粽子里的母爱

文/尘 光

粽子里的母爱

文/尘 光

又到一年中粽子飘香的时节了，城市的大街小巷里忽然就冒出了许多卖粽子的摊点，而超市里的摊位更是被五花八门的粽子占据了“半壁江山”。每每闻到粽子的清香，我总是控制不住肚子里的“馋虫”，无论如何都会买上几个解解馋。但是，不知道为什么，过了这么多年，吃了这么多粽子，却总感觉味道比不上家乡的粽子，尤其比不上妈妈包的。

老家的端午节过得简单而平淡，没有赛龙舟，也没有雄黄酒。因此，这一个个香甜软糯的粽子就成为了我对端午节的所有记忆。而在这其中，妈妈包的粽子总能给我留下最深刻的记忆。虽然妈妈包的粽子没有超市里卖的粽子那么丰富多彩，但却透着一股温暖与香甜，这份温暖与香甜来自母爱，因此吃起来另有一番味道。

妈妈包的粽子不以个头取胜，制作得小巧精致，宛如一个个翠绿色的工艺品。包粽子用的是雪白、晶莹、饱满的上等糯米，里面会放上红枣和蜜饯。除此之外，不再添加其他任何东西，显得干净而纯粹。包粽子用的粽叶是优质苇叶。刚采回来的苇叶还沾着露水，经水一泡，变得柔软而坚挺，散发着植物特有的清香，是包粽子的上好材料。

准备好包粽子的材料后，接下来就是包粽子了。妈妈是包粽子的高手，她从厚厚的一沓苇叶中抽出一张，左手捏紧苇叶的一角，右手将苇叶的另一角往里一卷，柔韧的苇叶便成了一个空心的圆锥形。在这空心的圆锥形里插上一根筷子，再用小勺舀一些泡好的糯米放在里面，然后均匀地摇动筷子，使苇叶将糯米紧紧包裹，最后两手捏紧苇叶，用麻绳在粽子尖角附近缠上两圈，再打上一个漂亮的结。于是，片刻之间，一个小巧玲珑、宛如艺术品般的粽子就在妈妈的手里诞生了。

包好的粽子被妈妈五个一串地编在一起，放入大锅里蒸煮。灶台里，炙热的火舌舔着锅底，渐渐地，锅里升起了白色的水汽，粽子的清香随之从锅里“逃逸”出来，萦绕在我身旁，勾引着我、诱惑着我，让我垂涎欲滴，却又不得不老老实实地等着。整整一个下午，围着灶台转圈的我坐立不安、心神不宁，一会儿瞅瞅、一会儿看看，恨不得时间过得快些再快些，最好将整锅的粽子瞬间煮熟。等待是漫长而甜蜜的，等到夕阳落山、倦鸟归巢，粽子终于煮好了，整个院子都弥漫在粽子的清香里。妈妈揭开锅，早已等得不耐烦的我，不等吆喝便凑到了跟前，眼巴巴地望着妈妈。我想，那时候我的眼睛里，流淌的一定是渴望与憧憬吧？掀开锅盖，迅速提起一串放入凉水中，片刻之后，就可以开吃了。

吃粽子也是有讲究的，妈妈每次都会用剪刀剪开麻绳，将封盖的半片苇叶取下，再用筷子从这里插进去，然后慢慢将整片苇叶剥开，于是一个白里带黄、宛如婴儿一般的粽子就这么与我“坦诚相见”了。每当此时，我便迫不及待地用两根筷子戳熟透的粽子，蘸上白糖，浇上蜂蜜，然后再有滋有味地慢慢吃个够。

长大之后，我也尝试着自己包粽子，但不知道为什么，无论我怎么试验，包出来的粽子总没有妈妈包的好吃。这些年，我走过很多地方，也吃过无数的粽子，如艾香粽子、火腿粽子、豆沙粽子、水果粽子、冰淇淋粽子等，但尝过来尝过去，我还是觉得妈妈包的粽子最好吃，有一种似有若无的醇美与甘甜。

如今，端午节快要到了，我似乎又闻到了粽子的清香，那种糯米连同红枣一起散发出的味道，让我无比怀念。是的，我知道，我怀念的并不是一个粽子，而是融化在粽子里的那份浓浓的母爱。（责任编辑/傲寒 设计/王静）