斗茶壶说

陈仁海

I n t h e C h i n e s e c u l t u r e ， t h e t e a p o t h a s f a v o r a b l e meanings. It symbolizes good fortune and auspice， which is a type of essential gift presented by men of letters and Nobilities.

壶知

壶在中华文化中有着极为美好的寓意，它象征着福气，寓意吉祥，为文人墨客赏玩和送礼的佳品。

说到壶，大多数人首先会想到的就是紫砂壶。但是说到顶级茶具，当数德化“中国白”白瓷茶具，白瓷因能很好地衬出茶的汤色，从来都是茶器中的珍品。德化“中国白”瓷壶相较于紫砂壶，有着显著的不同。概念上前者是瓷器，后者是陶器。瓷壶的烧成温度高于紫砂壶，大都在1300℃以上，有的甚至达到1400℃；紫砂壶的烧成温度仅在1150℃-1180℃。德化“中国白”的胎骨细柔坚致，俗称“糯米胎”，带有晶莹的光泽，釉水洁净匀厚与胎骨结合紧密浑然一体，呈色温润如玉，剔透光滑，器体在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，犹如敲击金属，铿然作响。其美妙的胎釉质感直逼玉器之“五德”，它的问世，引起瓷坛的巨大反响。

历史上德化“中国白”瓷壶屈指可数，一经问世即被奉为经典，如明代的《螭龙壶》，台湾曾作为“故宫五大名壶”发行邮票。18世纪初被德国迈森皇家瓷厂学习仿制，即便是当时的仿制品，如今也拍卖出20多万欧元的天价，可见其珍贵。但是，德化“中国白”瓷壶作为一个艺术品类应有的系统性、多元化、声誉度和影响力上还有待提升。“宜兴的紫砂壶经过历史的演变，已经从单纯的日用品逐渐上升到了艺术品收藏的地位，而德化‘中国白瓷壶发展仍如星星之火，淹没于日用陶瓷用品领域，能够作为艺术品欣赏收藏的还是寥落星辰”。“德化‘中国白细腻温润、如脂似玉，这么好的材质，应该可以创作出顶级的壶艺”。近几年，德化的各个陶瓷门类均得到了迅猛的发展，涌现出了一批优秀的作品和陶瓷企业，而在日用工艺美术品领域仍然门可罗雀。

壶品

《鸿运高升》是为乙未羊年贺岁而作。作品中的壶钮为一昂头翘首驻足的领头羊造型，施以金彩；壶身丰满，居中环绕一条金腰带，布满凸起小点，适手好拿，壶身底部有三个乳钉足；流嘴根部浑圆，流口小巧；壶把为古玉龙造型，扁平的龙头扣，正好可容下拇指，龙的眼睛以金点饰，龙嘴贴壶口沿，仿佛被器内美味吸引，正耐心等待；壶把、壶钮、流嘴三点一线呈水平对称，极有力度；壶盖微微隆起与饱满的壶身浑然一体，达到了“准缝如纸、发之隙”的标准。壶盖的墙唇外两端对称设有凸点，对应壶口小凹口，紧贴壶口内沿，旋转壶盖，当小金羊的羊头正对壶嘴，即能倾倒茶汤而不掉盖。壶通体施白釉，无瑕疵，胎紧釉密，如凝脂白玉，手感细腻滑润，令人爱不释手。

瓷壶制品，最早流行于西晋，当时壶器腹两侧有对称双系，便于系绳背挂，防止倒水时壶盖掉下摔坏。这一做法虽麻烦，但长期未有改变，直至近年来此类陶瓷制品才稍有变革。我设计制作这把壶时就考虑到这个问题，用壶盖和壶口的一对凹凸耳，解决了千百年来壶盖易摔碎的缺陷，这一创新，已在陶瓷界传播。

龙在太极两仪中代表“阳”，是中华民族的象征。即成了器物常见的装饰题材。龙纹多数以堆贴、捏塑、范印手法表现，常常同人物、走兽、飞鸟、莲花等堆塑纹组合使用，反映了人神沟通的宗教思想。这种创作构思，与古代人们信奉道教和佛教传入中土有关。我在壶把上以阳刻手法雕刻出玉龙，以金彩点出龙眼，形象逼真，惟妙惟肖。

