浅析北方池塘鱼苗培育技术与应用

陈志青

浅析北方池塘鱼苗培育技术与应用

陈志青

一、鱼苗培育概述

鱼苗培育是指从鱼苗下塘后养至夏花鱼种的生产过程。因为鱼苗（又称水花、鱼花等）专指刚孵化出来至卵黄囊消失、腰点明显的仔鱼，其身体纤弱，摄食能力差，所以在进行鱼苗培育时应该认真细致，并采取以下3个步骤对鱼苗进行培育：（1）经10—15天饲养，将鱼苗养成长为1.5—2.0厘米的稚鱼，称为乌仔；（2）再经过10—15天饲养，将乌仔养成长3.0—5.0厘米的夏花；（3）再经过一段时间的饲养，将夏花养成10—20厘米的鱼种。

鱼苗经过以上3个步骤的饲养，成为鱼种，可以分发到其他池塘进行饲养，鱼苗培育阶段结束。

二、鱼苗培育前期工作

1、池塘预处理

池塘预处理是鱼苗培育前期工作中不可或缺的环节，其主要作用是从池塘水源的选择、水深的控制以及生态环境3个方面为鱼苗的成功培育创造1个舒适的池塘环境。

（1）池塘水源的选择。俗话说“鱼儿离不开水”，如何选择生命的源泉——水是培育出好鱼苗的关键因素，根据实际鱼苗育种经验和相关理论知识，笔者总结了两点有关在池塘水源的选择方面需要注意的问题。首先，保证池塘用水无污染，尤其是水中不能混有危及鱼苗生命的剩余农药、重金属和放射性废弃物；其次，保证水源排蓄有道，即清除排水道的杂草和垃圾，使其在夏秋季雨水充足时，方便池塘排涝，巩固池塘堤坝根基，使其在冬春季雨水不足时，方便池塘蓄水。

（2）池塘的水深控制。池塘的水深对鱼苗的培育至关重要，水太深，资源浪费严重，成本太高；水太浅，鱼苗活动空间小，不利于鱼苗的培育，因此，依据经验，水深控制在1.5米为宜，要及时清除池塘内的杂草和淤泥，防止微生物的滋养以及有效水深变浅。

（3）池塘生态环境的控制。池塘是1个小的生态系统，池底淤泥以及周围环境造就了复杂的生物群落，而其中存在着危害鱼苗生命的生物群落，需要对池塘的生态环境进行控制，采用生石灰或漂白粉对池塘进行带水消毒，除去有害生物群落。但是需要对生石灰和漂白粉的用量进行控制，一方面防止用量过多对生态环境造成危害，另一方面防止用量过少，有害生物群落清除不净。依据经验，生石灰或漂白粉的用量一般控制在每亩每米水深60—70千克和5—7千克，且在晴天14：00—15∶00进行，有害生物群落清除效果更好。

表1 几种鱼苗的适宜温度和水的pH值对照表

2、基础饵料的培育

鱼苗培育的前期工作中另一个重要的工作就是基础饵料的培育。培育好的基础饵料可以提高鱼苗成活率、降低养殖成本，提高鱼苗培育效果。依据经验，在鱼苗入养前的15—20天，开始采用无机肥料和有机肥料进行鱼苗基础饵料的培育。在肥料用量（以10—20厘米水深的肥料用量为例）方面需要注意以下几点关键要素：

（1）无机肥用量。基础饵料培育所采用的无机肥为尿素，其用量为1.5公斤/亩，过磷酸钙0.5万克/亩，且前期每隔3—5天施肥1次，后期每隔7—10天追肥1次。

（2）有机肥用量。基础饵料培育所采用的有机肥为干鸡粪，其用量为15—20千克/亩，使水色保持黄绿色或浅褐色，池水透明度达30—40厘米即可。

（3）其他肥料用量。基础饵料的培育所采用的肥料除了有机肥和无机肥以外，还可以采用各种天然生无毒的青草、水草、树叶和嫩枝芽以及底栖生物，其用量为200—300千克/亩。

3、鱼苗放养密度、水温和pH值的选择

（1）鱼苗的放养密度。前文已经提到培育的基础饵料是有限的，而不是无限的，必须选择合理的鱼苗放养密度，充分利用池塘的生态空间，保持池塘小生态系统的生态平衡，保证鱼苗有充足的食量来源，提高鱼苗的成活率，培育出优质的鱼苗。密度太大会使鱼苗的生活空间和食物供应不足；密度太小会使成本产出比较高，不经济。依据经验，家鱼苗每亩10万尾左右，鲢、鳙鱼还可适当多一些，草鱼可适当少些，肥水塘可适当密些，新塘、瘦水塘应适当稀些。

