悦享美食

北京798艺术区的艺术生态，非常丰富。除了最主要的画廊和艺术家的工作室，以及其他的艺术机构及商铺外，另外一大看点便是艺术区的饮食店。

798这座废弃的工厂变成中国当代艺术最繁盛的基地，即便我们不懂得艺术，一进大门也能感受到那种前卫奇特又带点慵懒的气氛。就连在里面吃饭，似乎也不再是果腹那么简单，每一间餐厅，都是风格独特的艺术品

然而，不禁要问，798附近有哪些好吃的？

沈记菜館

沈记菜馆在798里算一个另类餐厅，走进去就像走进了民国时期江南的小酒馆，一进门就能感觉到浓浓的人情味。

老板号称从小就在798长大的，目睹了这几十年间798的变迁，所以不少客人特爱来找他聊天，他从不说自己是开饭馆的，戏称：“我是玩餐饮的。”也从不冷漠对待顾客，他说：“进门都是朋友。开饭馆也是为了高兴，一年到头只要挣了一块钱，就不算白忙活。”所以客人来了常感觉是在朋友的家里吃饭。老板人缘甚好，有不少朋友把好东西存在店里寄卖，民国的瓷器、名家的书画、上等的好茶，您要来吃饭，不留神还能淘到宝贝。

老板家传了一手做淮扬菜的好手艺，他家有一道非常知名的红烧肉，选用五花肉中最好的部位，用家传手艺秘制而成，肥而不腻，香糯可口。不少客人大老远地过来吃饭，就为尝这一道菜。来了可千万别错过。不过因为品质严格，每天出品有限，来之前最好预订一下。

虽然生意特别好，但主人依然保持着取材新鲜的苛刻要求，随时要检验菜单，对味道稍有不满的菜肴或者调整，或者就要撤掉。为了保持原料的新鲜，菜经常是半斤半斤地买，可谓精挑细选，绝不因为顾客盈门而放松品质。

At Cafe

艺术家们大多经历过为了追求自己的艺术理想，成名前食不果腹的时期。最常听说的他们的伙食无非就是馒头、咸菜、稀饭。多年后的今天，也许是被那段日子吓怕了，他们中的许多人在功成名就之后，纷纷开起了餐厅，万一哪天艺术搞不下去了，至少肚子不会遭殃。

At Cafe的老板就是大名鼎鼎的当代艺术风云人物黄锐。黄锐，北京人，是1979年“星星美展”的发起者之一。“星星美展”可以看作是中国当代艺术的发端，是中国当代艺术家独立性的象征。黄锐的作品通常会利用中国现代社会生活中最常见的政治标语口号、文献和二锅头酒等日常元素，他将这些具有年代特征的符号用来表现当今社会虚幻的一面。他的艺术作品涉及装置、行为、概念、摄影等形式。

由黄锐创立的“798艺术工厂心脏”的At Café可以说是他的作品的另一个变相展现形式，内部装修同样运用了诸如标语等符号，体现了他鲜明的个人特征。建筑风格突出了厚实的包豪斯厂房原貌，配以白色的石桌。外间挑高的空间被最简单的红砖墙分隔开来，中间刻意凿开不规则的空洞，给人空间错落和时光穿越的感觉。热爱艺术的人将这里当作膜拜艺术和近距离感受艺术的场所，而常客必然是那些常驻798艺术工厂的中国艺术家们。

这个咖啡屋是我在街边看到的，里面的装修艺术气息浓厚。各种各样的画悬挂在墙上，让人在品味美食的同时还可以欣赏艺术，估计这样的装修没有人不喜欢！每个餐桌上都放着一个花台，里面用清水泡着几只野菊花。野菊花两三朵笑着，两三朵睡着，很惬意的样子！

到过这儿的人恐怕都忘不了店子中间的那面破墙。墙上用工整的毛笔字写下毛主席语录，透过墙上的洞口，你可以看到隔壁墙上贴着的“红星二锅头”商标，以及那个年代的很多杂志封面。At Café也是历史与现实碰撞的地方，看着邻座叼着烟的漂亮女孩，坐在印着红星的木头凳子上，犹如走进了一段美妙的梦里，如痴如醉。