青岛市花生生产现状与对策研究

马亚珺

花生是青岛市继小麦、玉米之后的第三大农作物，青岛市作为山东省花生重要的生产和销售地区，在全省贸易额中也占据重要地位。近年来，国内花生市场竞争力下降、劳动力成本大幅上升、病虫害多发等问题的出现，一定程度上打击了农民种植花生的积极性，不利于促进农民增产增收，推进城乡统筹，也影响了青岛市整体花生生产。[1]本文拟通过对青岛市花生生产环节进行现状分析，把花生产业链的最初环节作为切入点，提出促进青岛市花生产业发展的有效对策与建议。

1.青岛市花生产业生产现状及优势分析

1.1自然优势与区位优势

山东属于温带季风气候[2]，光、热、水充足，且青岛市土壤多为沙壤土，重金属含量低，所监测的Cd、Hg、等重金属的含量也没有超过国家自然背景值，拥有优质土壤环境。适宜的自然气候与优质的土壤也为青岛市花生提供了天然优越的种植环境，青岛花生也以其优良品质深受国内外消费者喜爱。

1.2生产水平优势

2013年青岛市花生播种面积为95800公顷，20年间青岛市主要花生种植品种单产增加了100多公斤，播种面积与单产均位于全省前列。青岛市花生有50%左右种植在较为干旱的土壤中，花生虽然是一种较为抗旱的农作物，但研究表明适当的灌溉能明显提高花生的产量，而青岛市在干旱土壤中单产仍位居全国之首，不得不归功于优秀的生产水平。

1.3综合科研育种优势

位于青岛市的山东省花生研究所拥有强大的科研实力，长期从事花生育种新技术的开发研究与推广应用，在花生育种、栽培、植保等方面有显著成绩，现保存收集4000余份花生种质资源，超过全国花生种质保存量的50%。2014年青岛平度市莒南县板泉镇花生亩产达到752.6公斤，也刷新了我国花生单产新纪录，而这项花生单产新纪录的诞生源于优良花生品种——“花育22号”，不仅产量在全国遥遥领先，也使青岛市在花生种植品种上拥有了更大的选择余地与进步空间。

2.青岛市花生生产存在的问题

2.1生产缺乏标准，质量安全问题突出

现阶段，青岛市大部分花生种植户受教育程度仍普遍偏低，花生专业生产知识匮乏，生产标准不力，在运输加工过程中黄曲霉素污染现象较为突出，花生产品质量参差不齐，出口时常遭遇技术壁垒，使青岛市花生失去市场竞争优势，出口创汇受阻。而花生是我国少数在世界种业占有优势的品种之一，若在花生的问题上不及时采取措施，也要出现失守。

2.2种植积极性下降，种植面积减少

近年来，青岛市花生生产面积逐年萎缩，由2004年的178.67万亩下降到2013年的143.70万亩，下降幅度为19.57%。尤其需要指出的是，对青岛市花生主要种植地市进行调研的结果显示，2014年青岛市的花生种植面积出现了断崖式下降，初步估计种植面积在前些年已经明显萎缩的基础上又下降了三分之一以上；从产量方面分析，青岛市花生产量已经由2004年的58.03万吨，下降到2013年的44.39万吨，降幅为23.50%，是山东省花生产量降幅最大的地市。随着国家和省里对花生产业扶持政策的陆续出台，2010年花生种植面积略有回升，但由于单产提高速度较慢，总产量仍处于持续下滑趋势。[3]

2.3品种更新缓慢，混杂退化问题突出

随着青岛市科研水平不断提高，也陆续研究出许多优良的花生品种，却没有实际推行到农民中去，农民在种植品种的选择上仍有较大的盲从性。花生品种利用参差不齐，多、乱、杂现象依然严重，一些20世纪60—70年代育成的品种，传统类型以鲁花10号为主，其他类型以海花1号、鲁花11号、14号为主，在有些产区仍然是主栽品种。[4]多品种分散交叉种植、品种不良、产出质量不过关等问题极不利于青岛市花生总体质量的提升，更不利于新品种的推广，研究成果被闲置，造成资源极度浪费。

