直击最火餐饮项目：蜀食一家

前言：

蜀食一家“五馅包”包子铺门前每天大排长龙，和其他包子店门可罗雀的场景形成了鲜明对比，四川电视台《天府食舫》闻讯进行实地采访，再次引发全城人民买包子的狂潮；蜀食一家“五味面”开业当天营业额便超过3000元，屡屡断货……

这都是蜀食一家项目的各种“奇观”。一个小本餐饮项目，短短半年时间，火到大江南北，众多创业者都踊跃加入。截至2015年9月，已有将近200家加盟商入驻全国。

是什么原因让一个名不见经传的小品牌一跃成为了最值得投资的小本项目？今天，本杂志社记者走进这家传奇企业，深入探究蜀食一家小本餐饮店火爆背后的真实原因。

“民以食为天，衣食住行吃字当先。”人们每天首要解决的就是吃的问题，而中国有近14亿人口，那么“吃”又该是多大的一个市场？

餐饮，一直以来最被看好的朝阳行业，特别是在中国这样拥有近14亿消费群体的大市场中日趋蓬勃。根据权威数据分析，目前国内的餐饮市场份额已达到30000亿元以上，如此庞大的财富市场，怎能错过？

蜀食一家之项目篇

蜀食一家——小本餐饮创业平台

成都蜀食一家餐饮管理有限公司，坐落在美丽富饶的天府之国——成都。是一家集餐饮品牌建设、项目开发、技术支持、连锁经营于一体的现代综合型企业。目前开发的餐饮项目有 “五馅包”包子店项目、“五味面”面馆项目、“豆花庄”特色豆花店项目及其他小吃项目。

健康餐饮带来最火商机，低投资高收益引人追捧

百年传承，源于西安。蜀食一家五馅包凭借百年传承的好口味和专注健康的理念，成功地引爆早餐市场：直营店开业以来生意日日红火，人们为买包子排长队的场面早已成为一道亮丽的风景。短短三个月时间，加盟客户便成功分布于全国20多个省市；各地分店开业日均营业额达到2500元以上……

八方特色，汇聚五味。 蜀食一家五味面把大家最喜欢吃的面条口味进行整合，囊括各地特色，满足顾客不同需求，口味更经得住考量。精选面条，配料考究；秘制配方，追求健康，从早到晚，食客爆满。高营业额带来的高利润，让面馆从开业到收回投资成本的时间变得更短，从而成为特色面馆中一匹最强劲的黑马！

除了这两个成熟餐饮项目外，蜀食一家特色豆花店也进入了火热筹备阶段：以“花生豆花”、“黑豆豆花”、“黄豆豆花”等多种豆花品种作为主打食品，搭配众多蒸菜、凉拌菜，打造便宜又好吃的特色豆花店，真正让消费者体会到快捷、健康、美味、实惠！

凭借着得天独厚的优势，蜀食一家以最快的速度成为了全国最火的餐饮品牌。人们一提到蜀食一家，就会浮现“生意爆好”、“味道出众”、“健康有保障”、“放心食材”等关键词。顾客的认可度超过95%的回头率，为创业者们创造了极大的财富空间。

蜀食一家为何能够在拥有众多创业品牌的市场中脱颖而出，吸引如此多的创业者前来合作？记者带着诸多疑问，约访了蜀食一家的“掌舵人”——成都蜀食一家餐饮管理有限公司总经理鲁红。令记者感到意外的是，原以为能够打造蜀食一家这一火爆项目品牌的，一定是名沉稳的中年人，却不曾想，眼前这名着装时尚化、职业化，看起来才30岁的女性，竟正是即将采访的那位“掌舵人”？！

在与她深入交谈后，记者拨开了心中的迷雾，探知到了蜀食一家能够吸引广大创业者的根本原因，接下来，为大家一一分解。

蜀食一家之前世今生篇

一份社会荣誉感，让她决定做健康餐饮

鲁红，一名典型的80后女强人，来自一个家境殷实的家庭。作为家中独女的她，从小竟没有小女孩的娇气，相反她比同龄人更具有坚强、踏实、上进的品质。大学毕业后她自己教过书，也开过婚庆公司。在不到30岁时，鲁红便超越了大多同龄人，此时的她，事业有成、家庭幸福。如同她所说，自己已经到达马斯洛需求层次的第四层：尊重需求。然而最后一层“自我实现需求”却始终未达到，这也是她人生追求的终极目标。

一天早上，鲁红在外面买了两个包子作为早餐，吃到嘴里，包子馅是肉与淀粉的混合物，而且一点都不新鲜。对食品向来有着较高要求的她感叹道，“现在人们的早餐环境竟如此恶劣了吗？自己能否为堪忧的早餐市场做些什么？”一颗愿望的种子在她心中生根发芽，她决定，开始做与大众息息相关的健康餐饮，让更多的国人远离劣质食品，回归健康生活！

