浅谈古丈油菜生产现状及发展对策

向光德

（湖南省古丈县农业局，古丈 416300）

古丈县地处湖南省西北部，湘西自治州的中部偏东，位于武陵山区东麓，属于 “老、少、边、穷”地区。油菜在古丈县农村经济中占有重要位置，是主要食用油料作物，面积和产量历年均占油料作物的95%以上，市场需求量大，经济效益高，具有较大的发展潜力。

1 古丈县油菜生产的现状

1.1 发展油菜生长的有利条件

1.1.1 气候条件较好

根据油菜生长发育过程中对气候的要求，虽然秋旱频率较高，对适时早播和一播全苗有一定的影响，但是，从光热上看，古丈县在油菜生育过程中既有一定的低温，又有一定的光照，元月份最冷，平均温度为4.5℃左右,无霜期288天左右，年平均日照时数为1 289.0小时左右，能充分满足油菜生长发育对温光的要求，顺利通过春化阶段和光照阶段。其中，冬季气温偏高，有利油菜正常越冬；春季气温回升缓慢，前期有一段湿度小、光照较充足的时期，且昼夜温差大，有利于油菜开花结荚和籽粒充实，积累油分。从水分上看，古丈县历年9~12月降雨量为320mm左右，基本能满足油菜苗期对水分的要求，2~3月水分逐渐增多，有利于抽薹开花。

1.1.2 土壤宜种性好

古丈县耕作土壤主要由板页岩、砂岩及河流冲积物等成土母质发育而成，质地多为沙壤—壤质，耕层深度大于15cm、土壤养分N、P、K含量丰富、pH值偏酸—中性的面积大。稻田除阴山冷浸田和山旱田及留部分湿润秧田等共3 600hm2外，可种面积4 500 hm2，旱土除菜地和早玉米地1 600hm2外，余下的1 600hm2亦可种植，全县一年能够种植油菜的最大面积可接近6 100hm2，发展潜力大。

1.1.3 耕作制度适宜

古丈县属于一季中稻区，发展油菜生产能充分利用冬前温光资源，既有利于用地与养地，又有利于后茬作物高产，不与其他作物争地，前后作物季节矛盾不突出。历年来，全县夏粮作物除早玉米播种期略早外，水稻移栽期一般在5月中、下旬，8月底9月上旬成熟；油菜全生育期220天左右，9月上、中旬播种育苗，5月上旬成熟收获。水稻收后有10天左右才播种油菜，同样，油菜收后有10天左右才大插水稻。粮油作物前后季节弹性大，茬口易安排。

1.1.4 劳力充足，有种植习惯和高产经验

该县农村劳动力较多，发展油菜有利于精耕细作。多年来，广大农民有种植油菜的习惯，发展油菜生产有基础，特别是近年来涌现了许多高产典型，为大面积高产提供了经验。

1.1.5 交通便利

古丈县南接州府吉首市，北邻张家界市，枝柳铁路贯穿全境，省道S229公路连通4镇，永吉高速、张花高速连接线在建，乡乡通路，村村有公路，水上运输有酉水河运输线，发展油菜生产，交通运输十分便利。

1.1.6 市场需求量大

古丈县食用植物油资源主要是菜油和茶油，以2010~2013年为例，产菜籽3 476.5t，折合产菜油1 043t，加上茶油100t，全县人均占有量仅8kg，食用植物油还有一定的缺口。其二，目前古丈县种植油菜还只是为了自给自足，解决食油问题，商品率低。其三，随着油菜籽主副产品的精深加工开发和饮食服务业的发展，对菜饼和菜油的需求量将越来越大。同时菜饼是优质肥料，菜油价格上扬。这些都说明，目前古丈县菜油生产量不是过剩，而是不足，市场需求量还很大，销路广阔。

1.2 制约油菜生产发展的不利因素

古丈县耕地面积1.4万hm2，历年来油菜是冬季第一大种植作物，近年来，虽然油菜生产发展较快，每年种植面积在2 670hm2左右，年产油菜籽3 500t左右，为农业创产值近1 000万元，是农民经济收入和食油的重要来源，特别是近年来推广双低优质油菜品种，推广规范化栽培技术，油菜生产水平大幅度提高，单产达到了1 350kg/hm2左右，科技水平、优质率、农民积极性得到了提高，形成了稻油、玉油两熟等高产栽培好模式。但是还存在一些制约油菜生产发展的不利因素，亟待解决。

1.2.1 生产规模小，商品率低

由于长期以来，人们受小农经济传统观念的束缚，把种植油菜仅当作解决食油问题的思想至今仍在一定范围内存在，商品经济意识低，种植缺乏规模，商品率很低。

1.2.2 品种多、乱、杂，优质高产良种少

据调查，农民自留种、应用品种杂、种源不一的现象严重，生产上常表现为植株性状差异大，成熟不一，单产不高，芥酸、硫苷含量不稳定，菜籽含油率下降。油菜品种质量还有待进一步提高。

