山妹子与她的甜蜜事业

◎文／金青青　周佩佩

山妹子与她的甜蜜事业

◎文／金青青周佩佩

高丽在给枣农做培训

池州享誉敢称雄，绿色明珠靓眼瞳。

补血益康名喜果，访亲会友带新风。

甜醇爽口游商客，蜜意连心老少童。

一曲豪歌高丽女，九州枣里自然红。

这是一位远在澳洲的华侨对“枣里红”牌西山焦枣的赞誉，诗中的高丽女就是池州枣里红商贸有限公司董事长兼总经理高丽。

出落清秀，生性倔强的高丽，是一位土生土长的棠溪姑娘。在不到20万人口的小城中，不知道高丽的人或许不少，但没听过“枣里红”的人绝对不多。

不甘心，农家女牛刀小试

1987年，高丽出生在棠溪一个普通的农家，由于家境贫寒，初中毕业后，她就辍学了。在家干了一年农活后，高丽决定外出务工。她去过北京，学过裁缝，也开过服装店，但没有一份工作让她为之倾心。在经营小店的过程中，高丽认识了学医的小檀，二人于2009年喜结良缘。夫妻俩在棠溪街上开了诊所并经营一家大药房，生活富足，而高丽也很快当上了母亲。也许是生活太过于美满安逸了，闲不住的高丽总觉得缺了点儿什么。

小檀家在棠溪镇西山村，这里盛产焦枣，历史悠久，至今已有千余年历史，为历代皇家贡品。2009年以前，西山村家家户户都有几亩甚至几十亩枣园，每当枣子成熟时，经销商就会上门收购。一次偶然的机会，高丽了解到自家几十元一斤卖给经销商的枣子，经包装后卖到了几百元，枣农辛辛苦苦地劳动，换来的却是很小的一部分收入，这让高丽有些不甘心。也许是因为曾在京城打过工，置身于大都市，增长了不少见识，一个进城闯市场的想法在她脑海里应运而生，焦枣，就是再好不过的敲门砖。

兴奋得一夜没合眼的高丽，迫不及待地把这个想法告诉了家人，没想到却遭到了家人的强烈反对。一来，孩子还小，正是离不了大人的时候；再者，诊所和药店的收入颇丰，足够让一家人吃喝不愁，高丽实在没有必要去外面吃苦。何况，一个山沟沟里长大的女孩，有这个能力吗？面对家人的质疑和反对，高丽伤心透了，从来就不服输的她，说什么都要去试一试。她暗暗下定决心，一定要闯出一片属于自己的天空。

2011年，高丽孤身一人来到城里，找门面，办执照，进货物，搞设计，定包装，硬是在市区秀山南路开起了一家西山土特产经营部，主营自家生产的西山焦枣，同时经营西山土特产。

“枣里红”，品牌不胫而走

创业之初，市场竞争十分激烈，为了尽快在这座小城里站稳脚跟，高丽只能从严格要求自己做起。一次，一位上海的顾客找到高丽，说是在店里买的两袋枣子发霉了。高丽先是一惊，然后仔细看了看发霉的枣子，发现这是由于顾客的储存方法不对所致。本来是不需要赔偿的，但高丽二话没说，立刻为这位顾客换了新鲜的焦枣，并详细介绍了储存焦枣的方法。顾客对高丽的诚信非常敬佩，并带来了很多顾客。高丽说，相比同行，她没有别的优势，只能用过硬的质量和诚信的经营来吸引顾客。

西山村地处偏僻，每到枣子成熟的季节，经销商到山里收购颇为不便。高丽于是便热心联系这些经销商，让他们直接从她这里进货，不用再往返西山。有时甚至只需一个电话，所有产品便送货上门，大大方便了经销商进货。产品质量有保证，价格又优惠，再加上高丽热心周到的服务，短短一两年时间，小小的经营部就生意兴隆，声名鹊起。原先不理解的家人从此也对她刮目相看，说她这条路走对了。