半年考察，开启健康餐饮首站：早餐

凭借这一想法，鲁红创立了成都蜀食一家餐饮管理有限公司。“一日之计在于晨”——她率先启动早餐项目。为了研发出既健康又美味的早餐，她在半年时间走过全国10多个省，终于将目光定在了源于西安的百年老店“秦氏包子铺”身上。

秦氏包子铺，始于民国年间，当年可谓全西安城中生意最红火的包子铺。由于战乱，秦公携家小迁居巴蜀，后定居江油。其面食手艺并未因战乱而失传，反而经传承发扬，令秦氏包子铺在川内也延续着西安城中的火爆景象。传到现代，已是第八代。这一代的传人秦师傅从小在包子铺长大，自16岁起，便跟随父母经营包子铺，长期耳濡目染，加上流淌在血液中的面食基因，其亲手制作的包子，入口鲜嫩爽口、口质浓香，当地有口皆碑。

当鲁红找到他时，强烈的表达了自己的想法，“把秦氏最正宗最美味的包子发扬光大，让更多人吃到秦氏包子，也让更多创业者因秦氏包子而致富！”秦师傅被鲁红诚恳的态度折服，同时，他也一直有将这门手艺发扬光大的理想。就这样，一个专门研发、制作健康早餐的创业团队成立了，“蜀食一家五馅包”也在成都应运而生。

结合中国的早餐文化和食客需求，蜀食一家制定了别出心裁的品牌定位：小而美的精品店，用上等食材做健康美味。五种包子口味（竹笋鲜肉大包、豇豆鲜肉大包、芽菜鲜肉大包、白菜大包、滋味馒头）加上浓香现磨豆浆构建成“五馅包”产品的独有特色。在坚持只做精品的理念同时，蜀食一家稳中求变，根据时令变化不断研发新品，锤炼成精品，推向市场，满足食客需求。

怀揣夙愿，她在健康餐饮之路上勇猛向前

蜀食一家“五馅包”在鲁红与秦氏传人的通力合作下，逐渐成为了健康包子的代名词。无数创业者也将目光瞄准这一潜力非凡的品牌。当大家还沉浸在为五馅包门口排长队购买的壮观队伍而兴奋的时候，鲁红并未忘记自己的初衷，又开始打造下一个健康餐饮——五味面。在她的高标准严要求下，蜀食一家项目技术部连日奋战研发出了五味特色面。毫无例外，依然坚持“选上等食材、做健康美味”经营理念的五味面，从开业就受到各类人群的青睐，延续了五馅包门店生意火爆的场景！

健康理念造就最具竞争力的小本餐饮项目

从选材、运输、制作到售卖，蜀食一家对食材和加工的标准要求达到了近乎疯狂的程度。

“不论是包子店，还是面馆，我们蜀食一家的经营理念始终如一：选上等食材 做健康美味。”蜀食一家的每间店铺都悬挂着统一的店训：制作虽繁绝不偷工，食材虽贵绝不减料。每一个“蜀食一家”人用行动证明着店训并非口号。不管是五馅包、五味面，还是其他的小项目，所有的蔬菜、肉类等都必须选择最新鲜、最上等的放心食材；食材加工不使用任何化学物质及添加剂，食材搭配比例必须严格遵守标准，保证原汁原味、口感鲜美……

“坚决不用劣质食材，始终将食客健康放在首位。”鲁红面对记者，诚恳又认真的讲道，“这就是我创办蜀食一家的初衷，永不更改！蜀食一家会要求每位加盟商，也必须遵照执行。做餐饮真的是做良心，我们不会做以牺牲消费者健康来谋取利润这样的杀鸡取卵之事。这也是蜀食一家的一种态度！”

出众的口味、上等的食材、卫生的制作环境以及高性价比的消费，再加上热情周到的服务，让蜀食一家赢得顾客的青睐，已经跃然成为最具竞争力的小本餐饮项目品牌！

蜀食一家之加盟商篇

“为爱”回乡 北漂大哥携手蜀食一家勇创业

老刘原本是一名北漂，在北京当了十多年的川菜厨师。后来因为无人照看家中的幼子和老人，决定为爱回乡创业。可是，回去了干什么呢？这时，在成都打工的表弟提供了一条信息——开早餐店！原来表弟在成都龙潭街道一家面馆当小工，他发现附近开了家叫蜀食一家的品牌包子店，生意非常好，自己一直蠢蠢欲动，恰好表哥想回乡找点儿事做，不如和他合伙在老家开一家，老刘凭借自己多年做餐饮的经验，深觉这是一个好

