2015年从饮食到生活的多方面科技新趋势

最近，领先科技进军食品业。到2015年，科技将更多地走上我们的餐桌。从3D打印食物，以数据为导向的饮食，再到家庭农场，科技正在改变着21世纪家庭的用餐选择。

ChefJet 3D食物打印机

美国3D打印厂商3D Systems推出，本产品采用类似2D喷墨打印机的喷墨打印头，它会先撒一层薄薄的糖，然后浇上一层水，水让糖重新结晶，变硬之后变成更加复杂的几何结构。

这家公司表示Chefjet是首款经过了职业认证的3D食物打印机， 放到厨房里就可以立刻使用，可以打印三種口味的巧克力或糖：薄荷、苹果和樱桃。从此百变糖果横空出世。

MELLOW智能烹饪

可远程解冻食材的厨房自动化操作设备，这款名叫Mellow的智能烹饪装置就可以帮助我们解决难题。只要将食物原料放到特殊的保鲜袋中，然后根据烹饪的需求调整装置内的水温后浸泡，不管是热水煮熟，还是冷水保鲜，都不在话下。

我们可以通过智能手机来远程控制Mellow内的温度，让它不仅可以冷藏保鲜，甚至还可以直接加热。比如我们需要煮鸡蛋，那么直接将鸡蛋放到里面设置好之后就不用任何操作。同时它还非常适合用来保存如三文鱼这样对温度要求极高的食材。

（食）物联网

2015年，物联网厨房设施的新秀们将颠覆我们与食物之间的关系。如果回到家，看见机器人正遵照网上配方，制作正宗的意大利披萨，或是（借助）智能手机就能泡咖啡，请千万不要惊讶。

vessyl的概念是通过使用智能杯让你知道你什么时候需要补水。智能杯会告诉你什么时候需要喝水或者你什么时候可以把杯子放下。它的目标就是告诉你日常身体水分补充和消耗的情况。智能杯知道你什么时候倒了饮料进去，还能显示你倒进去的是什么饮料，例如啤酒（BEER）。如果你是咖啡迷，智能杯会告诉你摄入了多少咖啡因。喝了一大杯橙汁，智能杯会告诉你摄入的卡路里是多少。智能杯还会计算你一整天的摄入量，它支持的是iOS应用。

服装面料高科技化

日常用品也将升级。越来越多的公司和设计师融入新技术和传感器，创新智能布料。该布料可检测健康、行为和周围环境，影响人们的日常生活。在将来，炙手可热的可穿戴设备可能就藏在你衣服后面某个不起眼的角落中。

微农

每个人都能吃上自家种的蔬菜，并可以通过当地社交网络与他人交换蔬菜。从CSA（社区支持农业）的推广到有机食品的流行，食品的生产和消费方式正经历一场巨变。有了最新的智能食品技术，吃什么？怎么吃？消费者自己说了算。多家公司正在为家庭研发简单易用、美观大方的水耕栽培和鱼菜共生设备，用智能手机即可管理一块微型农场。吃什么自己决定，不再遥远。