（2）水温、pH值。由于鱼是变温动物，即它的体温随水温的变化而变化，所以鱼苗对水温较为敏感，水温太高或太低都会降低鱼苗的存活率。不同种类的鱼苗具有不同的最佳适宜温度，表1是根据相关研究成果总结出的几种鱼苗的适宜温度和水的pH值对照表。从表中可以看出，池塘水温控制在20—28℃，水的pH值控制在6.5—8.5是提高鱼苗成活率的最佳选择。

三、鱼苗培育关键技术

1、鱼苗下塘及饲料投喂

为了培育优质的鱼苗，需要对鱼苗进行精养细喂，提高鱼苗的成活率。依据池塘的条件和鱼种的生活饮食习惯，鱼苗生长到不同的阶段，对饵料有不同的需求量。而按需喂养是节约鱼苗育种成本、提高鱼苗存活率的关键技术之一，其具体实施过程表现在鱼苗育种的各个阶段。

（1）轮虫阶段

轮虫阶段为鱼苗下塘后1—5天，鱼苗可从7—9毫米生长至10—11毫米。此阶段鱼苗主要以轮虫为食。为了有效保证鱼苗在轮虫阶段有充足的食物来源，选择豆浆作为鱼苗和轮虫的直接食物，就需要开始在鱼苗下塘的第一天，将15—25千克/亩的黄豆浆（约需1千克干黄豆，浸泡10—12小时）均匀泼喂豆浆，且保证每天泼喂2—3次，以便保证池塘内有足够的轮虫数量。

（2）水蚤阶段

水蚤阶段为鱼苗下塘后第6—10天，鱼苗全长从10—11毫米至16—18毫米。此阶段鱼苗主要以水蚤等枝角类为食。为了保证鱼苗在水蚤阶段有充足的大型浮游生物食物，需要继续以每天30—40千克/亩的量泼喂豆浆，且保证每天2次（上午8：00—9：00，下午1：00—2：00）。另外，还需要在晴天上午将100—150千克/亩腐熟粪肥泼洒在池塘内。

（3）精料阶段

精料阶段为鱼苗下塘后11—15天，鱼苗全长从16—18毫米至26—28毫米，体积已经明显变大。此阶段的鱼苗已经改变原来的食性，开始在浅滩处自主觅食，需要补充大量的食物，避免出现“跑马病”现象，以保证鱼苗的顺利成长，将以每天每亩合干豆饼1.5—2.0千克的量泼喂在池塘离水面20—30厘米的浅滩处。

（4）锻炼阶段

锻炼阶段为鱼苗下塘16—20天，鱼苗全长从26—28毫米至31—34毫米，已接近夏花规格。为了培养出优质的鱼苗，为分塘做准备，需以2.5—3.0千克/亩干豆饼磨成的豆饼糊的量泼喂在池塘内。

2、炼网

经过上述四个阶段的喂养，鱼苗的体积和质量已经发生了很大的变化，育苗池的水质、营养条件和活动空间已不能满足鱼种的生长要求，必须进行分塘稀养或出售。为了保证鱼苗在长距离的运输和分售过程中顺利成活，需要对鱼苗进行拉网锻炼。

（1）拉网锻炼的目的和作用

拉网锻炼是鱼苗育种的关键技术之一，其目的和作用主要有以下几点：一是夏花经过拉网锻炼后，可降低鱼体组织中的水分含量，提高鱼苗体质。二是通过拉网锻炼，提高鱼苗对缺氧能力的适应性。三是拉网锻炼可以促使鱼体分泌大量粘液和排出肠道内的粪便，减少运输途中鱼体粘液和粪便的排出量，保持较好的运输水质，提高运输成活率。四是拉网锻炼可以除去敌害生物。

（2）拉网锻炼的方法

拉网锻炼要在晴天上午进行，做到细致、轻快、不伤鱼体。第一次拉网操作须特别小心，拉网赶鱼速度宜慢不宜快，只需将夏花鱼种围集在网中，检查鱼的体质后，随即放回池内。在收扰网片时，需防止鱼种贴网。隔1天进行第二次拉网，将待鱼围入网中密集后赶入网箱中，随后在池中慢慢推动网箱，清除箱内污物。清除工作结束后放入鱼筛，筛边紧贴谷池网片，筛口朝向鱼种，并在鱼筛外轻轻划水，使鱼种穿筛而过，将蝌蚪、野杂鱼等筛出。

经这样操作后，可保持谷池内水质清新，箱内外水流通畅，溶氧较高。对于自养自用的鱼种，第二次拉网后就可以进行分塘放养了，而对于需要运往别处喂养的鱼种，在第二次拉网后要将鱼种放入水质清新的池塘网箱中进行一夜的“吊养”，以便提高鱼种长途运输的适应能力，保证鱼种有较高的运输存活率。

（作者单位：任丘市畜牧水产局渔政管理站）