黑龙江省绿色农产品流通渠道的构建与运营

魏静　吕杨

[摘 要] 当前，消费者对绿色农产品消费需求越来越大，但消费者对绿色农产品辨认难度很大，再加上长期以来农产品市场的无序，急需构建一个专业的绿色农产品流通专控渠道。对于绿色流通渠道的专控，黑龙江省准备采用直营的方式，只销售绿色农产品，禁止非绿色农产品的进入。以直营店的形式面向消费者，配合网页介绍，并接受网上和电话预定。在直营店背后，寻找并培养具有规模的绿色农产品生产加工基地。以销售影响上一级产业链，以大学生创业者的创新、环保理念，逐渐影响社会形成绿色消费的风气。

[关键词] 黑龙江省；绿色农产品；商品流通；渠道专控

[中图分类号] F323.7 [文献标识码] A

Abstract： With an increasing demand of green agricultural products， to establish an exclusive channel for the circulation of the products is in urgent need as it is difficult for consumers to identify the products and the agricultural product market has been in disorder for a long time. In Heilongjiang province， to control the circulation channels， green agriculture products will be sold directly in chain stores， which sell green products only. The chain stores will take online or telephone orders with the help of website promotion. Meanwhile， the stores will look for and help build large-sized green product processing bases. The green consumption habit will be shaped by the influence of creation and environmental protection philosophy of college students.

Key words： Heilongjiang province， green agriculture products， commodity circulation， exclusive control of channles

进入20世纪以后，世界各国逐渐开展工业革命，一些西方国家率先通过高污染、高排放的生产方式完成生产技术的革新，进一步积累了发展资本，实现本国经济发展。科技的进步改变了人们原来的农业耕作方式，但伴随农药和化肥的大量使用，也造成了较严重的空气污染、水污染、土地沙漠化、水土流失等问题。我国及绝大多数发展中国家由于社会经济发展起步较晚、科技较落后，多以高污染、高排放、低产出的粗放式生产方式进行经济建设，造成了人类生活环境的进一步恶化，其中最为显著的就是危害人们健康的污染程度参差不齐的农产品。

一、建立绿色农产品流通专控渠道的可行性与必要性分析

目前，我国消费市场上也流通着大量农药含量超标的农产品，严重威胁着消费者的身体健康，随着人民生活水平的提高，人们越来越认识到食品安全的重要性，对绿色农产品的需求越来越急迫。但是由于具有绿色认证的农产品的缺乏和长期以来农产品市场的无序，借肉眼难以辨别市场上出售的是否是真正的绿色农产品。因此构建一个专业的绿色农产品流通专控渠道具有很大的必要性。

（一）消费市场分析

1.市场广阔

当前我国一、二线城市居民收入水平逐年上升，健康意识也不断提高，因此，对于绿色农产品有很高的购买能力与购买欲望。2013年，黑龙江省的绿色农产品亮相香港第48届工展会，得到了香港市民及游客的持续热捧，从2013年12月14日开展至18日这短短5天里，已实现零售额16万元。可见，绿色农产品已经被发达地区的消费者所认可，且黑龙江省优质的绿色农产品质量已在外部市场创立了品牌并赢得了良好的口碑。面对广阔的外部市场和强大的市场需求，凭借已经打开的黑龙江省绿色农产品的外市场，建立绿色农产品的专控渠道，能够在绿色农产品生产、加工、销售刚刚起步的发展中，较快的获取市场份额，并建立能够被消费者认可的企业品牌。

2.绿色农产品较其替代品更有市场竞争力

在人们关注食品健康的过程中，越来越多的人开始关注并购买有机食品和绿色食品。但是由于有机农产品的培育和种植难度大，且生产加工过程中要投入大量的人力和物力，高额的成本使得有机农产品的价格较高。因此，在目前大多数消费者的购买力水平下，成本投入相对较少、定价较低的、能满足人们食品健康需求的绿色农产品，成为更贴近消费者生活的餐桌选择。

在未来，人们会越来越注重饮食的健康，绿色农产品必将会成为人们餐桌消费的主流。所以，现在对绿色农产品流通渠道进行专控，占领刚刚起步的绿色农产品市场，既可以取得农产品消费的市场份额，也可以在将来树立品牌效应。

现在市场上出售的普通农产品，大都在农业生产中施用大量农药，这些农药中的一部分直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中。农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢，累积时间长。有机氯在人体内残留主要集中在脂肪中。如DDT在人的血液、大脑、肝和脂肪组织中含量比例为1：4：30：300；狄氏剂为1：5：30：150。由于农药残留对人和生物危害很大，各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。如日本对农药实行登记制度，一旦确认某种农药对人畜有害，政府便限制或禁止销售和使用。可见，在未来的发展中，普通农产品的销售将会越来越难以在市场上生存。然而究竟含农药残留的农产品在市场上占多大的比重，传统的农产品生产方式又会对我们身体造成多大伤害。endprint

所谓转基因农产品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。据了解，转基因产品可以增加产品的产量，减少农药的使用，同时增加更多营养。不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。所以对于转基因农产品的安全性，目前国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。所以从身体健康和尊重自然的角度考虑，我们仍然应该选择绿色农产品。绿色食品是在完全自然、安全的环境下培育的，并且有益于身体健康，在未来一定会有更大的市场。

由以上三点可见，当“传统”靠高强度农药、化肥催熟、泡大的农产品对人们身体健康造成危害时，人们投向市场上现存的有机农产品，却因价格过高望而却步，然而转基因食品的安全性又有待验证。因此，构建一个绿色农产品流通的专控渠道，既可通过专控保证农产品的安全性，又能真实贴近消费者的实际购买了，具有很强的可行性。