1.2.3 农民科技素质不高，栽培水平低

受传统农业观念的影响，目前大部分农户还是传统的耕作方式、栽培方式，没有充分利用两熟地区有利于早播、油菜生长期长的优势，油菜生长达不到早发、快发的要求，冬发不够，营养生长量不足，此外，大面积种植密度偏稀，单位面积内株数不足、缺施硼肥、厢宽沟窄少而浅，甚至有不分厢 “满天星”种植的现象，广种薄收，良种得不到良法，难以实现稳定高产。

1.2.4 发展不平衡，单产高低悬殊大

老区与新区之间、区域与区域之间、乡镇与乡镇之间、村与村、户与户之间发展不平衡，生产水平不一致，生产水平高的乡镇，如坪坝、默戎、河蓬等地平均单产已达到1 500kg/hm2以上，而有的乡镇还停留在1 050kg/hm2左右。

1.2.5 传统生产观念重，产业观念淡薄

目前，部分农户对发展油菜生产重视不够，停留在传统生产观念上，把油菜生产看作是传统农业，任其自然发展。对如何扩大种植规模、推广良种良法，把油菜作为种植业的一大产业做大做优，认识不足。

1.2.6 重种轻管，投入产出少

群众把种油菜作为副业对待的多，作为产业发展对待的少，因而不注重投入，广种薄收。加之操作不及时，培管不到位，使油菜产量低、保收率也不高。

2 古丈县油菜生产发展对策

2.1 提高思想认识，树立产业观念

油菜生产是一种社会化生产，需要各级领导的高度重视，各有关部门的大力支持，千家万户的共同努力，才能得以顺利发展。必须进一步统一思想，提高认识，树立产业观念，加强领导，加大投入，逐步把油菜产业培植成农民增收的又一支柱产业。具体说，一是要把油菜生产列入农业农村工作的重要议事日程，坚持不懈地抓；二是要加大政府扶持力度，加大良种补贴,落实保险措施,用好用活政策，把油菜生产作为种植业内部的一个重要产业来抓；三是要进行广泛深入的宣传发动，更新广大农户的生产观念，充分调动农民的积极性，把大力发展油菜生产变为农户的自觉行动。

2.2 调整生产结构，扩大种植面积

针对古丈县油菜生产现状，应在继续抓好稻—油耕作制的同时，积极调整生产结构，因地制宜，合理布局，大力开发利用旱土资源，搞好山旱田改制，推广免耕玉—油种植模式，巩固老区，发展新区，稳定扩大杂交双低优质油菜种植面积。

2.3 落实关键技术，努力提高单产

2.3.1 大力推广杂交双低优质高产良种

从近几年古丈县油菜生产试验和大面积生产示范结果来看，湘杂油系列、华油杂系列、油研系列等双低优质高产品种，品质好、产量高、抗性强，适合古丈县大面积种植，应加大推广力度，推行1~2个乡镇一个品种，搞好区域布局，实行统一供种，确保品质。对于本地油菜、绵油、德油系列等单低、 “双高”、出油率低的品种要加大淘汰力度，退出生产领域。常规湘油系列品种由于生产者自留用种，产量、品质逐步降低，要尽可能压缩种植面积，同时要积极引进、试验示范新品种。

2.3.2 加大优质高产栽培技术的推广力度，提高效益

良种必须配合良法，才能发挥其潜力，从栽培措施上讲，目前应注意抓好以下几个方面：一是适时早播，培育壮苗；二是壮苗移栽，合理密植；三是科学施肥，增施硼肥；四是加强管理，防病治虫；五是适时收获，确保高产丰收。在推广育苗移栽技术的同时，要因地制宜，大力推广一穴双株以及稻田免耕油菜、山旱田免耕玉—油等轻简节本种植技术，提高产量、降低成本、增加效益。

2.4 加强技术培训，提高科技水平

针对当前农村有一定文化外出打工，在家种田劳力科技文化素质低的实际情况，应采用多种形式，加强技术培训，通过办培训班、以会代训、现场讲解、参观学习等不同形式的培训，不断向农民灌输、讲解油菜高产栽培技术，提高科技文化素质，重点培植科技带头人、专业大户，并以此来促进科技水平的整体提高。

2.5 办好示范样板，强化推广手段

发挥示范样板作用，认真办好县乡油菜高产栽培示范样板，实行良种良法一齐推，使广大农户看有现场，做有样板，容易接受。同时还要不断的引进新技术进行试验示范，通过试验示范样板进行引路，把先进的实用技术和成功经验推广给农民。

2.6 加强综合服务，促进油菜生产大发展

实践证明，生产的发展离不开有关部门的综合服务，各有关部门要把发展油菜生产作为服务农业的一个重要内容，象抓柑橘、茶叶产业那样抓好油菜产前、产中、产后的系列化综合服务，以解决农户在油菜生产过程中急需解决的技术、资金、物资和销售等问题，从而推动该县油菜生产的稳定、健康、快速发展，最大限度地挖掘其增产潜力。