秋季西瓜大棚生产技术规范

姚莉英等

1 范 围

本标准规定了上海地区秋季西瓜大棚栽培过程中产地环境、农业投入品、栽培技术、采收、包装、运输和贮藏等要求。本标准适用于上海地区秋季西瓜大棚栽培。

2 规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 4285农药安全使用标准；GB 5084农田灌溉水质标准；GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则；GB/T 8321.1-8321.9 农药合理使用准则（一～九）；GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准；GB 9693 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准；GB 15063复混肥料（复合肥料）；GB 15618土壤环境质量标准；GB 16715.1瓜菜作物种子 第1部分：瓜类；GB/T 17420微量元素叶面肥料；NY 525有机肥料；NY 5110 无公害食品 西瓜产地环境条件。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 商品有机肥

商品有机肥是指产品按规定的工艺要求生产，包括合理的畜禽粪便配料，添加必要的以秸秆为主的辅料，实施加菌加氧经一定周期发酵，达到均质化、无害化、腐殖化的肥料。

3.2 农业投入品

农业投入品是指在农产品生产过程中使用或添加的物质。包括种子、种苗、肥料、农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农用生产资料产品和农膜、农机、农业工程设施设备等农用工程物资产品。

4 产地环境

生产基地周边环境应无污染源。农田土壤环境、大气、灌溉水质质量应符合GB 15618、GB 5084和NY 5110的规定。

5 农业投入品

5.1 肥料

复混肥料应符合GB 15063的规定。微量元素叶面肥料应符合GB/T 17420的规定。有机肥料应符合NY 525的规定。

5.2 农药

农药使用应符合GB 4285、GB/T 8321.1-8321.9的规定。

6 栽培技术

6.1 品种选择

中果型西瓜选择‘早佳（8424）等类型品种；小果型西瓜选择‘拿比特、‘小皇冠等类型品种。

6.2 播期

播种期7月下旬至8月上旬。

6.3 育苗

6.3.1 营养土与苗床 （1）营养土配制：营养土应按床土90%、商品有机肥10%比例、再按667 m2大田用苗所需营养土中加硫酸钾型三元复合肥（N ： P2O5 ： K2O=15 ： 15 ： 15，下同）或西瓜甜瓜专用配方肥（N ： P2O5 ： K2O=15 ： 10 ： 17，下同）1.0 kg要求配制。床土宜选择肥沃、疏松、4～5年未种过葫芦科和茄果类作物的水稻田表土，并在使用前1～2个月将各材料混和均匀，堆制、过筛后备用。（2）营养土消毒和制钵：播种前7～10 d应对营养土进行消毒，营养钵可采用高度和直径均为8～10 cm的泥钵或塑料钵。（3）苗床建造：在大棚内做2 m宽的畦面，将畦面整平，营养钵整齐摆放在畦面上。

6.3.2 种子处理 （1）晒种：播种前选晴天晒种1 h。（2）浸种：将种子放入55 ℃的温水中，不断搅拌15 min，然后让其自然冷却并浸种3 h，最后洗净种子表面黏液。

6.3.3 播种 播种前钵体要浇透水，每钵播1粒种子，种子平放，然后均匀覆上厚1 cm经消毒处理过的细营养土。播种后钵体上面覆盖1层遮阳网。当出苗率达到30%时要及时揭除遮阳网。

6.3.4 苗床管理 （1）水分管理：一般钵体土壤表面发白时需要补水，育苗期间加强通风降温，并做好病虫害防治工作。（2）壮苗主要特征：子叶完整，下胚轴粗壮，真叶叶片厚，叶色浓绿，根系发育好，无损伤。一般秧龄10～12 d，叶龄1 ～2叶。

6.4 定植

6.4.1 定植前大田准备 （1）铲除病菌源：前茬甜瓜收获后及时清除残枝叶及杂草等，土壤耕翻后灌水，高温闷棚15 d。（2）基肥施用：每667 m2施商品有机肥500 kg、三元复合肥或西瓜甜瓜专用配方肥25 kg。（3）开沟、帮畦：开好配套沟系。棚与棚之间的出水沟深30 cm，大棚两头开好深40 cm排水沟，大明沟深50 cm，每条排水沟与大明沟相通，棚内操作沟宽30 cm、深20 cm。一般大棚内做2畦，畦高20 cm，畦面呈“龟背”形。（4）覆膜：定植前2～3 d，调节好土壤湿度，铺好地膜。

6.4.2 定植时间 选择在晴天16：00以后或阴天进行。

6.4.3 定植密度 每667 m2栽植500～600株。

6.4.4 定植方法 瓜苗定植在畦的中间。定植时应先按株距破膜挖好定植穴，然后将苗钵放入，钵的四周及底部用细土填实，栽后浇足活棵水。

6.5 定植后管理

6.5.1 温度管理 坐果前加大通风，果实成熟前注意防止夜间低温。

6.5.2 整枝理蔓 （1）整枝：采用双蔓或3蔓整枝方式。整枝宜早宜轻。坐瓜节位前所发生的侧蔓全部摘除，坐瓜后一般不整枝。（2）理蔓：瓜蔓长50～60 cm时，应进行理蔓，以“V”字形牵引至畦面，使茎叶分布均匀。（3）授粉、坐果、疏果：可采用人工辅助授粉方法授粉，采下当天开放的雄花，撕去花冠将花粉粒均匀涂抹在当天开放的雌花柱头上。授粉时间可选择6：00—9：00，授粉后应做好授粉日期标记；坐果雌花为主蔓第3朵雌花和侧蔓第2朵雌花；当幼瓜坐牢后及时疏果，选留符合品种特性的瓜1～2个。（4）肥水管理：疏果后及时施膨瓜肥，每667 m2追施三元复合肥或西瓜甜瓜专用配方肥10 kg，分2次进行，间隔5～7 d。采用经浸泡后1∶100倍对水后浇施或滴灌。瓜成熟前7～10 d停止肥水。

6.6 病虫害防治

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，推广应用绿色防控技术，科学合理使用化学农药，保证西瓜的安全生产。

7 采 收

采收应根据不同的授粉日期和实际成熟度来决定。一般小果型西瓜果实发育期28～30 d，中果型西瓜果实发育期30～35 d。

8 包装标签

8.1 包装

8.1.1 包装等级 西瓜应按等级分别包装，每个包装箱内必须是同一等级的西瓜。

8.1.2 包装材料 包装材料应符合GB 9687、GB 9693的规定。包装箱材料应符合相关标准的规定。

8.2 标签

包装箱上应印有商标，标明品名、等级、净含量、采收日期、产地、单位名称、电话等。标签内容应符合GB 7718规定。

9 运输和贮藏

9.1 运输

西瓜在装卸运输中应轻装轻放。运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有异味、有害的物品混装混运。

9.2 贮藏

在常温库中贮存西瓜应阴凉通风。