可这时的高丽却又有了新的思考。西山焦枣主要是通过熟人购买、本地土特产企业批发以及农户自销等手段对外销售，难以形成规模。特别是品牌意识不够，一些枣农将质量较差的焦枣卖给不法商人，然后精包装，对外以高价出售，从中获取暴利，严重影响了西山焦枣的整体形象。

如何做大做好西山焦枣，成了困扰高丽的一个难题。经过一番市场调研后，她做出了新的决定，那就是成立公司，打造品牌。2013年3月，踌躇满志的高丽注册成立了池州市枣里红商贸有限公司，精心打造“枣里红”品牌，并通过了QS认证。

一时间，“枣里红”在江南小镇不胫而走，不论是路人还是游客，纷纷慕名来“枣里红”专营店选购正宗西山焦枣。色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，凡是亲口尝过“枣里红”焦枣的人，没有不夸口称赞的。从此，高丽的事业一步一个脚印地向前迈进。

随着高丽与“枣里红”的美名在小城内外不断传开，她的思路更加开阔了，她想在西山村成立专业合作社，带动更多枣民致富。在她的倡导和带动下，池州枣里红焦枣种植专业合作社很快成立起来，并建立了生产基地，统一生产、管理、制作、销售为一体，不断提高产品质量，畅通对外的销售渠道，带动农户增收。高丽说：“成立了合作社，不管年成好与差，枣农都不用愁枣子的销售，也不用担心会被压价了。”

合作社的社员尝到了入社的甜头，一个个对高丽赞不绝口。社员檀伟原本是一家饭店的厨师，当初，他看到种枣业发展前景后，毅然辞去工作加入合作社，后成了种枣大户。而今，他的收入仅2014年一年就达到15万元。檀伟说：“这一切都是高丽的功劳，没有高丽，就没有我的现在。”看到檀伟一家的改变，越来越多的枣农想加入合作社，现如今，合作社成员已达到78户。

开网店，打造西山“焦枣文化”

眼看着门店和合作社经营得风生水起，头脑活络的高丽却并不满足于此。门店经营固然重要，但受地域空间的限制，无法在短时间内让更多的人知道焦枣，而网络销售，恰恰弥补了这一不足。在学习了基本的网上开店技巧后，2013年5月，“枣里红”淘宝店成立了。

起初，高丽像经营门店一样，希望凭着焦枣的品质和自己的真诚赢得口碑。然而一段时间过后，网店依然冷冷清清。一番了解后得知，没人买是因为焦枣相比其他品种的枣子，价格上要贵很多，但知名度却并不是很大，所以觉得贵得没道理。

高丽觉得很沮丧，同时又替枣农们觉得委屈。“人们之所以觉得贵，是不了解焦枣有多难制作。”高丽说，与其他枣子大规模种植不同，西山焦枣长在险峻的山林里，对气候、土壤有很高的要求，稍不留神就会减产。而且一般机械根本进不去，从种植到采摘全靠人力完成。而焦枣的制作就更复杂了，纯手工完成，而且枣子不能有一点点破皮。其中最关键的一个环节叫做“杀青”，采摘下来的青绿色的枣子经过高温、阳光晾晒之后，颜色会神奇地由青变红，最后成为晶莹剔透的玛瑙色，而这整个过程，一点色素添加都没有。

“看着枣子一点点发生变化，我想，这不就是一个枣子的‘蜕变史’吗？青涩是我们最懵懂的状态，在经历了种种历练之后，才能变得成熟、豁达。”高丽说，焦枣的制作，是一个让她不断感动的过程。

“我发现，做网店跟做门店绝对是不一样的，网店更要做一种文化、一种理念。”找到问题症结的高丽正在着手组织一个专门的网络团队，设计整理出一套完整的“焦枣文化”，加大在网络上的宣传力度，让更多的人了解焦枣，被焦枣感动。

短短4年的打拼，从一个只有20平方米的土特产经营部，到如今响当当的枣里红商贸有限公司，这其中的汗水和不易自不必多言，但生性乐观的高丽体会到的，是创业过程中的成长与喜悦。

未来的路还很长，但高丽始终满怀希望。她要倾心打造好“枣里红”，让“枣里红”成为西山焦枣的文化内核走出池州，热销海内外，登上国际知名土特产名录高台。