老戏骨雷恪生喝酒养生记

李卓

作为影视界的常青树，雷恪生可谓家喻户晓，他参演过《大宅门》、《雷雨》、《水浒》、《秋菊打官司》等一百多部影视剧、话剧，如今80岁的他依然活跃在影视界，每年要接拍好几部影视剧和话剧。对于80岁的老人来说还能活跃在舞台，这和雷恪生注重养生是密不可分的。相对于其他影视界明星新潮时尚的养生方式，雷恪生却把对酒的爱好发挥了极致：他不仅自治药酒，创造出“雷氏养生酒”，还恋上了收藏各种酒具，最后他索性“独乐乐不如众乐乐”，酒成为了他结交好友的帮手！

按下葫芦又浮起了瓢

说起雷恪生的烟瘾，还要从他上大学二年级说起，看到别人吞云吐雾，他也情不自禁地抽了起来。随着烟龄的增长，他染上了慢性气管炎，一着凉就会急性发作。

2005年雷恪生参演由剧作家曹禺创作的话剧《雷雨》，饰演鲁贵一角。考虑到剧组禁止抽烟，他跟导演商量，希望把剧中“鲁贵偷抽周朴园香烟”的这幕戏改成偷酒。导演提出了条件：除非他戒烟成功。雷恪生也来劲了：我就不相信戒不掉烟了。

之后半个月，雷恪生果然一根烟都没抽，每天早上他自己动手，把白萝卜洗净切条，加少许白糖，加点白醋，加陈皮，拌匀。随着一小碟萝卜下肚，他再吸烟就会觉得很淡、没有味道。这一招果然起到了作用。就在导演乐开了时，他做梦也没有想到，他这样做不过是“按下葫芦浮起瓢”——在成功演出后，他爱酒的坏习惯却被点燃了。

随着酒瘾被激活，他再也不能满足每天只喝啤酒了，他觉得要是把烟酒都戒了，生活也就变得索然无味了。为了不让妻子担心，在家里时雷恪生还装模作样地只喝啤酒，可是一到外面他就和朋友们觥筹交错起来。

不久后发生的一件事情让雷恪生把喝酒的事情提到了台面上。那次，雷恪生接拍了鸿茅药酒的广告，这提醒了他：喝白酒肯定会遭到妻子的反对，可是喝药酒妻子就找不到理由干涉他了。于是他买了一箱二锅头，把冰糖和枸杞放了进去。一个月后，白酒味道也变得酸甜酸甜，他情不自禁地小酌了几杯。妻子担心不已，谁知雷恪生却说：“这是药酒呢，我每天几小杯，也不会得动脉硬化。”

看着雷恪生陶醉其中，妻子也不好反对。受到启发的雷恪生不久后通过关系弄到了一箱银川的枸杞子，接着他又买来七大坛子浓度达到67度的二锅头，每个坛子装满了22斤白酒。妻子嘲笑他是不是买个更大的坛子躺进去，想喝的时候就喝上一口，谁知雷恪生却扳起了手指头：“我一天喝四两，这些酒还不够我喝一年的呢？”

为了让酒喝起来更健康，雷恪生又通过网络找了些配方，按照配方他买了人参、鹿茸、冬虫夏草、蛤蚧、海龙、海马、西洋参等。在坛子里泡了二十天后，雷恪生又把酒倒到一个能装4斤酒的塑料桶里，随时备用。

迷恋酒具收藏

有一次，雷恪生参加朋友的饭局，桌子上摆着的茅台酒立刻勾引起了他的酒虫。可是一杯酒下肚，却觉得没什么味道。他索性给妻子打电话，让她送自己配置的药酒过来。

半个小时后，妻子送酒来了，雷恪生呆住了：只见妻子气喘吁吁地抱着一个大酒坛子。在朋友的起哄下，大家把一坛子酒喝了个底朝天。雷恪生心疼不已，这可是他半个月的“口粮”啊。