（二）政策环境分析

在绿色农产品被越来越多人重视的情况下，以黑龙江省为试点建立绿色农产品流通专控渠道，既具有优良的人文和地理环境优势，又可以借助国家确定黑龙江省为首个绿色农产品生产基地的有利政策背景。2014黑龙江省在经济政策上对于绿色农产品的发展有较大倾斜。如果能够抓住政府的政策机遇，以哈尔滨为试点进行绿色农产品流专控渠道的建设，将会减少在实施过程中的难度。

二、绿色农产品专控渠道构建创意构想

对于绿色流通渠道的专控，准备采用直营的方式，只销售绿色农产品，禁止非绿色农产品的进入。以直营店的形式面向消费者，配合网页介绍，并接受网上和电话预定。在直营店背后，寻找并培养具有规模的绿色农产品生产加工基地。以销售影响上一级产业链，以大学生创业者的创新、环保理念，逐渐影响社会形成绿色消费的风气。

（一）战略规划

1.营销模式

（1）直营店经营战略规划。哈尔滨爱建社区由于交通便利并且属于高档社区，因此将第一家直营店布局在爱建社区内。在建立店面之后首先吸引哈尔滨市区内收入水平较高的人群消费，然后凭借较好的口碑和宣传策略，逐步打开哈尔滨市场，并根据具体的销售情况，形成事宜的营销策略。当占领了哈尔滨市场以后，凭借已经具备的品牌优势，直营店向黑龙江省的其他二、三线城市扩展。后期，当品牌的绿色农产品被黑龙江消费者接受以后，根据已经构建的在其他省市的绿色农产品货源地，将直营店向其他省的省会和其他一、二线、居民消费购买力较高的城市铺开。

（2）网络营销。在公司的网页上，建立购物专区，随时更新展示即将上市的农产品，并配合展示该农产品的价格及其产地名称和图片，增加消费者的信赖程度。购物专区接受顾客实名注册后的网络预订，采用货到付款的方式，对消费者贴心送货。

2.供货渠道选择与培养

直营店建立初期，主要的直营店是建立在黑龙江省，因此要考虑冬春季节、夏秋季节的货源渠道。黑龙江省已被我国确定为第一个绿色农产品生产加工基地，且位于哈尔滨周边的北大荒集团已经有了较成熟的绿色农产品生产经验。在直营店建立初期，与其建立长期协议，形成点对点的供货形式，保证货源质量。但是由于黑龙江冬季气温较低，因此，在冬春季节，直营店的货源地选择在外省较成熟的绿色农产品生产基地。如辽宁省沈阳市康平县，与当地绿色农产品种植农户进行协议，保证长期保质保量的供货。随着直营店的发展，直营店将会从哈尔滨市扩展到全国的大型城市。在后期供货渠道的选择中，更加侧重于绿色农产品生产基地的培养，在直营店所在城市周边根据实际情况，选择土壤、面积、气候、空气质量事宜的产地。在确定产地后，对当地种植者进行绿色农产品种植方式指导，引导种植户消除顾虑，保证对质量过关的绿色农产品的收购。

3.配送方式

由于初期成本投入大和建立初期顾客预期销售量少，因此，在直营店成立初期，货物的采购与配送借助于第三方物流。经过网上和电话订购绿色农产品的消费者，在直营店进行货物包装后，由第三方物流公司进行配送。直营店发展中期的运输方式大部分仍然采借助于第三方物流，并借助营业后资金量的扩大，为后期公司业务的拓展做准备，开始培养自己进行配送。

4.企业形象打造

建立一个直营店网页，致力于向消费者传达绿色消费的理念与健康生活的意识，以所构建的绿色消费品专控渠道影响人们的日常生活，不仅是为了宣传店面。网页内容包括：有关绿色农产品的认证标准与种植方式，并配以店内出售的绿色农产品的生产过程中的图片；对店内即将上市的绿色农产品品种提前公布，接受消费者的网上预购，提供家庭住址，直营店可以安排配送，货到付款；网页上设置消费者交流区，可以让消费者在论坛内交流有关绿色农产品的想法，以及消费反馈，对于消费者提出的问题公司安排专人进行解答。同时建立新浪、微信、贴吧等官方平台，方便消费者交流。

为了直营店能够顺利建成并得到好的经营，在店面成立初就要做好规避风险。比如在选定供货商之后，和供货商签订较为严密的协议，协议中严格要求商品的质量，对于不达标的商品不予采购，对于质量达标的商品，要为供货商提供较为合理的价格，并确保其销路。还要控制初期投资，控制费用支出，避免不必要的开支，将有限的资金运用到经营的关键之处。要从顾客的角度出发，在确保产品质量的同时，以顾客的利益为重，提供高水平的服务，使其产生连锁反应，达到宣传效果，扩大顾客群体，塑造良好的企业形象。公司要通过加强管理，提高公司人员的风险意识以降低政治、经济、自然灾害等不可预见的风险因素给公司带来不利影响。

要想确保投资资本的效益，就必须尽可能合理选择风险管理技术和手段，制定好风险管理总体方案和行动措施，利用金融创新、制度创新及管理创新来有效地激励创业家和风险资本家，有效地减少巨大的信息不对称，并提供技术创新所必须的管理机制，尽可能减少、控制和消除存在于风险投资中的各种风险。

总之，绿色农产品流通体系中所涉及到的主体或载体实际上是一种竞合关系，而绿色农产品流通体系的运行机制正是保证各环节利益得以合理分配，保证体系顺利实施的基础。为了确保绿色农产品不与其他产品混淆，为了使消费者能够放心食用绿色农产品，建立绿色农产品直营店是一个符合实际并利于发展的渠道。

[责任编辑：王凤娟]endprint