百合

2015-05-30 05:36徐锐
家庭医学·下半月 2015年8期
关键词:百合花润肺粳米

徐锐

百合花为百合科百合属多年生球根植物百合的花,又名野百合、家百合、喇叭筒花、夜合花等。百合花含有秋水仙碱等多种生物碱,淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等成分。其性微寒,味甘,微苦,有驻颜美容、润肺平喘、清火安神等功效。可用于面色无华、皮肤粗糙、咳嗽、眩晕、夜寐不安、天疱疮等症,秋季应用其效果更佳。

百合花酒 百合花20克,黄酒50毫升。共置碗内,隔水炖沸,待温时1次服下,每晚1剂。功效是润肺、清火、安神。适应于失眠、咳嗽、眩晕等症。

百合花茶 百合花15克,放入杯中,用沸水冲泡,代茶饮用,每日1剂。功效是润肺、清火、安神。适应于眩晕、咳嗽、夜寐不安等症。

百合花蜜饮 百合花30克,蜂蜜50克。共置碗内混匀,隔水炖沸即成,每日1剂,分2次服,连服7日。功效是清热润肺、化痰止咳。适用于咳嗽痰多者。

百合粥 百合50克,粳米60克。将百合与粳米分别淘洗干净,放入锅内加水,用小火煨煮;等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。若在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。

百合花山药粥 百合花10克,山药30克,粳米30克,冰糖适量。将山药洗净刮去外皮,切成薄片;粳米淘洗干净,与山药一同入锅,加水煮粥;待粥快熟时加入洗净的百合花,再煮一二沸即成,调入冰糖食用。粥稠味甘、润肺止咳、健脾止泻。

合欢百合花粥 百合花20克,合欢花15克,粳米60克。先将合欢花水煎去渣,再入粳米煮粥,八成熟时加入百合花,再煮至粥熟即成,每日1剂。清心润肺、舒郁安神。适用于心脾不足型失眠者。

百合汤 将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料。

百合花皂角子汤 百合花3朵,皂角子7个,冰糖适量。先把皂角子微焙,与百合花一同水煎取汁,加糖调匀即成,每日1剂。润肺化痰、清火安神。适用于老年体弱之眩晕、有痰有火、头目昏晕等症。

煎百合 百合30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克。上药共加水煎汁服,每日1剂。有养阴解表、润肺止咳的功效。取鲜百合与莲子心共煎水,每日频饮,可治口舌生疮。

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