这件事提醒了雷恪生，之前他只考虑在家里喝酒，根本没有考虑外出携带的问题。究竟通过什么方式解决这一“难题”呢？有一次，雷恪生经过一个古玩市场，在一个看起来有些年代的酒具前，雷恪生停住了脚步。

经过讨价还价，最后以500元成交。他通过朋友联系到了一个藏家，经过鉴定确定酒具出自清朝中期。自己花500元买来的酒具竟然还是古董，随后几天完全陶醉其中的雷恪生通过网络搜索到了一些有关这个酒具的历史文化。他和朋友们吃饭时间，他拿出酒具来炫耀一番，俨然成了收藏家。

有一次，雷恪生得了一款明代的酒具，通过网络所搜，他没有找到任何酒具所蕴含的酒文化。无奈之下，雷恪生只好拨打了两个孩子的电话，两个孩子得知老爸遇到了难题，纷纷给他支招。雷恪生陶醉其中，能不能找到答案并不重要，重要的是他通过这样的方式可以和孩子们说说话。

其实在雷恪生的心里一直有一个遗憾，那就是两个孩子坚持做丁克一族，让他无法抱孙子享受天伦之乐。为了能和孩子们多交流，之后，只要有了新的酒具藏品，雷恪生总会第一时间通知两个孩子，然后把酒具的历史文化交给他们搜集。尽管两个孩子知道这是老爸“阴谋”，他们却非常乐意。

都说越富越吝啬，随着酒具越来越多，雷恪生也变得“小气”起来，他把随身携带的酒瓶换成了装过酱菜的小罐头瓶，每瓶的酒量刚好是四两。其实这样做雷恪生有说不出的苦衷：如果酒瓶太过于异类的话，少不了招来别人认为他是酒鬼，现在小瓶子不起眼，趁人不备喝一口，好不惬意。

不久，这个酱菜瓶成为了朋友们的谈资，纷纷询问背后的故事。雷恪生饶有意味的说：“其实装酒不在乎什么瓶子，而在乎的是一种心情，就像我现在，简单的生活，有太多的欲念反而不好。”在收到朋友们送来的酒具时，雷恪生也时不时能收到朋友们送来的好酒，他左右为难：收吧，这些酒做药酒实在太浪费了，不收的话就辜负了朋友们的好意。

再三考虑之后，雷恪生颁布了一条“送酒令”：度数要高，另外酒的价钱最好不要超过200元。有一次，台湾知名女演员刘若英给雷恪生送了一瓶台湾的特级高粱酒，他如获至宝，欣赏了半天。这次，雷恪生没有做药酒，而是小酌起来，下酒菜是夏威夷果、核桃仁、花生米、萝卜皮、芝麻酱蒜拌黄瓜或拌豇豆，他还亲自下厨煮了几个饺子。

妻子抗议他不能这样喝白酒时，雷恪生却快活地学着用台湾腔对爱妻说道：“酱紫（这样子）喝酒越喝越有味！”气得妻子半天说不出话来。

独乐乐不如众乐乐

有一次，雷恪生邀请著名女演员斯琴高娃等一群老朋友吃饭，他自然卖弄起了他的药酒来，原本也喜欢小酌一杯的斯琴高娃哪里能抗拒雷恪生夸夸其谈的诱惑啊，当即向他索要起酒来。一杯药酒下肚，虽然嘴里热辣辣的，可是片刻之后酒香和各种药材的香味回味悠长。

“老爷子您的酒既浓烈又清香，又像XO，又像人头马，我是曾经沧海啊，喝完您的酒，什么茅台、五粮液统统都不爱喝了！”斯琴高娃的赞赏让雷恪生飘飘然起来，当即表示只要她喜欢可以送她两坛，可是斯琴高娃却委婉地拒绝了他的好意：“喝酒其实是其次，和一群老朋友一边聊天，一起品酒是件多么惬意的事情啊。”

