柏林亚太周掀起最炫“中国风”

王凤娟

国之交在于民相亲，“感知中国”项目与“柏林亚太周”相融合，就是要致力于增进德国各界对中国文化、中国经济社会发展的了解和认知。

中国特色的窗格纹屏风、色香味俱全的中国菜品、充满中国风情的写意装饰画，柏林海洋酒店洋溢着韵味十足的“中国风”。国务院新闻办公室与中国驻德国大使馆共同主办的“柏林亚太周”感知中国活动于5月17日在柏林揭开帷幕，吸引了200余名嘉宾前来体验来自中国的文化盛宴。在5月17日至29日近两周时间里，“感知中国”活动把大量的中国优秀文化产品带到柏林，让德国人在家门口近距离感知中国，享受一场难忘的中国文化之旅。

国之交 民相亲

“国之交在于民相亲，而认识了解、文明互鉴是走向理解、友好的重要桥梁。”国务院新闻办公室对外推广局局长张雁彬在“感知中国”开幕式的致辞中说，把“感知中国”项目与“柏林亚太周”相融合，就是要携手亚太各国，把各自精彩的文化呈献给德国民众。中方期待与德方一道，共同致力于增进德国各界对中国文化、中国经济社会发展的了解和认知，共同致力于为两国关系发展提供助力。

18年以来， “柏林亚太周”已成为中国与德国、中国与欧洲加强各领域交流合作的重要平台。改革发展中的中国，需要与世界携手共进；利益日益深化的中德关系，更需要两国人民深入的了解和不渝的友谊。此次“感知中国”活动来到柏林，德国民众可以通过观看论坛、展览、电影、表演及品尝美食等，感受中国历史与当代传承和创新的变迁及进步。

“去年7月德国总理默克尔访华期间，专程赴四川成都学习地道的宫保鸡丁，当前德国公众对中国的兴趣不断上升。”中国驻德国大使史明德表示，中国参加本届“柏林亚太周”具有人数多、规模大、水平高等特点，不仅带来文艺演出，还参加智能城市研讨会。中国正大力推动城镇化建设，德国在这方面经验丰富，中德之间的研讨将有助于双方在城镇化发展领域的交流。

德国外交部国务秘书马库斯·埃德雷尔对“感知中国”活动亮相“柏林亚太周”表示欢迎。他说，中国功夫、腰鼓等文化活动在德国受到欢迎。在德中两国交流中，相互理解十分重要，而文化交流是深化这种理解的独一无二的方式。

德国观众维尔纳·屈恩和他的夫人观看来自成都的《俏花旦》表演后连连称赞“不可思议”。屈恩表示，以前他通过新闻媒体了解中国和中国人，多次前往中国旅行后，他更加喜欢中国。他表示，还会抽出时间去参加其他“感知中国”活动。

舌尖上的中国

“柏林亚太周”感知中国系列活动暨中国美食节开幕式现场，毛绒熊猫和翠竹的背景前，琳琅满目地摆放着鸳鸯火锅、钟水饺、红糖糍粑等成都经典美食。“春蚕吐丝”的甜点——通过拔丝工艺做成的糖丝网好似一个“蚕丝罩”，一个个雪白圆润的“蚕茧”则是椰蓉馅的汤圆。

每一个菜品都有自己的名称及寓意，展示菜品的创意主厨、中国国家特一级烹调师李凯介绍说：“每道菜都围绕‘南方丝绸之路’这一主题，既有四川传统的一些元素，又有中国的民俗风情在里面，同时融入南方丝绸之路沿线的文化特色。”

“豆瓣三文鱼”是一道中西合璧的菜品。黄油香煎三文鱼放置在炸到蓬松状的意大利面上——堪称经典的西餐范式，但浇汁却是素有“川菜之魂”称谓的郫县豆瓣酱。这道菜由李凯和柏林海洋酒店主厨瓦尔克共同制作完成。三文鱼、意大利面代表异域的特色食材，运用川菜的烹饪方法，完美结合成一道菜品，体现了丝绸之路互融互通的属性。瓦尔克主厨表示：“辛辣的传统川菜对大部分德国人来说，可能还是一种味觉挑战。但是通过豆瓣三文鱼这种做法，将德国人熟悉的菜式，通过中式调味料赋予一种新的口味，更容易让人们产生好感，细品出中西方菜式的不同。”

“中国美食节·北京品鉴”活动还把北京地坛文化庙会带到柏林，北京著名的“中华老字号”饭庄——便宜坊，以自助餐的形式带来芥末鸡丝、乾隆白菜、焦溜丸子、老北京炸酱面等老北京名菜。

多彩中国的文化风情

丰富多彩的文化活动尽展中国魅力。5月21日至23日，柏林世界公园内，北京和成都分别集中展示优秀非物质文化遗产。非物质文化遗产传承人现场表演民间剪纸、制作绢人等绝活，观众现场互动。5月23日和24日，中华龙韵功夫团通过“源、魂、侠、柔、气”五个章节，让李小龙“再现”舞台，诠释中国功夫的精华。湖南歌剧舞剧院则带来一场主题为《多彩中国——穿越时空的乐韵》的演出，融合了歌舞、木偶戏、民族器乐等。5月22日起，十部优秀中国电影在柏林巴比伦影院上映。由30名专业的腰鼓队员组成的方阵则于5月24日亮相柏林，参加柏林文化狂欢节大型巡游活动。40多只外观独特、憨态可掬的熊猫雕塑在柏林世界园中与观众见面……

活动期间，还举办了图片展览。“魅力北京 激情冬奥”图片展，以“皇城风骨”、“都市风范”、“奥运激情”三个篇章，展示北京作为文明古都的悠久历史、作为国际都市的盎然生机和作为奥运之城的激情与梦想。南方丝绸之路的起点城市——成都的展览借助灯光、多媒体等现代科技手段，介绍成都的历史、民俗与现代发展。

戴姆勒公司对外事务部负责人冯·克莱登说：“中国扮演越来越重要的角色，且不仅在经济方面。中国对亚太地区，乃至全世界的政治稳定都发挥着重要的作用。世界与中国的合作越来越多，中德政府的互访也非常频繁。”他表示，很高兴中国文化来到柏林，中国人对传统文化的继承、演绎与发展值得尊敬。