2.4出口管理不善，花生出口额下降

据统计，近年来青岛市农作物对外贸易总额整体上呈稳步上升的状态，而其中花生的对外贸易总额却止步不前甚至有下滑趋势，造成发展状态不均衡。自2013年以来青岛地区出口花生5.6万吨，重量同比减少45.57%，花生制品1.21亿美元，货值同比减少46.58%。其中出口欧盟的花生产品，重量和货值更是减少了50.19%、52.08%。花生出口企业间无秩序竞争也直接限制了青岛市花生出口贸易，不利于青岛市整体农业经济均衡发展。

3.促进青岛市花生生产过程的建议与对策

青岛市花生生产在存在一些突出问题的同时也面临着良好的发展机遇。最重要的是解决瓶颈问题，坚持“科教兴农”的思路，加大花生产业的科技投入力度。因此，建议采取以下措施加大青岛市花生产业支持力度、稳定花生生产：

3.1花生标准化生产，提升花生质量

为从根本上解决花生质量和油脂安全问题，首先要加强相关标准的制（ 修）订，加强农药管理和黄曲霉素污染的控制，做到产前、产中、产后标准相配套，做到标准与实际生产密切结合。[5]其次通过大面积推广无公害栽培技术来提升花生品质，并同实际加工过程紧密联系，做好花生品质检验，以期合理有力的掌控本市花生产业链条的每个环节。

3.2提高深加工比率，提高种植积极性

延伸产业链条，除了油用与种用花生外，加大深加工力度，加强花生加工、流通环节，提高花生需求量。大力支持花生加工龙头企业一起打响“山东大花生”品牌。加工企业通过技术提升、降低成本等方式，将花生产业粗产品的单一销售模式转变为以原材料和花生制品同时出售的多元化销售模式，充分利用资源，增加整体经济效益。

3.3制定品种更新政策，实施区域布局

顺应国内和国际市场的趋势与要求，加大科研投资力度，尽快培育出适应青岛种植条件和国际市场要求的优良品种。通过制定品种更新政策，开展花生品种评价活动，选出最适合青岛市种植的花生品种，大力推广应用到实际生产当中去。由于花生较其他农作物而言品种更新较慢，农民自留混杂现象严重，最直接高效的解决方法莫过于政府适当补贴，把分散的农户与市场相连，形成集约化、规模化生产，提高青岛市整体花生生产水平。

3.4加强宏观调控，整顿出口秩序

政府应承担起行业规范的角色，制定切实可行的相关政策，加强行业自律，规范市场行为。可通过建立青岛市花生出口企业管理协会，借鉴现有国内外相关协会的管理经验，同时结合青岛市实际情况，综合考虑当地种植条件、加工优势、贸易条件等因素，通过建立出口花生专用种植基地，大力推广无公害、绿色、有机花生的生产。彻底提高青岛市花生出口产品质量以满足国际市场的需要，既刺激出口，又拓宽市场。

3.5农机农艺相结合，推广收获机械化

农机农艺相结合，将机械化播种、收获等农机与平衡施肥、病虫防治和防黄曲霉毒素污染等高产高效的农艺相结合，既节约生产成本，又提高花生质量。[6]提高机具作业性能，引进适合青岛市种植习惯和农艺要求的播种机和收割机，大面积示范推广到农民中去。同时通过建立机械化生产示范基地，全程向农民展示标准规范的机械化播种与收获方式，让广大农民切实感受带机械化带来的高效与便利。 （作者单位：青岛农业大学经济与管理学院）

参考文献：

[1] 万书波. 花生产业形势与对策[J].山东农业科学，2014，46（10）：128-132.

[2] 赵真真.山东花生产业驱动力研究[J].现代经济信息，2014（17）.

[3] 杨洁，张勇，杨萍，季明川.山东省花生产业发展现状分析[J].江苏农业科学，2014，42（9）：433-436.

[4] 张二全.我国花生产业存在的问题及发展对策[J].现代农业科技，2012（17）：297-298.

[5] 万书波，郭峰.创建标准化技术体系，推动花生产业再上新台阶[J].山东农业科学，2009（4）：120-122.

[6] 汤松，禹山林，廖伯寿，等.我国花生产业现状、存在问题及发展对策花生学报[J].2010，39（3）：35-38.