雷恪生听出了斯琴高娃的弦外之音，因为他们这几位老演员都有共同的苦衷，他们的孩子要么单独过，要么坚持过丁克生活，他们渴望天伦之乐，却常常感到有点孤独。

受到启发的雷恪生决定建立一个“品酒会”——定期把大家召集起来，一边品酒一边聊天。很快，不少演艺界的老艺人加入进来，濮存昕也经不住诱惑成为了一员，因为他的年龄“还小”，起初雷恪生只允许他旁听，看着其他人津津有味地品着酒，濮存昕凑过来神秘兮兮地：“老爷子，多少赏点？”“年轻人喝这酒没什么好处，五十岁以上的可以沾一点儿，不过只给两口，多了不给！”

谁知道这一破例就坏了规矩，两口变成了四口，一两变成了二两。雷恪生乐了，原来这不过是他的阴谋，现在培养年轻人，将来好接他的“班”啊。

看着雷恪生完全沉浸在酒中，妻子又开始担心起来。原来他家里遗传有老年性的青光眼和白内障，需要每个月到医院复查一次。雷恪生抛出了差点让妻子喷饭的谬论：我喝的是枸杞子呀，医生不是说枸杞子是养目的吗？这边妻子的怨气还没消，那边雷恪生又在策划旅游品酒会了。

出发前，他将4斤药酒精心伪装起来，可是在过安检时，工作人员还是拦住了他询问带的是什么，“这是饮料”，安检人打开一看，雷恪生连忙说是药酒，“我给您倒出来点，上了飞机您可千万别拿出来呀！”“行行行，保证不拿出来！”接下来的情形让雷恪生啼笑皆非，工作人员倒完酒把空瓶子还给了他。雷恪生郁闷不已，在大家的安慰下，他总算恢复了笑容。

2014年，雷恪生接受了东方卫视的邀请，参加真人秀节目《花样爷爷》的拍摄。在拍摄之余，他总是喝上一两口酒，他直爽可爱的性格赢得了秦汉、曾江和牛犇三位爷爷的褒奖，雷恪生不失时机地向大家介绍起了他的药酒养生术，果然三人纷纷中招，向他索要起好酒来。

开始一切顺利，可是到欧洲拍摄时，雷恪生遇到了如何把药酒带到欧洲的难题，他精心计算了下，15天的旅途，一天四两的话需要六斤，而飞机每人只允许托运两斤。雷恪生只好求助大家帮忙，刘烨主动请缨。登机后，刘烨和雷恪生围绕酒文化攀谈起来，好不惬意。

到欧洲之后，无论是踱步在法国宽敞的柏油马路上，还是坐在拥挤的巴士里，雷恪生总是会抽空拿出自己泡制的药酒呷上两口。在剧组里，刘烨的工作是照顾老演员的挑夫，雷恪生心疼他的辛劳，于是拿出药酒和他分享，结果这一分享雷恪生发现“引狼入室”了，刘烨竟然也爱上了药酒，一有空就缠着雷恪生讨要酒喝，对刘烨的心疼变成了心疼药酒，他连忙告饶说：“差不多了，就这点了，我自己也不够喝啦。”

就这样，原本计划了15天的酒，结果两人不到十天就给解决了。没有酒，雷恪生淡得吃什么都没有滋味。一天后刘烨找到雷恪生，雷恪生一看他袋子里的啤酒，两眼直发光，两人当即对饮起来。之后几天，刘烨索性当起了雷恪生的买酒员，在觥筹交错中结成了忘年交。从欧洲回来之后，刘烨自然成了“品酒会”的一员。

在《花样爷爷》中，雷恪生曾给四位爷爷作了一次总结：“刘烨和曾江是聪明人，我和牛犇是糊涂人，还有一个装糊涂的是秦汉。”

爱酒如雷恪生，他将酒融入到自己的全部生活中，活出一种精彩来，由此看来，酒精没有让他糊涂，反而更加看透了生活。如今，他依然陶醉其中，还有了一套喝酒经：喝酒完全分人，人与人的体质完全不同，不一定我喝着舒服你喝着就准舒服。任何事情都要有节制，都要有度，酒喝得适度让人兴奋，喝多了让人迷惑。”            编辑/征贞