浅谈猕猴桃的栽培技术

蓝李真 练美林 雷海燕

[摘 要] 猕猴桃在我国经济产业中占有重要地位。为进一步推动猕猴桃产业的健康可持续发展，进一步做大做强猕猴桃产业，更好的促进农民增收，本文依据产业经济学、比较优势及农业竞争力等理论，对猕猴桃产业进行了深入分析，并提出了产业可持续发展的战略措施和对策建议。本论文的主要研究内容包括：从猕猴桃栽培历史、栽培面积、产量、标准化栽培水平、等方面系统的分析了全国猕猴桃发展现状，为浙江省猕猴桃产业提供了大量借鉴。提供一定的猕猴桃栽培技术，供大家参考。

[关键词] 猕猴桃 培育技术 问题分析

[中图分类号] S663.4 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）08-0166-01

1 猕猴桃栽培区域选择

猕猴桃应栽种在具有方便水源及交通的地区，特别是在崎岖的山区，猕猴桃的运输条件必须纳入考虑因素。猕猴桃园区比较适合建在较高海拔（不超10000米）的山区，丘陵地区具有深厚的土层、良好的排水，是猕猴桃栽培区的优良选择。栽培区附近一定要具备水源，防止出现高温天气的干旱。猕猴桃栽培区一般选择在缓坡地区或者平坦地区，而土壤方面，除去深厚肥沃、排水良好等要求，具有微酸性的土壤更适合猕猴桃的栽培，需要避开粘重的土壤。由于猕猴桃的抗风能力较差，建园前要做好防风林的建造，一般选用女贞、柳杉、杨树、冬青、琵琶等树木，其中常绿树为主。

2 猕猴桃的栽培授粉、密度

猕猴桃是雌雄异株的果树，栽培时，需要配置雄性的授粉品种，雄性的花期应该与雌性同期或者比雌性花期稍早一至三天，并且雌雄品种授粉时具有较好的亲和性。授粉的品种本身要花量大、花粉多、萌芽率较高，并且拥有较长的花期，至少可以完全覆盖配置的雌性品种的花期。通常配置雌雄株的比例是8：1，但根据最新的研究，合理提高雄性比例，可以提高果实产量、平直及风味，因此现在一些地方已经将比例调至5：1至6：1。在栽培密度方面，T形的棚架需要比平顶的棚架更密集。篱架一般采用3*4米的行距，T形多用3至4米乘以4至5米的行距，平顶的采用4*4米或者5米的行距。落叶后一直到早春的萌芽，这段时间都是猕猴桃栽培时期，最佳时期为落叶后快栽培，最迟不超过2月底。猕猴桃的根系大多是肉质的侧根，经不起踩踏，所以在栽培时，尽量使用疏松细碎表土培植，然后用脚轻柔的踏实，浇灌定根水。定植完成后，要对树苗稍作修剪，留下3～5个饱满芽为佳，并在树苗旁侧插一根一米左右的竹竿，用来固定幼苗，免遭风折。栽植后，要保证树盘的湿润、土壤的肥沃，避免出现受渍受旱现象，增加成活数量。定植两个月后，开始追肥，每株每次用尿素50～100克、加水10～20公斤进行浇施，夏秋季节更要做好树盘的防旱保湿工作。

3 猕猴桃的栽培架式、施肥、修剪

猕猴桃果树属于藤本科，任其自由生长会出现攀缘及互相缠绕等现象，不仅会影响果实的生长，而且会给果园管理带来困扰，因此，必须设立适合的生长架式，并掌握优良的修剪整形技术。猕猴桃一般采用篱架、T形架、平顶架、简易架等架式。根据总和的效果，T型架与平顶架效果较为理想，但具体使用何种架式，仍要根据园区的地势地形、经济水平以及架材的来源而全面考虑。不管何种架式，植株均应该种植在柱子与柱子的中央，以使枝梢均匀分散在架面，成年后，树干也可用作支撑。同时，所有架式边柱，都需要加固以保证立柱不出现歪斜现象。

