浅谈肉牛饲养管理技术

周孝英

摘要：肉牛饲养管理技术要根据，肉牛品种，肉牛的基本特点来制定具体的管理方案，包括选牛，选址，饲养管理，疾病防治等方面，保障肉牛养殖业健康发展。

关键词：肉牛，饲养管理，技术

肉牛饲养管理首先要考虑的便是肉牛品种的选择。肉牛的品种决定了饲养管理的基本思路，因此要第一位地考虑肉牛品种。肉牛的基本品种有西门达尔，夏洛莱等，品种的优质与否直接影响着肉牛的产量和质量。肉牛饲养管理的第一步就是选择体型较大，肌肉发达，肉质鲜美并且骨骼结实的品种。目前来看，西门达尔的进一步改良品种符合以上几种要求，这就奠定了肉牛饲养的基础，根据肉牛的基本特点来制定具体的管理方案。

第二点，我们要进行饲养场的选址和内部的布局。近年来，我国注重生态平衡发展，封山禁牧成为了各个区域的趋势，畜牧业专业化让肉牛饲养圈舍养殖成为饲养的重要发展趋势。因此合理的选址十分重要，选址中最重要的便是进行人畜分离，这样对于疫病的防治有很大的帮助，也保证了人类生活场所的干净清洁。其次还要考虑饲养场地的交通便利，水电能否顺利保障以及风向、水源等问题。在饲养场所内，要注重上风向是工作人员的办公区域，中部地区应该是生产区域，而下风向则应该安置粪便等杂物。并且严格进行每个区域的划分，最大程度地控制疾病的传播。【1】

肉牛饲养管理技术的第三点便是饲料和饮水的管理。关于饲养饮水的管理有三点具体的需要注意。1、饲料的分类，肉牛的饲料需要进行细致的分类，不同的生长阶段需要不同的饲料补给营养。具体的阶段有，犊牛期、育肥牛期、空怀牛期，哺乳期，怀孕期。根据以上阶段需要进行不同的饲料喂养，不能够混乱饲养，精粗饲料的分配也需要进行称重测量。【2】一般情况下育肥牛前期，需要一斤的精饲料，中期则需要3斤精饲料，后期则需要4斤精饲料。精饲料和干草的搭配也需要精细计算。2、氨化饲料的制作，氨化饲料的主要原料便是玉米秸秆，秸秆经过氨化之后，其中的粗纤维更易消化，消化率可以提高百分之二十到四十，氨化饲料可以说是养殖肉牛的主要优质饲料。针对秸秆的选择，最需要注意的便是原料的选择，需要选择没有泥沙，没有霉变的玉米秸秆。然后选择大小适当的氨化窖，一定要根据秸秆的数量来进行配置。正常情况下，每一百公斤的秸秆，需要相应的5公斤左右的尿素或者10公斤左右的碳铵。氨化的具体步骤是先将尿素或者碳铵溶于水，然后将之喷洒在粉碎过的秸秆上，之后将其搅拌均匀，让秸秆的含水量达到百分之四十至五十，踩实之后将塑料布覆蓋到上面，进行密封，整个操作过程应不超过三天，最大程度地防止氨的挥发，达到最佳的氨化效果。3、饮水方面，需要注意给予牛犊、育肥牛、成年母牛充分的干净饮水。在寒冷的冬季，需要供给温水或者井水。除此之外，要保证水源的干净，进行充分的消毒杀菌。

肉牛饲养管理技术的第四点便是肉牛场的管理，在饲养场要设有专用的饲料槽，对于牛舍地面应该使用水泥青光地面，这样有利于消毒清洗，保持肉牛饲养环境的清洁干净。在肉牛购入的七天之内，要对肉牛饲养进行全面的消毒，准备好饲料、干草、药品等常用品。与此同时，饲养场地要保持周围环境的安静、没有噪音。炎热的夏季需要进行防暑措施，进行必要的通风。寒冷的冬季要进行必要的保温措施，要求温度不低于5摄氏度。【3】并且要注重时时通风，注意空气流通。

第五点，肉牛饲养管理的关键在于肉牛疫病的防治。肉牛的疾病防治要注意“预防为主，养防结合，防重于治”的观念。在养殖之前，需要制定科学合理的疾病免疫程序，这样能够有效地预防疫病，其中注射疫苗是最常见的也是最有效的途径。这就需要饲养人员严格按照具体时间，具体剂量进行注射，来确保肉牛的健康发展。在疫病出现之后，肉牛场地的消毒也十分关键。

总结：及时的消毒能够有效地控制动物疫病的蔓延，消灭危害肉牛健康的细菌微生物。需要注意的是，在注射活毒疫苗的情况下，是不能够进行消毒的，以免影响正常的免疫效果。除此之外，冬季消毒的水温则需要保持在二十摄氏度来实现消毒效果的最大化。

参考文献：

[1] 李松龄，陈冠军.  如何提高肉牛饲养经济效益[J]. 河南畜牧兽医. 2001（12） 22

[2] 张建军，王海宏.  肉牛饲养技术模式[J]. 畜禽业. 2001（12） 26

[3] 陈洪成.  影响肉牛饲养效益的因素调查[J]. 浙江畜牧兽医. 2002（02）33