死动物处置工艺，笔者在浙江兰溪市灵洞乡方下店养殖场开展了对病死生猪无害化处理技术的探索。

1　生物发酵技术处理病死生猪

兰溪市灵洞乡方下店养殖场购入农场有机废弃物处理机（由绿旺实业股份有限公司生产的动物无害化处理设备），配合生物催化剂（即酵益密码）迅速分解畜禽尸体成粉状，最终生成生物有机肥。该设备的处理槽温度设为120～160℃，可在杀灭大肠杆菌、猪瘟病毒、猪繁殖与呼吸综合征病毒等病原微生物的基础上，达到处理物干燥的目的。

1.1操作步骤

⑴将要处理的动物尸体放置升降台，启动升降台上升，接着打开桶槽盖，将需处理的动物尸体推入搅拌桶内，关闭桶槽上盖。如当日投入病死动物数量偏多时，可分次投入，每次投入总量不可超过主分切刀顶点，待前一次的病死动物已变成碎片后投入（时间约为20分钟）。冰冻坚硬的动物尸体，需先投入处理槽内加热解冻软化，以避免机件及主机马达损坏。

⑵点选加热开关，使桶槽温度上升至120～160℃左右（可从桶身侧边的屏幕知道桶槽实际温度）。

⑶投入生物催化剂，搅拌第一次的量约20 kg，之后每次补充增加10 kg左右。

⑷启动搅拌机，开始搅拌桶槽，每次周期约6分钟（正转50秒钟，机器停止搅拌2分钟，再反转50秒钟，停止搅拌2分钟），持续24小时。

⑸经过24小时后，确认物料已达到要求的搅拌成果，打开下料口，开启震动机，经震动机将物料传至螺旋送料机，再藉由螺旋送料机将物料推出至包装口。

1.2成本分析

以有机废弃物单次最大处理量为标准，分析绿旺公司的病死动物无害化处理系统的处理成本，即1 500 kg死亡生猪的单次处理成本为1 388元，处理每千克有机废弃物的成本（不包括人工）为0.93元；按处理后的成品与猪粪以1∶5比例加工，配制合成的有机肥可以得到3 150元的毛收入（表1）。扣除设备成本及人工、电力等费用，病死猪经生物发酵方式处理后与猪粪制成有机肥出售，能取得一定的经济效益。

2　讨论

当前兰溪市主要采用传统处理方式，即通过乡镇组建收集队伍，上门收集死亡生猪通过掩埋、焚烧、化尸窖化制等传统方式处理。与传统的处理方式相比，生物发酵的方式具有以下特点。

表1　无害化处理系统处理1 500 kg死亡猪只成本分析

⑴省工省力，降低成本。用生物发酵方式处理病死猪，处理池设在场区内，只需将病死猪放在处理池中，关闭桶槽上盖即可，与传统的化尸窖处理方式相比，省工省力省成本，而且很方便，避免了养殖人员因麻烦和处理成本高而随意乱扔病死猪。

⑵处理彻底，不留隐患。用生物发酵方式处理病死猪，3～4天后细菌、病毒等病原微生物和寄生虫卵全部杀死，处理彻底，不留疫情隐患。而传统的处理方式在收集死亡生猪的运输过程中极易造成疫病的传播，采用化尸窖处理容易污染地下水源及孳生病原微生物污染土壤，选址也极其困难。

⑶生态环保，良性循环。与焚烧相比，用生物发酵方式处理病死猪不排放油烟和有害气体；与掩埋相比，不会污染土壤和水源，生态环保。病死猪经发酵处理后，尸体全部分解，与发酵辅料充分混合，变成腐殖质，是很好的有机肥料，可直接用于植物生产，促进农牧业的生态良性循环。

中图分类号：S851.2+3

文献标识码：B

文章编号：1673-4645(2015)04-0050-02

收稿日期：2014-12-02

作者简介：郭有芳（1966-），男，浙江兰溪人，经济师，研究方向为畜牧经济，E-mail：zlrui@126.com