机会，因为不仅是老家仪陇，连南充市也没有这样正规的包子铺！于是辞掉北京的工作，和妻子、表弟一同来到成都考察。

2015年5月的一天，一行三人来到位于成都市龙潭经济城的蜀食一家餐饮管理有限公司，在通过一番了解后，老刘对蜀食一家五馅包非常满意，当即签下了加盟合同。他说，虽然放弃了北京的工作，但现在有了真正属于自己的事业，可以和妻子在一起，弥补多年的亏欠，同时又能照顾孩子，对父母尽孝。

签订合同后，他一边在蜀食一家总部市场专员的指导下找铺面，另一边进行紧张的学习培训。终于在一个明媚的早上，他的蜀食一家包子店在南充开业！开业当天卖出2500个包子，近一千杯豆浆。现在已成为当地生意最好的包子店！

昔日技工转行开面馆 顾客爆棚造就财富人生

小赵，在加盟蜀食一家“五味面”之前是名普通的技工。去年他喜获千金，幸福的同时，也发现微薄的工资无法给妻儿更好的生活条件，因此决定创业。三个月时间，小赵考察了不下20个项目品牌，最终蜀食一家凭借“投资小”、“利润高”、“口碑好”、“口味好”、“总部支持大”吸引了他，考察当天就决定签约合作。

“如果我能开一家味道这么好的面馆，绝对挣钱！但是我也担心，我这个好几年都不下厨房的人，能不能学会这门好技术呢？”小赵的担心随着培训学习而渐渐消散，因为，蜀食一家总部的“手把手教学”真正落到了实处，从最基础的调料学习到最关键的配料炒制，都是理论与实践紧密结合，小赵在短短半个月时间内，从一个“菜鸟”一跃成为了“大神”。一个月后，他的“五味面”特色面馆火热开业，凭借得天独厚的优势，一举打败了周边所有面馆，成为小区居民和都市白领们最喜欢的特色面！

90后不畏艰苦开包子店 生意火爆再开分店

成都新津小伙子谢杰（化名），原本是名房地产测评师。工作几年存下了一小笔钱，加上父母赞助，和老婆一起按揭了一套房。买了房，压力一下子就大了起来。人道“压力产生动力”，谢杰发觉每个月的工资交了房贷后，所剩无几，这也让他萌发了自己创业的想法。由于自己的资金少，他的目光都放在了小本项目上，经过朋友的推荐和实地考察，最终选择了蜀食一家“五馅包”作为他创业的起点。开业后，蜀食一家出众的口味和卫生的环境吸引了当地居民，不到一个月时间，谢杰的包子店就成功打败了周边所有同行商家，成为当之无愧的最火包子铺！

“我没有做餐饮的经验，手里也没几个钱，所以蜀食一家的小投资非常适合我。再者，总部提供选址指导、装修设计和开业策划，真正的在帮助我创业，让我变成了一家最火爆包子铺的老板，我感谢蜀食一家，感谢他们这份真诚与实在！”

如今的谢杰，已经开始着手第二家店铺的装修，而在他看来，这只是他做包子铺的开始，在未来，他将申请成为当地的区域代理，把自己的事业做得更大！

还有许许多多的创业者，他们的创业故事或者很平凡，或者也有曲折。但他们共同之处，就是通过蜀食一家这一创业平台走上了成功致富的道路，也找到了自己人生的奋斗目标！

蜀食一家之远景篇

蜀食一家创办人鲁红在谈到蜀食一家未来的发展时，感性地讲道，“最开始做健康餐饮的初衷，是为让大家的食品健康更有保障。经过近一年时间，蜀食一家项目的发展出乎我的意料：蜀食一家开一家火一家的景象，足以证明国民对于健康餐食的需求相当强烈。有需求就有商机，这是亘古不变的市场规律，我们也正迎接着相当广袤的财富市场！所以在未来，我也将继续秉承做健康餐饮的理念，带领蜀食一家，共同开创更多的小本餐饮项目！”

目前，蜀食一家已有包子铺、面馆、特色豆花店三大项目，正以令业界震惊的速度一路向前，前来考察的创业者也络绎不绝。而鲁红却认为，蜀食一家的“健康餐饮”之路才刚刚开始。“蜀食一家的餐饮小项目（春卷、奶茶、锅盔等）都将陆续上线。我们的核心，就是把与国民息息相关的餐饮都做到真正的健康放心！”

最后，鲁红自信地说道，“小本餐饮的春天已然来临，蜀食一家成就了国民健康饮食的同时，也真正成就了自己和所有加盟商一份共同的事业！”

蜀食一家——小本餐饮创业平台

成都蜀食一家餐饮管理有限公司

地址：四川省·成都市·成华区·成佳路16号（龙潭总部经济城）

全国服务热线：400-002-8981

手机号码：155-28493403

官方网站：www.cdssyj.com

手机网站：m.cdssyj.com

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