定植一至两年的幼树，根系还比较柔嫩，分布也很低浅，所以施肥要少量且多次。通常会在11月秋天的時候施一次基肥，每株施肥五十公斤腐熟的厩肥或者0.5-1kg的饼肥，采用条状沟或者环状沟施肥。猕猴桃萌芽后，一直到高温天气到来前，也就是2-7月，这段时间要加施3-4次速效肥，第一次是在2月下旬，是在猕猴桃萌芽前后，此后每次间隔20-30天施肥一次，主要使用复合肥或者尿素，施复合肥半公斤或者尿素300克，施肥时使用树盘撒施或者穴施。对于成年的结果树主要施基肥、萌芽肥和壮果肥。施基肥时，应该以有机肥为主如农家肥，并且以适量的磷肥和速效肥辅助，施肥的时间通常在摘果后到叶落前的一段时间，倡导早施，每株施五50kg的厩肥，复合肥0.5kg，过磷酸钙1-1.5kg。萌芽肥一般在伤流开始后开始萌芽前进行，以复合肥加稀粪尿施肥，每株施半公斤至1kg复合肥，粪尿20-30kg。要重施壮果肥，通常在花谢后的一月之内施肥，并结合多次叶面肥，壮果肥是施以鳞钾为主的复合肥。

猕猴桃惧旱且不耐渍，所以水分对于猕猴桃的成长特别重要。梅雨期要加强排涝，夏秋天要加强防旱，雨多的天气，要及时清理围沟，搞好排水，夏秋天要重视灌溉，温度如果持续在35℃以上，叶片出现干枯迹象时，要立马灌水，盛夏每隔五天左右需要灌溉一次。以土壤覆盖来保水防旱，效果也非常的明显，土壤覆盖不但可以较好的保水，使树根生长旺盛，而且当覆盖物腐烂后，又能为树木提供养分肥料，可谓“化作春泥更护花”，覆盖一般有行带覆盖、树盘覆盖以及全园覆盖，生产中多使用树盘覆盖，一般用杂草、绿肥、秸秆等作为覆盖物，厚度在10-20厘米左右，超过20厘米效果最佳。通常在梅雨季将要结束、夏天高温即将来临前完成覆盖工作，一般是6月中上旬，覆盖时要保持树干与覆盖物之间有适当的距离，防止病虫破坏树干。

猕猴桃的最佳冬季修剪时期，是冬天叶落后两周至春天伤流前两周，修剪过迟会导致伤流，对整个树体产生危害，冬季修剪的关键是在整形基础上，对结果枝、结果母枝、营养枝进行有效修剪。夏季的修剪是4-8月，需要多次修剪，经过去萌、抹芽、摘心、疏除花果、新梢绑缚等，让树枝可以合理生长，也是帮助减少冬季的修剪量。

4 猕猴桃栽培的病害与虫害

在猕猴桃的栽培过程中，主要的病害有黑斑病、炭疽病等，主要的虫害有金龟子类、蚧壳虫类、叶甲叶蝉、根结线虫病等。炭疽病不仅危害树株的茎叶，对果实也会造成危害，在萌芽时撒施2-3次800倍菌灵可以防治，如果出现根结线虫病，可以使用甲基异柳磷或者30%的呋喃丹毒土进行防治。

结语：猕猴桃的生产与栽培是我市的重要产业之一，猕猴桃的推广及销售对我市的经济等发展有着重要的影响，因此，我们需要在现有掌握的栽培技术的基础上，加强对其更深入的栽培技术的研发，同时需要借鉴其他省市、其他国家优良的栽培技术与经验，取其精华去其糟粕，让猕猴桃的栽培得以发展延伸。

参考文献

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[2]朱斌. 山区猕猴桃的有机栽培技术[J]. 安徽林业科技，2011，02：78-80.

[3]袁云香.猕猴桃栽培技术研究进展[J].农产品加工（学刊），2011，11：128-129.