烟草专业合作社的提质增效效果探究

陈良盛　郎胜勇　伍厚国

摘要 为了能了解烟草专业合作社对减工降本的作用，分别以相同或相近面积的传统基地单元种植和传统种植户作为对照，进行了相近面积的基地单元烟草专业合作社专业化服务种植和基地单元传统种植对比，以及相同面积的烟草专业合作社专业化服务种植和传统的家庭种植对比。结果显示，烟草专业合作社专业化服务种植形式每公顷可节约240个用工，按每个用工80元计算，降低19 200元的用工成本；同时，在收购价格上合作社专业化服务种植的烟叶均价提高了1.4元/kg（70元/担）以上，烟草专业合作社专业化服务种植上等烟比例提高了12个百分点。

关键词 烟草；合作社；减工降本；提质增效

中图分类号 S-9文献标识码 A文章编号 0517-6611（2015）11-333-02

近年来，随着农村的劳动力逐渐向城市迁徙[1]，使得农村的劳动力越来越少，在农村劳动力相对减少的大背景和大前提下，农村合作社应运出现了。烟草作为一种精耕细作植物，对劳动力的要求很高，烟草农业专业合作社的出现使得烟草种植形式发生了改变[2]，也使得在农村劳动力缺乏的前提下烟草种植还能得以开展。

合作社是近年来人民群众、尤其是农业生产劳动群众自愿组织起来进行合作生产和合作经营的一种新形式下的合作组织形式。1995年国际合作社联盟第31届代表大会对合作社做出了如下定义；合作社是人们自愿联合、通过共同所有和民主控制的企业，来满足社会经济、社会和文化的共同需求和渴望的自治组织[3]。

2007年，国家烟草专卖局开始推进现代烟草农业建设，提出了“一基四化”的目标[4]，即全面推进水利设施、机耕路等烟叶生产基础设施建设，努力实现规模化种植、集约化经营、专业化分工、信息化管理。同时，全行业启动了135个现代烟草农业试点村。以“一基四化”为核心，烟草行业在改善烟田基础设施方面做了大量工作，为现代化机械生产提供了有利条件，为改变一家一户分散经营烟草种植打下了基础，生产力的提升必然会带来生产关系的改变。

在这种情况下，烟农专业合作社应运而生[5]。烟农专业合作社突破了单家独户经营的局限，根据烟叶生产特点，在产前、产中、产后若干生产环节灵活开展各种专业合作经营，推行统一技术服务，农户之间容易仿效、交流和学习，又有组内技术能人的传、帮、带，增加了推广技术的幅射面，有利于转变生产发展方式，创新烟叶组织管理生产方式，提高烟农组织化程度，实现了小生产与大市场的有效对接，促进烟叶生产由粗放的分散种植的经营形式向精耕细作的规模化、标准化的经营形式转变[6]。

近年来，黔西南州烟草专业合作社如雨后春笋般涌现出来，全州出现了18个烟草专业合作社，每年服务烤烟生产面积达2.411万hm2，服务烤烟生产达75.04万担（1担=50 kg）。所以在全州范围内出现了2种烤烟生产组织模式，一是土地流转到烟草专业化合作社[7]，由合作社组织烤烟生产种植；二是在青壮年外出务工的前提下留下年纪较大的在家进行烤烟种植[8]，但其中各环节都交由烟草专业化合作社实施，烟农支付相应环节的专业化服务费用。

1 数据来源与研究方法

1.1 探究方法

探究区域种植品种为云烟系列，在该区域进行了相同面积的基地单元烟草专业合作社专业化服务种植和基地单元传统种植用工和收购担均价对比，以及相同面积的烟草专业合作社专业化服务种植和传统的家庭种植用工和收购担均价对比[9]。

1.2 统计项目

1.2.1 数据统计。

生产全过程中所消耗的用工、收购担均价和上等烟比例。

1.2.2 探究取样。

选取2个面积相近或相同的站点和2个面积相同的种植户，分别在2个相同或相近面积的样本上实施传统的烤烟种植和烟草专业合作社专业化服务种植的生产组织形式，以此对比出2种生产组织形式的特点。