古代的壶制品，壶底的造型简单，多为平底。《鸿运高升》作品壶身的创作源于中国的鼎文化，鼎在古代被视为国之重器，国家强盛和权威的象征。鼎足三分，是为平衡之态，直到当今，中国人仍然有一种鼎崇拜的意识，如代表诚信的“一言九鼎”，代表“盛大”的“鼎盛”，鼎字也被赋予“显赫”、“尊贵”等引申意义。壶的三足，寓意构成至尊的名誉，表达了知足常乐理念。

这一华贵之壶，承载着中国瓷文化与汉文化的艺术融合之美，是多年来对日用陶瓷创作感悟的心血。瓷壶从立意、样式、构造、成型到出炉，孜孜追求，数易其稿。瓷壶巧妙地运用捏、雕、镂、贴等多种技法，把优质的“中国白”材质与精湛技艺融为一体。造型别致小巧，线条圆融有力，设计秀美、简洁灵动，比例协调，骨肉亭匀。壶身与壶钮—— 领头羊，一静一动，一实一巧，妙趣横生。作品构思夸张又不失生活依据，达到形、神、气的和谐统一，具有强烈的艺术感染力。

壶想

《鸿运高升》所展现的茶道精神，是升华凝聚中华民族本质之中崇尚和平、热爱自然、感悟天地、锻造品格的崇高情操。

大唐盛世，四方来朝，威仪天下，文华武胜，胸襟宽广，包容四海。就是在这个历史背景下，开始了对中国茶文化的悟道与升华。大唐茶礼正是一种具有儒雅妙韵、谦和恭让、和气善达的茶道精神。茶道认为，作为自然界主宰的“人”其实就是自然的一部分，与自然之“物”平等共生，所以首先要“敬物”。通过茶礼礼仪，让自身融入自然，使内心获得平静，从而达到修身养性的目的。日本的茶道发展到今天，已经作为一种国家礼仪在国际中享有盛名，同时，与茶有关的茶具器皿也成为高尚尊贵的代名词。

精美绝伦的陶瓷已成为人们生活中不可缺少的部分，但是，陶瓷仅仅是陶瓷，还缺少点什么？斗茶壶技术是远红外及无机抗菌易洁养生技术的应用，弱碱性，醇化茶，让茶汤没有涩味，汤质绵软，更顺滑，长期饮用能改善人体的健康状况。

在陶瓷行业，斗茶壶作为具有独特健康养生功能的高科技陶瓷，它改变了传统陶瓷的历史，延伸了陶瓷的功能与价值，象征着新瓷器时代的来临。

一把好的斗茶壶，要好看、好用、耐用，又能科技养生。要越用越爱，越爱越用。综合德化窑的千年技艺，把“日用”的壶到“艺术”的壶再上升到“养生”的壶，引导人们敬物、爱物、惜物。仔细品味，做壶者有这样的追求，也必然引来用壶的人对它的尊重，这将是把瓷壶推向文化艺术层面的“中国白”新篇章。作品意趣高深、设计严谨、工艺考究、制作精美、严格限量，实现了文化价值、审美价值、实用价值和功能价值的统一。所追求的意境，应属茶道“涤净烦器，淡泊明志，超世脱俗，科技养生”的意境。

壶说

“中国白”斗茶壶系列，已初具规模，造型新颖，每件作品都蕴含着深厚的文化底蕴。壶艺造型的创新，所带来的视觉美和触觉美，迥然不同于历史上的陶瓷产品，每一件作品都能看到为弘扬德化窑的壶艺文化作出的不懈努力。

当你把玩斗茶壶时，那种灵动、精巧、圆润，饱含了对艺术、生活、世界的理解与感悟，令人怦然心动。改革开放三十余年来，“中国白”瓷雕艺术有了较大发展并获得众多荣耀。从被北京故宫博物院破例作为国宝收藏的建国50周年的《闽龙出海》到澳门回归纪念瓷《母亲，我回来了》；从被国家博物馆收藏的纪念香港回归的《紫归牡怀》到2008年北京奥运会《梦回大唐》获得首届奥林匹克美术大会唯一的创意奖；从2009年建国60周年中国政府赠送给173个国家总统的《元首杯》到2010年上海世博会《世博和鼎》被福建省委省政府选送为福建馆镇馆之宝、《和泽四海》等被选为联合国馆、中国馆、福建馆贵宾厅的养生瓷。《富贵临门》、《携手共荣》、《上善若水》、《天鹅飞舞》等精品被国家领导人选为国礼赠送给世界各国元首。

传播“中国白”文化，把“中国白”打造成世界一流的民族文化品牌，是我的人生心愿，既实践自己的人生价值，又以此回报伟大的“中国梦”时代。