鸭子“除草”环保有效收益高

鸭子在稻田里自由自在地觅食、戏水，水稻在其帮助下免施农药、化肥也得以茁壮成长……笔者今年夏季在山东省鱼台县王鲁镇王鲁村看到，我们的祖先曾经使用过的“鸭稻共作”技术，如今在这里又成了一种新兴的农业生产模式。据农场主王启龙介绍，这项技术既环保有效，而且还能节省种田成本，同时还能为人们提供安全、优质的有机大米。

在鱼台县王鲁镇王鲁村，过往的人们很容易就能找到实行“鸭稻共作”的这片稻田，在一望无际的翠绿中，总能看到一群群或一点点的嫩黄色在稻田里游来游去的动物。这就是农场主王启龙试验成功的生态农业除草新技术——“鸭子”除草。从媒体上看到这种令人耳目一新的消息后，笔者前往该村对王启龙进行了采访；“你的这项发明很有新意，鸭子的活动难道不会影响到秧苗生长吗？”王启龙回答说不会的。笔者听后故意把鸭群往田里赶，可有趣的是，即便是鸭群全部涌入田中，秧苗也是毫发无损。王启龙介绍说，因为鸭子们的目标是害虫和杂草，它们在水面上左穿右插，始终都不会与秧苗“撞车”。

据王启龙介绍，他于去年春天成立了淯源谷物种植专业合作社，以每亩1200元的价格流转了村民450亩土地种植有机水稻。第一年种植就遇上让他感到头疼的问题：种植有机水稻，不能打药除草，稻田的草只能靠人工拔，一亩稻田，仅人工拔草费用就近千元。去年稻田先后拔了三遍草，第一遍草多草小，7个人一天才能拔一亩，以后两遍草少，也长大了，拔起来容易一些。总算下来，种一亩有机水稻，一年仅拔草就至少需要16个工。拔草雇用的基本是村里年龄大些的妇女，一天一人60元。450亩有机稻田，去年仅支付拔草费用，就达45万多元。仅土地流转费和人工拔草费两项，种植有机水稻每亩成本就高达2200元，年底算账只能是亏损。

王启龙说，他想起村里老一辈人种水稻的情景。当时没有农药，有了草还因为又是水又是泥没法锄，只能用手拔。那时，村民家家喂鸭子，天一明鸭子就钻进稻田里吃草吃虫，稻田的草很难长起来。受此启发，去年8月中旬，合作社从养鸭场买来4000只大龄金定蛋鸭，放进稻田。鸭子除草效果不理想，王启龙蹲在稻田里，找出了其中原因。这些鸭子是在大棚里养大的，已经习惯靠人喂食，自主找食能力差；放进稻田时，草已长高，鸭子就是想吃草，也够不着和稻苗一样高的草叶。

今年水稻插秧一个星期时，合作社买来4000只约一个月龄大的金定蛋鸭放进稻田。少部分稻田插秧晚，合作社又买来500只同样大小的鸭苗。“这些鸭子天不明就‘上班，天黑了还不‘收工，在稻田里吃草吃虫。”王启龙说，“鸭子很少有趴着不动的时候，整天在稻田里不停地钻来钻去，连吃加踩踏，小草根本长不起来。” 因为有鸭子帮忙“除草”，今年只有夹在稻秧间的个别草能长大，合作社雇人拔了一遍，总共花了不到一万元。而且鸭子长大后卖给蛋鸭场，每只至少能纯挣10元钱。

由于实行“鸭稻共作”，王启龙的生态农场种植出来的有机大米，产品质量比较高，加上省了人工拔草费用，基本不用农药和化肥，其经济效益大大提高。针对“鸭稻共作”的好处，王启龙说，鸭粪作为有机肥料取代了化肥，鸭子的走动又防止了病害的发生，另外，鸭子吃虫还代替了农药，鸭子啄食杂草替代了除草剂，从而完全不需喷洒农药、化肥、除草剂等。水稻和鸭子在这个生产模式下各取所需，相得益彰。据介绍，平均每亩大约放置15只左右就可以，田里的杂草和害虫等并不足以填饱鸭子的肚皮，工作人员每天早晚都要进行两次喂食：早上只喂个五成饱，好让鸭子还有足够的食欲去捕捉害虫等，晚上可以喂个八成饱。

根据王启龙的观察，稻田养鸭要注意以下几项：放养时间：插秧后一个星期为宜。放养密度：每亩15至20只。放养鸭龄：以25天至32天的鸭苗为宜。太小了，难以自主觅食；再大了，难以养成自主觅食的习惯。放养时间：约3个月。水稻出穗前，要把鸭子赶出稻田，以防鸭子啄食稻穗。放养效益：鸭苗每只四五元，每只3个月投食总费用约15元。3个月卖给蛋鸭养殖场，每只最低30元。总算下来，每只纯利不少于10元。

据介绍，在我国农村一直有放鸭下田的习惯。农民下田时，顺便把自家养的鸭子赶到田里去吃虫吃草，以节省一部分喂鸭的饲料；到了傍晚，又把鸭子赶回家圈起来。但是，“鸭稻共作”与之有很大的不同。此项技术是把鸭子全天候地围养在稻田里，即在插秧后10天左右就把雏鸭放到稻田，鸭群自此留在稻田里觅食，直到禾苗抽穗灌浆时才把长大的鸭子赶上来；待稻谷收割后，再把鸭子赶下田觅食遗落的稻穗。在这期间，鸭子成了役畜，成了“农夫”。以往很难对付的杂草、害虫变成了鸭子的饲料，而鸭粪又是上好的有机肥。鸭群日夜不停的啄食和搅动，促进了水田养分物质（包括水体中的氧气）的流动，刺激了水稻的生长发育，为水稻生长起到除草、捕虫、施肥和中耕等作用。据说一只鸭子每天用嘴巴啄动水稻根部和土地达1000多次，而在害虫为害高潮的晚间，也正是鸭子一天之中最活跃的时候，稻螟虫、浮尘子、稻飞虱等无处躲藏。而最难除治的福寿螺，更是鸭子最爱吃的佳肴。此外，舒缓土地板结、回复地力、增强抗病和抗倒伏能力、促进生态环保……好处数不胜数。不用施肥，不用中耕除草，不用喷洒农药——一切农活交鸭子代劳，这就是“鸭稻共作”之妙处。

“鸭稻共作”使鸭子、水田、水稻形成了一个新的生态系统，通过鸭群的活动使该系统“活跃”起来，形成一个动态的多级食物链网结构和动物循环再生利用体系。因而，“鸭稻共作”是一种有别于现代农业技术的传统型生态农业技术，是一种崭新的革命性的水稻栽培法。仅仅用水田内的资源，便能兼顾鸭子和水稻，两者相得益彰。王启龙说，禾苗的叶沿呈锯齿状，鸭子是不会吃它的，更之是共生的伙伴，应是心有灵犀。笔者看到，在他的450亩稻田里，鸭群不停地在禾苗间窜动，禾苗绿油而茁壮，而旁边对照组的常规稻田则显得营养不良。到了收获的季节，鸭子和稻米双获丰收，可谓一举两得，达到“双赢”的目的。

从经济效益分析，“鸭稻米”与常规水稻的产量相差不大。然而，“鸭稻米”无农药、化肥污染，是有机食品，备受广大消费者的欢迎，售价是普通米的2-3倍，与普通米的售价相比，每亩可增收千元。更为重要的是，此项技术如果在国内水稻产区得到全面推广，将会为农民增收开辟一条新的有效途径，同时也为避免土地污染、保护生态环境开创出一个新的模式。

（卞文志）