2 结果与分析

2.1 处理与CK的用工对比分析

通过对相同面积的2种烤烟种植组织形式进行用工统计，总用工、每公顷用工以及5大专业化环节用工对比关系见表1。

由表1可以看出，从整个烟叶站或基地单元来看，专业化服务种植形式比传统种植模式每公顷减少229.8个工，按80元每个工计算，每公顷可节约18 384.0元的生产成本，5大环节用工也相对传统模式减少近50%，有很好的减工效果。因此，从大方向来看，专业化服务种植模式是适合当前劳动力缺乏的烤烟种植环境的。

还可以看出，在2 hm2的两组对照中，总用工上，专业化服务的种植模式比传统种植模式少用了579.6个，每公顷用工减少了289.8个，在5大专业化服务环节中减工效果明显，提高劳动用工的效率。

通过CK1 和CK2的每公顷用工相比可知，烟草是一种精细化作物，规模化的种植更有利于用工的减少，更有利于收益的最大化[10]。专业化服务种植形式每公顷可综合减少用工240个，按80元/工算，可节约19 200元用工成本。

2.2 处理与CK的质量、均价对比分析

对比不同生产组织形式下烟叶的收购担均价和上等烟比例，结果见表2。

由表2可以看出，处理1比CK1的担均价提高72.10元（1.442元/kg），上等烟比例提高了14.02个百分点；处理2比CK2的担均价提高了69.39元（1.388元/kg），上等烟比例提高了10.20个百分点。结合处理1和CK1以及处理2和CK2对比结果可知，专业化服务种植模式不论是针对大环境还是具体的种植户都能很好地提高种烟效益[11]，可以使烟叶担均价提高70元以上，上等烟比例提高12个百分点。

3 结论与讨论

3.1 结论

烟草专业合作社的专业化服务种植模式能实现烟草生产环节的减工降本和提质增效，符合当前烟叶生产劳动力缺乏的大背景，同时也能加快烟叶生产的规模化、现代化和均质化，是现代烟草农业的一种表现形式。

3.1.1 用工。

烟草专业合作社专业化服务种植模式能有效降低烤烟生产用工，以此来提高劳动用工回报率，减少了生产成本的投入，达到了减工降本的目的。

3.1.2 担均价。

烟草专业合作社专业化服务种植模式能提高烤烟收购担均价，在分级中使得烟叶质量得到较好的区分，做到了质价最好的平衡，增加了烟农的收入[12]。

3.1.3 上等烟比例。

烟草专业合作社专业化服务种植模式有效的提高了上等烟的比例，使得烤烟的质量得到了提高。

3.2 讨论

3.2.1 减工降本的原因分析。

专业化服务的种植模式有效的利用了机械的减工降本作用，提高了劳动力的利用效率[13]。同时在用工的管理上更加科学和系统，使得在各环节的用工数量都有所减少。

3.2.2 提质增效的原因分析。

专业化的服务更好、更科学、更及时地对烟株进行管理和维护，最大限度地让烟株有适宜的生长环境。同时，在育苗的时候能提供好苗、壮苗以及适宜大田移栽的烟苗，在病虫害防治上能做到及时有效地防治，在烘烤时能更科学地利用好烘烤环境[14]，在分级的时候能最大限度地区分烟叶外观质量。所以烟草专业合作社的专业化服务种植模式提高了5大环节的精益化实施、管理，使得劳动用工效率和烟叶质量得到了双重提高。

参考文献

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[12]宋朝鹏，杨荣生，冀新威，等.烘烤合作社的研究与探讨[J].安徽农业科学，2009（11）：5189-5191.

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[14] 万红先，段金朝.美日农业合作社的发展对我国的启示[J].安徽广播电视大学学报，2010（1）：40-44.

责任编辑 卢瑶 责任校对 况玲玲