富硒植物调理剂对枸杞产量、果实内多糖及硒含量的影响

何军+李晓莺+焦恩宁+曹有龙

摘要：通过喷施不同用量的富硒植物调理剂，研究枸杞单株产量、果实内多糖含量、硒含量的变化。结果表明：随着富硒植物调理剂喷施量的增加，枸杞果实内硒元素含量显著提高，呈极显著的正相关关系;喷硒处理对枸杞产量和多糖含量没有显著影响。由试验结果看出，喷施富硒植物调理剂可以作为生产富硒枸杞的一种途径。

关键词：富硒植物调理剂;枸杞;硒含量;多糖含量;喷施效果

中图分类号： S567.1+90.1 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2015）04-0245-02

收稿日期：2014-05-27

基金项目：宁夏回族自治区自然科学基金（编号：NZ1170）。

作者简介：何 军（1978—），男，宁夏平罗人，硕士，副研究员，主要从事枸杞耕作与栽培研究。E-mail：hejun1978@126.com。

通信作者：曹有龙，博士，研究员，主要从事枸杞相关研究。E-mail：youlongchk@163.com。

硒是人类和动物必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有防癌、保护心血管系统、保护肝脏、防治糖尿病、延缓衰老、保护视力、拮抗重金属毒性等多种生物功能，被誉为“生命的火种”“抗癌之王”[1]。根据中国营养学会调查报告，成人每日的硒摄入量仅为26.63 μg，距中国营养学会和国际硒学会的日推荐摄入量50 μg相差甚远。缺硒已经严重威胁着人们的身体健康并造成潜在危害，并且矿质元素硒无法由人体合成，必须从食物中摄取，而植物是自然界硒生态循环中的关键性环节，是人和动物摄入硒的最直接来源[2]。枸杞属茄科枸杞属植物，是我国重要的药用植物资源，现代医学证明，枸杞具有抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老、增强免疫力、软化血管、降低血脂等功效[3-5]。生产上常用的生产富硒枸杞的方法是喷施亚硒酸钠[6]，本研究探讨喷施富硒植物调理剂（含磷酸硒钾）对枸杞产量、果实内多糖、硒含量的影响，以期找出一条提高枸杞果实内硒含量的新途径。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试枸杞植株为定植在国家枸杞工程技术研究中心枸杞种质资源圃内的宁杞1号，树龄和长势一致。经测定，试验地土壤硒含量为0.26 mg/kg。

供试富硒植物调理剂为含腐殖酸水溶性硒钛肥（果蔬、苗木专用肥），300 g/包，购自长沙福山农业科技有限公司。

1.2 试验方法

喷施时间：叶面喷施时间为枸杞花、青果混合期的6月5日上午，天气晴朗无风。试验设计：共设5个处理，每个处理7株，分单株进行喷施。富硒植物调理剂的用量分别为T1：1 g/株;T2：2 g/株;T3：5 g/株;T4：10 g/株;T5：20 g/株;将富硒植物调理剂称量后分别溶解在250 mL清水中，CK喷等量清水。

产量测定：分别于6月22日、6月29日、7月6日采摘各处理单株枸杞果实，采摘后分别晒干、称质量、统计产量。

硒元素含量测定：将各处理晒干后的果实送至农业部枸杞产品质量监督检验测试中心进行测定，采用原子荧光分析法：称取1.000 0 g枸杞干样样品于100 mL锥形瓶中，分别加8 mL优级纯硝酸、2 mL优级纯高氯酸浸泡过夜;加热消解至冒烟，冷却后按体积比1 ∶ 1加入5 mL 盐酸，再消解至冒烟，消化完全后冷却，用去离子水定容至25 mL;取10 mL消解液加2 mL浓盐酸，再加1 mL铁氰化钾摇匀，用AFS-930原子荧光分析仪（北京吉天仪器公司）进行测定。

多糖含量测定：由农业部枸杞质量监督检验测试中心依据GB/T 18672—2002《枸杞（枸杞子）》进行测定。

2 结果与分析

2.1 对单株产量的影响

由表1的方差分析可知，6月22日、6月29日、7月6日3次采摘的单株干果产量在各处理间差异不显著，3次的合计产量在各处理间差异同样不显著。结果表明，随着富硒植物调理剂的喷施量、喷施浓度的提高，枸杞干果的产量并没有明显变化，即喷施富硒植物调理剂对枸杞干果的产量没有影响。

表1 各处理枸杞干果平均单株产量

处理

不同采摘日期的平均单株产量（kg）

6月22日 6月29日 7月6日 合计

T1 0.56a 0.98a 1.04a 2.58a

T2 0.53a 0.95a 0.89a 2.37a

T3 0.59a 0.84a 0.93a 2.36a

T4 0.70a 0.95a 0.95a 2.60a

T5 0.58a 0.83a 0.94a 2.36a

CK 0.55a 0.80a 1.00a 2.35a

注：同列数据后标有不同小写字母者表示差异显著（P<0.05）。

2.2 对果实硒元素含量的影响

由图1可看出，随着富硒植物调理剂喷施量的增加，枸杞果实中硒元素含量呈明显增加趋势。经相关性分析和回归分析表明：喷施富硒植物调理剂能有效提高枸杞果实内硒元素含量，且随着喷施量的增加而显著增加。相关方程为：果实内硒含量（mg/kg）=0.052 493+ 0.013 401×调理剂喷施量（g），r（0.988 374）>r0.01（0.917），相关性达到极显著水平。

2.3 对果实内多糖含量的影响

由图2可看出，各处理枸杞果实内多糖含量有一定差异，但差异并不太大。经相关性分析可知，枸杞果实内多糖含量变化与富硒植物调理剂的喷施量也没有显著相关性，相关系数r（0.148 556）

3 结论与讨论

研究表明，喷施富硒植物调理剂能够有效提高枸杞果实内硒含量，但对枸杞产量和多糖含量没有显著影响。如果单独从提高枸杞果实内硒元素含量、生产富硒枸杞角度考虑，可以采用此方法，改变以往只能通过喷施亚硒酸钠提高枸杞果实硒含量这种途径。以磷酸硒钾（+2价硒）为核心技术配方的富硒植物调理剂，生产出的富硒枸杞更安全，效果更好。

根据硒元素在枸杞果实内的富集规律，即果实内硒含量（mg/kg）=0.052 493+ 0.013 401×调理剂喷施量（g/株），可以计算出为使枸杞果实的含硒量达到某一目标值而需要喷施调理剂的量，对富硒枸杞的生产具有指导意义。

参考文献：

[1]罗连光，郭亚飞，杨 勇，等. 富硒植物营养素对桂东山区夏甜玉米产量及硒含量的影响[J]. 作物研究，2013，27（4）：310-313.

[2]罗连光，田 昌，刘朝晖，等. 富硒植物营养素对超级稻产量及稻米硒含量的影响初探[J]. 湖南农业科学，2010（5）：70-72.

[3]韩秋菊，马宏飞，李宁豫. 3种方法提取枸杞黄酮效果的比较[J].江苏农业科学，2013，41（2）：271-273.

[4]李晓莺，何 军，曹有龙. 枸杞鲜果销售面临的难题及解决办法[J]. 北方园艺，2010（23）：175-176.

[5]苟春林，张 艳，李 健. 宁夏构杞多糖的提取分离与组成[J].江苏农业科学，2013，41（6）：246-247.

[6]牛 艳，赵银宝，王彩艳，等. 宁夏枸杞富硒条件及富硒效应的研究[J]. 中国农学通报，2012，28（4）：269-272.endprint